Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Σάλτσα μπάρμπεκιου
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 172 kcal —
- Πρωτεΐνες 0,8 g 2%
- Υδατάνθρακες 40 g 14%
- Λιπαρά 0,6 g 1%
- Κορεσμένα λιπαρά 0 g 0%
- Φυτικές ίνες 0,9 g 3%
- Σάκχαρα 33 g —
- Νάτριο 1027 mg 45%
- Χοληστερόλη 0 mg 0%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 11 µg 1%
- Βιταμίνη C 0,6 mg 1%
- Βιταμίνη D 0 µg 0%
- Βιταμίνη E 0,8 mg 5%
- Βιταμίνη K 1,8 µg 2%
- Θειαμίνη (B1) 0,02 mg 2%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0,06 mg 4%
- Νιασίνη (B3) 0,6 mg 4%
- Παντοθενικό οξύ (B5) 0,16 mg 3%
- Βιταμίνη B6 0,08 mg 4%
- Βιοτίνη (B7) 1 µg 3%
- Φολικό οξύ (B9) 2 µg 1%
- Βιταμίνη B12 0 µg 0%
- Χολίνη 7,1 mg 1%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 33 mg 3%
- Σίδηρος 0,64 mg 4%
- Μαγνήσιο 13 mg 3%
- Φώσφορος 20 mg 2%
- Κάλιο 232 mg 5%
- Ψευδάργυρος 0,17 mg 2%
- Χαλκός 0,07 mg 8%
- Μαγγάνιο 0,13 mg 5%
- Σελήνιο 1,3 µg 2%
- Ιώδιο 1 µg 1%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 172 | 0,8 g | 40 g | 0,6 g |
| 1 μερίδα | 17 g | 29 | 0,1 g | 6,8 g | 0,1 g |
| 2 μερίδες | 34 g | 58 | 0,3 g | 14 g | 0,2 g |
| ½ μερίδα | 8,5 g | 15 | 0,1 g | 3,4 g | 0,1 g |
| 3 μερίδες | 51 g | 88 | 0,4 g | 20 g | 0,3 g |
| 4 μερίδες | 68 g | 117 | 0,6 g | 27 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 86 | 0,4 g | 20 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 258 | 1,2 g | 60 g | 0,9 g |
| 200 g | 200 g | 344 | 1,6 g | 80 g | 1,3 g |
| 250 g | 250 g | 430 | 2,1 g | 100 g | 1,6 g |
Παρόμοια τρόφιμα
Ερωτήσεις για το Σάλτσα μπάρμπεκιου
Πότε αλείφεις το κρέας με σάλτσα μπάρμπεκιου στο ψήσιμο;
Άλειψέ το προς το τέλος, στα τελευταία 5–10 λεπτά, γυρίζοντάς το μία φορά. Η σάλτσα έχει αρκετά σάκχαρα και καίγεται εύκολα αν μείνει πολλή ώρα πάνω σε δυνατή φωτιά.
Μπορείς να μαρινάρεις κοτόπουλο με σάλτσα μπάρμπεκιου;
Ναι, αλλά κράτησε ξεχωριστή ποσότητα για το άλειμμα και μην την ξαναχρησιμοποιήσεις αφού ακουμπήσει ωμό κοτόπουλο. Ψήσε το κοτόπουλο μέχρι το κέντρο του να φτάσει τους 75 °C.
Με τι ταιριάζει η σάλτσα μπάρμπεκιου;
Ταιριάζει με ψητά παϊδάκια, κοτόπουλο, μπιφτέκια και pulled pork, αλλά και ως ντιπ για πατάτες ή κρεμμυδοροδέλες. Βάλε λίγη στην αρχή και πρόσθεσε κι άλλη στο σερβίρισμα, ώστε να μη σκεπάσει τη γεύση του φαγητού.
Πώς μπορείς να αραιώσεις τη σάλτσα μπάρμπεκιου για ντιπ;
Ανακάτεψέ τη με ίση ποσότητα γιαουρτιού ή μαγιονέζας για ένα πιο κρεμώδες ντιπ. Για πιο λεπτόρρευστη σάλτσα, πρόσθεσε λίγο νερό ή ξίδι και ανακάτεψε.
Πώς φυλάς τη σάλτσα μπάρμπεκιου αφού την ανοίξεις;
Κλείσε καλά το μπουκάλι και φύλαξέ το στο ψυγείο, χρησιμοποιώντας καθαρό κουτάλι για να σερβίρεις. Αν έχει αλλάξει μυρωδιά, χρώμα ή υφή, πέταξέ τη.
Τι μπορείς να χρησιμοποιήσεις αντί για σάλτσα μπάρμπεκιου;
Για ντιπ ή συνοδευτικό, η σάλτσα σάλσα δίνει πιο φρέσκια, ντοματένια γεύση· έχει 29 kcal ανά 100 g, έναντι 172 kcal στη σάλτσα μπάρμπεκιου. Για γλάσο σε ψητό, ανάμειξε κέτσαπ με λίγο μέλι και ξίδι.
Πώς φτιάχνεις γρήγορη σπιτική σάλτσα μπάρμπεκιου;
Σιγόβρασε κέτσαπ με ξίδι, λίγη καστανή ζάχαρη, μουστάρδα, καπνιστή πάπρικα και σκόρδο για περίπου 10 λεπτά, ανακατεύοντας. Άφησέ τη να κρυώσει πριν την αλείψεις στο ψητό.
Πηγή: USDA FoodData Central 174523 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
