Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Σπιρουλίνα
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
αποξηραμένα, αφυδατωμένα
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 374 kcal —
- Πρωτεΐνες 60 g 121%
- Υδατάνθρακες 18 g 6%
- Λιπαρά 6,3 g 8%
- Κορεσμένα λιπαρά 3,3 g 16%
- Φυτικές ίνες 2,7 g 10%
- Σάκχαρα 1,2 g —
- Νάτριο 755 mg 33%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 12900 µg 1433%
- Βιταμίνη C 57,2 mg 64%
- Βιταμίνη D 0 µg 0%
- Βιταμίνη E 11,2 mg 75%
- Βιταμίνη K 1270 µg 1058%
- Θειαμίνη (B1) 4,2 mg 349%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 2,6 mg 201%
- Νιασίνη (B3) 9,1 mg 57%
- Παντοθενικό οξύ (B5) 0,9 mg 18%
- Βιταμίνη B6 0,75 mg 44%
- Φολικό οξύ (B9) 279 µg 70%
- Βιταμίνη B12 0 µg 0%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 469 mg 36%
- Σίδηρος 80,6 mg 448%
- Μαγνήσιο 615 mg 146%
- Φώσφορος 1100 mg 88%
- Κάλιο 1560 mg 33%
- Ψευδάργυρος 4,3 mg 39%
- Χαλκός 0,9 mg 100%
- Μαγγάνιο 3,9 mg 171%
- Σελήνιο 34,8 µg 63%
- Ιώδιο 22,4 µg 15%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 374 | 60 g | 18 g | 6,3 g |
| 50 g | 50 g | 187 | 30 g | 8,9 g | 3,1 g |
| 150 g | 150 g | 561 | 91 g | 27 g | 9,4 g |
| 200 g | 200 g | 748 | 121 g | 35 g | 13 g |
| 250 g | 250 g | 935 | 151 g | 44 g | 16 g |
Παρόμοια τρόφιμα
Ερωτήσεις για το Σπιρουλίνα
Πώς χρησιμοποιείς τη σπιρουλίνα σε σκόνη;
Χτύπησέ τη σε smoothie με μπανάνα, λεμόνι και γιαούρτι ή ανακάτεψέ τη σε ντρέσινγκ. Ξεκίνα με μικρή ποσότητα, γιατί η έντονη γεύση της μπορεί εύκολα να καλύψει τα υπόλοιπα υλικά.
Μπορείς να βάλεις σπιρουλίνα σε ζεστό φαγητό;
Ναι, αλλά πρόσθεσέ τη στο τέλος, αφού κατεβάσεις το φαγητό από τη φωτιά, για να διατηρηθεί καλύτερα το χρώμα και να μη γίνει πιο έντονη η γεύση της. Ταιριάζει σε σούπες, σάλτσες και χούμους.
Με τι συνδυάζεται καλά η σπιρουλίνα;
Η οξύτητα του λεμονιού και η γλυκύτητα της μπανάνας ή του μάνγκο ισορροπούν τη χαρακτηριστική, φυκώδη γεύση της. Δοκίμασέ τη επίσης σε πέστο με βασιλικό και ξηρούς καρπούς.
Πώς φυλάς τη σπιρουλίνα σε σκόνη;
Κλείνε καλά τη συσκευασία και φύλαξέ τη σε δροσερό, στεγνό ντουλάπι, μακριά από υγρασία και άμεσο φως. Χρησιμοποίησε στεγνό κουτάλι, ώστε να μη σβολιάσει.
Είναι η σπιρουλίνα φύκι;
Παρότι συχνά αποκαλείται φύκι, η σπιρουλίνα είναι κυανοβακτήριο, δηλαδή μικροσκοπικός φωτοσυνθετικός οργανισμός που αναπτύσσεται στο νερό. Η εμπορική σκόνη προέρχεται από καλλιέργειες και αποξηραίνεται.
Έχει η σπιρουλίνα βιταμίνη Β12;
Όχι· η σπιρουλίνα δεν αποτελεί αξιόπιστη πηγή βιταμίνης Β12, παρότι μερικές συσκευασίες μπορεί να προβάλλουν σχετικούς ισχυρισμούς. Μην τη θεωρείς υποκατάστατο τροφών ή συμπληρωμάτων που παρέχουν ενεργή Β12.
Πόση πρωτεΐνη έχει μια κουταλιά σπιρουλίνα;
Μία κουταλιά της σούπας σκόνη, περίπου 7 g, δίνει γύρω στα 4,2 g πρωτεΐνης. Επειδή συνήθως χρησιμοποιείται σε μικρές ποσότητες, δεν ισοδυναμεί με μια μερίδα τροφής πλούσιας σε πρωτεΐνη.
Πηγή: ANSES–Ciqual (France) 11086 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
