Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Σάλτσα τεριγιάκι
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
prepacked
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 88 kcal —
- Πρωτεΐνες 5,9 g 12%
- Υδατάνθρακες 16 g 6%
- Λιπαρά 0 g 0%
- Κορεσμένα λιπαρά 0 g 0%
- Φυτικές ίνες 0,1 g 0%
- Σάκχαρα 14 g —
- Νάτριο 3830 mg 167%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 0 µg 0%
- Βιταμίνη C 0 mg 0%
- Βιταμίνη D 0 µg 0%
- Βιταμίνη K 0 µg 0%
- Θειαμίνη (B1) 0,03 mg 3%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0,07 mg 5%
- Νιασίνη (B3) 1,3 mg 8%
- Παντοθενικό οξύ (B5) 0,2 mg 4%
- Βιταμίνη B6 0,1 mg 6%
- Φολικό οξύ (B9) 8 µg 2%
- Βιταμίνη B12 0 µg 0%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 25 mg 2%
- Σίδηρος 1,7 mg 9%
- Μαγνήσιο 61 mg 15%
- Φώσφορος 154 mg 12%
- Κάλιο 225 mg 5%
- Ψευδάργυρος 0,1 mg 1%
- Χαλκός 0,1 mg 11%
- Μαγγάνιο 0 mg 0%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 88 | 5,9 g | 16 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 44 | 3 g | 8 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 132 | 8,9 g | 24 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 176 | 12 g | 32 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 220 | 15 g | 40 g | 0,1 g |
Παρόμοια τρόφιμα
Ερωτήσεις για το Σάλτσα τεριγιάκι
Τι είναι η σάλτσα τεριγιάκι;
Είναι γλυκιά και αλμυρή σάλτσα με βάση τη σάλτσα σόγιας, συχνά με ζάχαρη ή μέλι, τζίντζερ και σκόρδο. Στην ιαπωνική μαγειρική, «τεριγιάκι» λέγεται και η τεχνική όπου ψήνεις το φαγητό αλείφοντάς το με γυαλιστερή σάλτσα.
Πότε να βάλω τη σάλτσα τεριγιάκι στο τηγάνι ή στη σχάρα;
Άλειψε το κοτόπουλο ή τον σολομό προς το τέλος του ψησίματος, γιατί η ζάχαρη της σάλτσας καίγεται εύκολα. Για γουόκ, πρόσθεσέ την αφού ψηθούν τα υπόλοιπα υλικά και ανακάτεψε για ένα με δύο λεπτά, μέχρι να γυαλίσουν.
Πώς να μαρινάρω κοτόπουλο με σάλτσα τεριγιάκι;
Βάλε το κοτόπουλο σε κλειστό δοχείο με αρκετή σάλτσα ώστε να καλυφθεί και άφησέ το στο ψυγείο για 30 λεπτά έως λίγες ώρες. Μην ξαναχρησιμοποιήσεις τη μαρινάδα ωμή· αν θέλεις να την κάνεις γλάσο, βράσ’ την καλά σε ξεχωριστό κατσαρολάκι.
Με τι ταιριάζει η σάλτσα τεριγιάκι;
Ταιριάζει με κοτόπουλο, σολομό, τόφου και λαχανικά, σερβιρισμένα με ρύζι ή noodles. Χρησιμοποίησέ την με φειδώ στην αρχή: είναι ήδη αλμυρή και γλυκιά, οπότε συνήθως δεν χρειάζεται να προσθέσεις πολλή ακόμη σάλτσα σόγιας.
Πώς να φυλάξω τη σάλτσα τεριγιάκι αφού την ανοίξω;
Κλείσε καλά το μπουκάλι και φύλαξέ το στο ψυγείο, εκτός αν η συσκευασία αναφέρει διαφορετικά. Για σπιτική σάλτσα, βάλε την σε καθαρό, κλειστό δοχείο στο ψυγείο και χρησιμοποίησέ την σύντομα.
Τι μπορώ να χρησιμοποιήσω αντί για σάλτσα τεριγιάκι;
Για γρήγορη αντικατάσταση, ανακάτεψε σάλτσα σόγιας με λίγο μέλι ή ζάχαρη και τζίντζερ. Η σάλτσα σόγιας μόνη της είναι πολύ πιο αλμυρή και λιγότερο γλυκιά, γι’ αυτό πρόσθεσε μικρή ποσότητα και δοκίμασε.
Η σάλτσα τεριγιάκι περιέχει σόγια ή γλουτένη;
Συνήθως περιέχει σόγια και πολλές έτοιμες σάλτσες φτιάχνονται με σάλτσα σόγιας που περιέχει σιτάρι. Αν αποφεύγεις κάποιο από αυτά λόγω αλλεργίας ή δυσανεξίας, διάλεξε προϊόν που δηλώνει καθαρά τα συστατικά του.
Πηγή: ANSES–Ciqual (France) 11301 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
