Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Σούπα γκόμπο κοτόπουλου
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
σε κονσέρβα, συμπυκνωμένη
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 45 kcal —
- Πρωτεΐνες 2,1 g 4%
- Υδατάνθρακες 5,1 g 2%
- Λιπαρά 1,1 g 1%
- Κορεσμένα λιπαρά 0,3 g 1%
- Φυτικές ίνες 1,6 g 6%
- Σάκχαρα 1,9 g —
- Νάτριο 693 mg 30%
- Χοληστερόλη 3 mg 1%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 5 µg 1%
- Βιταμίνη C 4 mg 4%
- Βιταμίνη D 0 µg 0%
- Βιταμίνη E 0,36 mg 2%
- Βιταμίνη K 5,7 µg 5%
- Θειαμίνη (B1) 0,2 mg 17%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0,3 mg 23%
- Νιασίνη (B3) 0,53 mg 3%
- Παντοθενικό οξύ (B5) 0,16 mg 3%
- Βιταμίνη B6 0,05 mg 3%
- Φολικό οξύ (B9) 5 µg 1%
- Βιταμίνη B12 0,02 µg 1%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 19 mg 1%
- Σίδηρος 0,71 mg 4%
- Μαγνήσιο 3 mg 1%
- Φώσφορος 20 mg 2%
- Κάλιο 60 mg 1%
- Ψευδάργυρος 0,3 mg 3%
- Χαλκός 0,1 mg 11%
- Μαγγάνιο 0,2 mg 9%
- Σελήνιο 6,7 µg 12%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 45 | 2,1 g | 5,1 g | 1,1 g |
| 1 μερίδα | 126 g | 57 | 2,6 g | 6,4 g | 1,4 g |
| 2 μερίδες | 252 g | 113 | 5,3 g | 13 g | 2,9 g |
| ½ μερίδα | 63 g | 28 | 1,3 g | 3,2 g | 0,7 g |
| 3 μερίδες | 378 g | 170 | 7,9 g | 19 g | 4,3 g |
| 4 μερίδες | 504 g | 227 | 11 g | 26 g | 5,7 g |
| 50 g | 50 g | 23 | 1,1 g | 2,5 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 68 | 3,2 g | 7,6 g | 1,7 g |
| 200 g | 200 g | 90 | 4,2 g | 10 g | 2,3 g |
| 250 g | 250 g | 113 | 5,3 g | 13 g | 2,9 g |
Παρόμοια τρόφιμα
Ερωτήσεις για το Σούπα γκόμπο κοτόπουλου
Τι είναι η σούπα γκόμπο κοτόπουλου;
Είναι ένα χορταστικό πιάτο της κουζίνας της Λουιζιάνα, με κοτόπουλο, λαχανικά και ζωμό. Συχνά πήζει με ρου, δηλαδή αλεύρι καβουρδισμένο σε λάδι, ή με μπάμιες· συνήθως σερβίρεται πάνω από ρύζι.
Πώς φτιάχνεις σωστά το ρου για τη σούπα γκόμπο κοτόπουλου;
Ζέστανε ίσα μέρη αλεύρι και λάδι σε κατσαρόλα, ανακατεύοντας συνεχώς σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά. Σε περίπου 20–30 λεπτά θα σκουρύνει ως το χρώμα του φυστικοβούτυρου· μην το αφήσεις χωρίς ανακάτεμα, γιατί καίγεται εύκολα και πικρίζει.
Πώς πήζει η σούπα γκόμπο κοτόπουλου χωρίς ρου;
Οι μπάμιες δίνουν σώμα καθώς μαγειρεύονται και αφήνουν μια ελαφρώς γλιστερή υφή, χαρακτηριστική σε πολλές εκδοχές του γκόμπο. Πρόσθεσέ τες στην κατσαρόλα και σιγόβρασε μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 15–20 λεπτά.
Με τι σερβίρεται η σούπα γκόμπο κοτόπουλου;
Το πιο συνηθισμένο συνοδευτικό είναι απλό βρασμένο ρύζι: βάλε το στο πιάτο και ρίξε από πάνω τη σούπα λίγο πριν το σερβίρισμα, για να μη λασπώσει. Ταιριάζει επίσης με ψωμί για να μαζέψεις τον ζωμό.
Πώς φυλάς τη σούπα γκόμπο κοτόπουλου;
Βάλ’ τη στο ψυγείο μέσα σε δύο ώρες από το μαγείρεμα, σε κλειστό δοχείο, και κατανάλωσέ τη μέσα σε τρεις έως τέσσερις ημέρες. Φύλαξε το ρύζι χωριστά, ώστε να μη ρουφήξει τον ζωμό.
Μπορείς να καταψύξεις τη σούπα γκόμπο κοτόπουλου;
Ναι· άφησέ τη να κρυώσει, μοίρασέ τη σε δοχεία με λίγο χώρο στην κορυφή και κατάψυξέ τη έως τρεις μήνες. Απόψυξέ τη στο ψυγείο και ζέστανέ τη καλά σε κατσαρόλα, ανακατεύοντας· πρόσθεσε φρέσκο ρύζι όταν τη σερβίρεις.
Πώς διαφέρει η σούπα γκόμπο κοτόπουλου από την κοτόσουπα με λαχανικά;
Το γκόμπο συνήθως ξεχωρίζει από το σκούρο ρου ή τις μπάμιες και σερβίρεται με ρύζι, ενώ η κοτόσουπα με λαχανικά είναι συνήθως πιο ελαφριά και δεν βασίζεται σε αυτά τα πηκτικά. Η σούπα γκόμπο κοτόπουλου έχει 45 kcal ανά 100 g, ενώ η κοτόσουπα με λαχανικά έχει 60 kcal.
Πηγή: USDA FoodData Central 171147 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
