Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Σούπα με κριθάρι
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 58 kcal —
- Πρωτεΐνες 3,3 g 7%
- Υδατάνθρακες 5,6 g 2%
- Λιπαρά 2,1 g 3%
- Κορεσμένα λιπαρά 0,7 g 3%
- Φυτικές ίνες 1,1 g 4%
- Σάκχαρα 0,8 g —
- Νάτριο 247 mg 11%
- Χοληστερόλη 9 mg 3%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 27 µg 3%
- Βιταμίνη C 3,7 mg 4%
- Βιταμίνη D 0 µg 0%
- Βιταμίνη E 0,15 mg 1%
- Βιταμίνη K 7,6 µg 6%
- Θειαμίνη (B1) 0,03 mg 3%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0,04 mg 3%
- Νιασίνη (B3) 1 mg 6%
- Βιταμίνη B6 0,09 mg 5%
- Φολικό οξύ (B9) 10 µg 3%
- Βιταμίνη B12 0,25 µg 10%
- Χολίνη 13,2 mg 2%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 11 mg 1%
- Σίδηρος 0,53 mg 3%
- Μαγνήσιο 11 mg 3%
- Φώσφορος 39 mg 3%
- Κάλιο 117 mg 2%
- Ψευδάργυρος 0,82 mg 7%
- Χαλκός 0,04 mg 5%
- Σελήνιο 3,7 µg 7%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 58 | 3,3 g | 5,6 g | 2,1 g |
| 1 μερίδα | 245 g | 142 | 8,2 g | 14 g | 5,1 g |
| 2 μερίδες | 490 g | 284 | 16 g | 27 g | 10 g |
| ½ μερίδα | 122,5 g | 71 | 4,1 g | 6,8 g | 2,5 g |
| 3 μερίδες | 735 g | 426 | 25 g | 41 g | 15 g |
| 4 μερίδες | 980 g | 568 | 33 g | 55 g | 20 g |
| 50 g | 50 g | 29 | 1,7 g | 2,8 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 87 | 5 g | 8,3 g | 3,1 g |
| 200 g | 200 g | 116 | 6,7 g | 11 g | 4,1 g |
| 250 g | 250 g | 145 | 8,4 g | 14 g | 5,2 g |
Παρόμοια τρόφιμα
Ερωτήσεις για το Σούπα με κριθάρι
Πόση σούπα με κριθάρι αντιστοιχεί σε μια μερίδα;
Ένα βαθύ πιάτο, περίπου 245 g, είναι μια συνηθισμένη μερίδα και δίνει 142 kcal.
Πώς μαγειρεύεις το κριθάρι για να γίνει σούπα;
Ξέπλυνέ το και σιγόβρασέ το μέσα στον ζωμό· το αποφλοιωμένο κριθάρι συνήθως θέλει 40–50 λεπτά, ενώ το μαργαριταρένιο 25–35 λεπτά. Πρόσθεσε κι άλλο ζεστό νερό ή ζωμό αν η σούπα πήξει πολύ.
Χρειάζεται να μουλιάσεις το κριθάρι πριν το βάλεις στη σούπα;
Όχι απαραίτητα: το μούλιασμα για μερικές ώρες μειώνει τον χρόνο μαγειρέματος, ιδιαίτερα για το αποφλοιωμένο κριθάρι. Στράγγισέ το και ξέπλυνέ το πριν το προσθέσεις στην κατσαρόλα.
Πώς φυλάς τη σούπα με κριθάρι που περίσσεψε;
Βάλ’ τη σε κλειστό δοχείο στο ψυγείο μόλις κρυώσει και κατανάλωσέ τη μέσα σε 3–4 ημέρες. Το κριθάρι συνεχίζει να απορροφά ζωμό, οπότε πρόσθεσε λίγο νερό όταν τη ζεστάνεις καλά.
Τι ταιριάζει με τη σούπα με κριθάρι;
Ταιριάζει με καρότο, σέλινο, κρεμμύδι και μανιτάρια, αλλά και με κομμάτια μοσχαριού ή κοτόπουλου. Λίγο λεμόνι και μαϊντανός στο τέλος δίνουν φρεσκάδα.
Με τι μπορείς να αντικαταστήσεις το κριθάρι στη σούπα;
Για παρόμοια χορταστική υφή, βάλε πλιγούρι ή σιτάρι σε κόκκους· το πλιγούρι μαγειρεύεται γρηγορότερα, οπότε πρόσθεσέ το προς το τέλος. Για επιλογή χωρίς γλουτένη, χρησιμοποίησε ρύζι.
Περιέχει γλουτένη η σούπα με κριθάρι;
Ναι, το κριθάρι περιέχει γλουτένη, ακόμη κι όταν έχει μαγειρευτεί σε ζωμό. Για σούπα χωρίς γλουτένη, αντικατάστησέ το με ρύζι και χρησιμοποίησε ζωμό χωρίς συστατικά από κριθάρι ή σιτάρι.
Πηγή: FNDDS (USDA) 58401010 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
