Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Σάλσα ντομάτας
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 25 kcal —
- Πρωτεΐνες 0,9 g 2%
- Υδατάνθρακες 3,6 g 1%
- Λιπαρά 0,3 g 0%
- Κορεσμένα λιπαρά 0 g 0%
- Φυτικές ίνες 0,6 g 2%
- Σάκχαρα 3,2 g —
- Νάτριο 267 mg 12%
- Χοληστερόλη 0,5 mg 0%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 56,4 µg 6%
- Βιταμίνη C 26,2 mg 29%
- Βιταμίνη D 0 µg 0%
- Βιταμίνη E 0,73 mg 5%
- Βιταμίνη K 17,8 µg 15%
- Θειαμίνη (B1) 0,05 mg 4%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0,04 mg 3%
- Νιασίνη (B3) 0,55 mg 3%
- Βιταμίνη B6 0,13 mg 8%
- Φολικό οξύ (B9) 16,1 µg 4%
- Βιταμίνη B12 0 µg 0%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 20,3 mg 2%
- Σίδηρος 0,45 mg 2%
- Μαγνήσιο 8,9 mg 2%
- Φώσφορος 29,3 mg 2%
- Κάλιο 225 mg 5%
- Ψευδάργυρος 0,16 mg 1%
- Χαλκός 0,05 mg 5%
- Μαγγάνιο 0,16 mg 7%
- Σελήνιο 0,44 µg 1%
- Ιώδιο 18,1 µg 12%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 25 | 0,9 g | 3,6 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 13 | 0,5 g | 1,8 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 38 | 1,4 g | 5,4 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 50 | 1,8 g | 7,2 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 63 | 2,3 g | 9,1 g | 0,8 g |
Παρόμοια τρόφιμα
Ερωτήσεις για το Σάλσα ντομάτας
Πώς φτιάχνεις γρήγορα φρέσκια σάλσα ντομάτας;
Ψιλόκοψε ώριμες ντομάτες, κρεμμύδι, κόλιανδρο και πιπεριά τσίλι και ανακάτεψέ τα με χυμό λάιμ και αλάτι. Άφησέ τα για 10–15 λεπτά ώστε να δέσουν οι γεύσεις.
Πώς κάνεις τη σάλσα ντομάτας πιο καπνιστή;
Ψήσε τις ντομάτες και το τσίλι σε πολύ ζεστό τηγάνι ή κάτω από το γκριλ, γυρίζοντάς τα μέχρι να μαυρίσουν σε σημεία, περίπου 8–10 λεπτά. Χτύπησέ τα χοντροκομμένα με κρεμμύδι, κόλιανδρο και λάιμ.
Με τι ταιριάζει η σάλσα ντομάτας;
Σέρβιρέ τη με τορτίγια τσιπς ή βάλε τη σε τάκος, μπουρίτος και κεσαντίγια. Ταιριάζει επίσης ως δροσερή επικάλυψη σε ψητό ψάρι ή κοτόπουλο.
Πόσο διατηρείται η σάλσα ντομάτας στο ψυγείο;
Βάλ’ τη σε καθαρό, κλειστό δοχείο και κράτησέ τη στο ψυγείο έως 3–4 ημέρες. Μην αφήνεις τη σπιτική σάλσα για ώρες σε θερμοκρασία δωματίου, ειδικά όταν έχει ήδη σερβιριστεί.
Μπορείς να καταψύξεις τη σάλσα ντομάτας;
Ναι, αλλά μετά την απόψυξη οι ντομάτες συνήθως χάνουν τη σφιχτή υφή τους. Κατάψυξέ τη σε μικρές μερίδες και χρησιμοποίησέ τη σε μαγειρεμένα φαγητά, όπως φασόλια ή σάλτσα για τάκος.
Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στη σάλσα ντομάτας και τη σάλτσα ντομάτας;
Η σάλσα ντομάτας συνήθως έχει κομμάτια και φρέσκα υλικά όπως κρεμμύδι, τσίλι και λάιμ, ενώ η σάλτσα ντομάτας είναι πιο λεία και συχνά μαγειρεμένη. Η σάλσα έχει 25 kcal ανά 100 g, ενώ η σάλτσα ντομάτας έχει 21 kcal.
Μπορείς να αντικαταστήσεις τη σάλσα ντομάτας με κέτσαπ;
Όχι ως ισοδύναμη αντικατάσταση: η κέτσαπ είναι πιο γλυκιά και λεία, ενώ η σάλσα είναι συνήθως πιο φρέσκια και πικάντικη. Για ντιπ ή τάκος, ανακάτεψε ψιλοκομμένη ντομάτα με κρεμμύδι, λάιμ και λίγο τσίλι.
Πηγή: Fineli (Finland) 1448 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
