Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Σάλτσα χόισιν
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
έτοιμο προς κατανάλωση
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 220 kcal —
- Πρωτεΐνες 3,3 g 7%
- Υδατάνθρακες 41 g 15%
- Λιπαρά 3,4 g 4%
- Κορεσμένα λιπαρά 0,6 g 3%
- Φυτικές ίνες 2,8 g 10%
- Σάκχαρα 27 g —
- Νάτριο 1615 mg 70%
- Χοληστερόλη 3 mg 1%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 0 µg 0%
- Βιταμίνη C 0,4 mg 0%
- Βιταμίνη D 0 µg 0%
- Βιταμίνη E 0,28 mg 2%
- Βιταμίνη K 0,5 µg 0%
- Θειαμίνη (B1) 0 mg 0%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0,22 mg 17%
- Νιασίνη (B3) 1,2 mg 7%
- Παντοθενικό οξύ (B5) 0,07 mg 1%
- Βιταμίνη B6 0,06 mg 4%
- Φολικό οξύ (B9) 23 µg 6%
- Βιταμίνη B12 0 µg 0%
- Χολίνη 8 mg 1%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 32 mg 2%
- Σίδηρος 1 mg 6%
- Μαγνήσιο 24 mg 6%
- Φώσφορος 38 mg 3%
- Κάλιο 119 mg 3%
- Ψευδάργυρος 0,32 mg 3%
- Χαλκός 0,13 mg 14%
- Μαγγάνιο 0,25 mg 11%
- Σελήνιο 1,8 µg 3%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 220 | 3,3 g | 41 g | 3,4 g |
| 1 μερίδα | 16 g | 35 | 0,5 g | 6,6 g | 0,5 g |
| 2 μερίδες | 32 g | 70 | 1,1 g | 13 g | 1,1 g |
| ½ μερίδα | 8 g | 18 | 0,3 g | 3,3 g | 0,3 g |
| 3 μερίδες | 48 g | 106 | 1,6 g | 20 g | 1,6 g |
| 4 μερίδες | 64 g | 141 | 2,1 g | 26 g | 2,2 g |
| 50 g | 50 g | 110 | 1,7 g | 21 g | 1,7 g |
| 150 g | 150 g | 330 | 5 g | 62 g | 5,1 g |
| 200 g | 200 g | 440 | 6,6 g | 83 g | 6,8 g |
| 250 g | 250 g | 550 | 8,3 g | 103 g | 8,5 g |
Παρόμοια τρόφιμα
Ερωτήσεις για το Σάλτσα χόισιν
Πώς χρησιμοποιείς τη σάλτσα χόισιν σε μαρινάδα ή γλασάρισμα;
Άλειψε κοτόπουλο ή χοιρινό με λεπτή στρώση προς το τέλος του ψησίματος, για τα τελευταία 5–10 λεπτά: η ζάχαρη της σάλτσας καίγεται εύκολα. Για μαρινάδα, αραίωσέ τη με λίγο νερό ή ξίδι ώστε να απλώνεται ομοιόμορφα.
Πώς φυλάς τη σάλτσα χόισιν αφού την ανοίξεις;
Κλείσε καλά το μπουκάλι και φύλαξέ το στο ψυγείο· έτσι διατηρεί καλύτερα τη γεύση και την υφή της. Χρησιμοποίησέ τη μέχρι την ημερομηνία που αναγράφεται στη συσκευασία.
Σε ποια φαγητά ταιριάζει η σάλτσα χόισιν;
Ταιριάζει με πάπια Πεκίνου, χοιρινό τύπου char siu, τηγανητά νουντλς και λαχανικά στο γουόκ. Μπορείς επίσης να την ανακατέψεις με λίγο νερό και να τη σερβίρεις ως ντιπ για ρολάκια.
Τι μπορείς να χρησιμοποιήσεις αντί για σάλτσα χόισιν;
Για μια γρήγορη, γλυκοαλμυρή εναλλακτική, ανακάτεψε σάλτσα σόγιας με λίγο φυστικοβούτυρο, μέλι, ξίδι και λιωμένο σκόρδο. Δεν θα έχει ακριβώς την ίδια γεύση, αλλά πλησιάζει την πυκνή, γλυκιά και αλμυρή ισορροπία της.
Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στη σάλτσα χόισιν και τη σάλτσα στρειδιών;
Η χόισιν είναι συνήθως πιο γλυκιά και πηχτή, ενώ η σάλτσα στρειδιών έχει πιο αλμυρή, βαθιά γεύση. Η σάλτσα στρειδιών έχει 51 kcal ανά 100 g, έναντι 220 kcal στη χόισιν.
Γιατί λέγεται «σάλτσα θαλασσινών» στα κινέζικα, αφού η χόισιν δεν έχει απαραίτητα θαλασσινά;
Το όνομα χόισιν προέρχεται από καντονέζικη λέξη που σημαίνει «θαλασσινά», αλλά η σάλτσα συνήθως παρασκευάζεται από ζυμωμένη σόγια και άλλα υλικά, όχι από θαλασσινά. Οι συνταγές διαφέρουν, οπότε έλεγξε τα συστατικά αν αποφεύγεις συγκεκριμένο αλλεργιογόνο.
Περιέχει η σάλτσα χόισιν σόγια ή γλουτένη;
Συνήθως περιέχει σόγια και συχνά σιτάρι, άρα μπορεί να περιέχει γλουτένη. Η σύνθεση διαφέρει ανά προϊόν· αν έχεις αλλεργία ή αποφεύγεις τη γλουτένη, διάβασε προσεκτικά τον κατάλογο συστατικών.
Πηγή: USDA FoodData Central 172886 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
