Σοκολατένια κρέμα

Διάλυσε πρώτα το κορν φλάουρ σε λίγο κρύο γάλα και πρόσθεσε σταδιακά το υπόλοιπο, ανακατεύοντας. Ζέστανε σε μέτρια φωτιά και χτύπα συνεχώς με σύρμα· μόλις πήξει και αρχίσει να κοχλάζει, μαγείρεψέ τη για ακόμη ένα λεπτό.

Βάλε μεμβράνη να ακουμπά σε όλη την επιφάνειά της όσο είναι ακόμη ζεστή. Άφησέ τη να κρυώσει και μετά φύλαξέ τη στο ψυγείο.

Φύλαξέ τη σκεπασμένη στο ψυγείο και κατανάλωσέ τη μέσα σε δύο με τρεις ημέρες. Μην την αφήνεις σε θερμοκρασία δωματίου για πολλή ώρα.

Ταιριάζει με μπανάνα, φράουλες, τριμμένο μπισκότο ή λίγη σαντιγί. Μπορείς επίσης να τη χρησιμοποιήσεις ως γέμιση για τάρτα ή να τη στρώσεις σε ποτήρι με μπισκότα για εύκολο γλυκό.

Ναι, όταν τη θέλεις ως επιδόρπιο με κουτάλι ή ως στρώση σε γλυκό. Η πουτίγκα σοκολάτας είναι συνήθως πιο σφιχτή, οπότε για γέμιση που απλώνεται εύκολα προτίμησε τη σοκολατένια κρέμα.

Η σοκολατένια κρέμα έχει κακάο ή σοκολάτα, ενώ η κρέμα βανίλιας αρωματίζεται με βανίλια και έχει πιο ήπια γεύση. Μπορείς να τις σερβίρεις μαζί σε στρώσεις, αφήνοντας την πρώτη να κρυώσει πριν προσθέσεις τη δεύτερη.