Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας

Στήθος κοτόπουλου

Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία

στήθος, με κρέας και πέτσα, ψημένο στον φούρνο

189

θερμίδεςkcal ανά 100 g

Πρωτεΐνες30 g

Υδατάνθρακες0 g

Λιπαρά7,8 g

Ποσοστό θερμίδων

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά 100 g% ΗΠ

Θερμίδες 189 kcal —
Πρωτεΐνες 30 g 60%
Υδατάνθρακες 0 g 0%
Λιπαρά 7,8 g 10%
Κορεσμένα λιπαρά 2,2 g 11%
Φυτικές ίνες 0 g 0%
Σάκχαρα 0 g —
Νάτριο 71 mg 3%

Βιταμίνες και μέταλλα

Ανά 100 g% ΗΠ

Βιταμίνες

Βιταμίνη A 28 µg 3%
Βιταμίνη C 0 mg 0%
Βιταμίνη D 0,1 µg 1%
Βιταμίνη K 0,3 µg 0%
Θειαμίνη (B1) 0,07 mg 6%
Ριβοφλαβίνη (B2) 0,12 mg 9%
Νιασίνη (B3) 12,7 mg 79%
Παντοθενικό οξύ (B5) 0,94 mg 19%
Βιταμίνη B6 0,56 mg 33%
Φολικό οξύ (B9) 4 µg 1%
Βιταμίνη B12 0,32 µg 13%

Μέταλλα

Ασβέστιο 14 mg 1%
Σίδηρος 1,1 mg 6%
Μαγνήσιο 27 mg 6%
Φώσφορος 214 mg 17%
Κάλιο 245 mg 5%
Ψευδάργυρος 1 mg 9%
Χαλκός 0,05 mg 6%
Μαγγάνιο 0,02 mg 1%

Θερμίδες ανά μερίδα

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Λιπαρά
100 g	100 g	189	30 g	7,8 g
50 g	50 g	95	15 g	3,9 g
150 g	150 g	284	45 g	12 g
200 g	200 g	378	60 g	16 g
250 g	250 g	473	75 g	20 g

Παρόμοια τρόφιμα

Ερωτήσεις για το Στήθος κοτόπουλου

Πώς ψήνεις στήθος κοτόπουλου για να μη στεγνώσει;

Άλειψέ το με λίγο λάδι, αλάτισε και ψήσε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 °C για περίπου 20–25 λεπτά, ανάλογα με το πάχος. Είναι έτοιμο όταν το κέντρο του φτάσει τους 75 °C· άφησέ το να σταθεί για λίγα λεπτά πριν το κόψεις.

Πώς φυλάς το ψημένο στήθος κοτόπουλου;

Βάλ’ το σε κλειστό δοχείο στο ψυγείο μέσα σε δύο ώρες από το ψήσιμο και κατανάλωσέ το μέσα σε τρεις έως τέσσερις ημέρες. Για μεγαλύτερη διάρκεια, χώρισέ το σε μερίδες και κατάψυξέ το.

Με τι ταιριάζει το στήθος κοτόπουλου και σε ποια πιάτα μπαίνει;

Ταιριάζει με λεμόνι, ρίγανη, μουστάρδα, ρύζι και ψητά λαχανικά. Κομμένο σε λωρίδες μπαίνει σε σαλάτα, πίτα ή σάντουιτς, ενώ ψιλοκομμένο γίνεται γέμιση για πίτες και ζυμαρικά.

Πώς αξιοποιείς το στήθος κοτόπουλου που περίσσεψε;

Κόψε το σε μικρά κομμάτια και πρόσθεσέ το προς το τέλος σε σούπα, τηγανητό ρύζι ή σάλτσα για ζυμαρικά, ώστε να ζεσταθεί χωρίς να παραψηθεί. Μπορείς επίσης να το ανακατέψεις με γιαούρτι, μουστάρδα και μυρωδικά για γέμιση σε σάντουιτς.

Τι διαφορά έχει το στήθος κοτόπουλου από το στήθος γαλοπούλας;

Το στήθος γαλοπούλας έχει ελαφρώς περισσότερη πρωτεΐνη ανά 100 g: 31 g, έναντι 30 g στο στήθος κοτόπουλου. Και τα δύο ψήνονται εύκολα, αλλά το στήθος γαλοπούλας είναι συνήθως μεγαλύτερο, οπότε χρειάζεται προσοχή στον χρόνο ψησίματος.

Μπορείς να ξαναζεστάνεις ψημένο στήθος κοτόπουλου;

Ναι. Ζέστανέ το σκεπασμένο στον φούρνο με μια κουταλιά νερό ή ζωμό για να μη στεγνώσει και βεβαιώσου ότι το κέντρο του φτάνει τους 75 °C· σε φούρνο μικροκυμάτων, γύρισέ το στη μέση του ζεστάματος.

Πόση πρωτεΐνη έχει το στήθος κοτόπουλου;

Μια μερίδα 100 g παρέχει 30 g πρωτεΐνης. Για ένα χορταστικό γεύμα, συνδύασέ το με μια πηγή υδατανθράκων και λαχανικά.

Πηγή: ANSES–Ciqual (France) 36032 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες