Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Σαλάτα του Καίσαρα
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
σαλάτα, κοτόπουλο, κρουτόν, σάλτσα, προσυσκευασμένη
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 151 kcal —
- Πρωτεΐνες 8,1 g 16%
- Υδατάνθρακες 4,9 g 2%
- Λιπαρά 10 g 13%
- Κορεσμένα λιπαρά 2,4 g 12%
- Φυτικές ίνες 2 g 7%
- Σάκχαρα 1,7 g —
- Νάτριο 301 mg 13%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 80,2 µg 9%
- Βιταμίνη C 1,1 mg 1%
- Βιταμίνη K 32 µg 27%
- Θειαμίνη (B1) 0,1 mg 8%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0,07 mg 5%
- Νιασίνη (B3) 2,3 mg 14%
- Παντοθενικό οξύ (B5) 0,47 mg 9%
- Βιταμίνη B6 0,09 mg 6%
- Φολικό οξύ (B9) 29,3 µg 7%
- Βιταμίνη B12 0,48 µg 20%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 100 mg 8%
- Σίδηρος 0,5 mg 3%
- Μαγνήσιο 19 mg 5%
- Φώσφορος 150 mg 12%
- Κάλιο 300 mg 6%
- Ψευδάργυρος 0,69 mg 6%
- Χαλκός 0,11 mg 12%
- Μαγγάνιο 0,15 mg 7%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 151 | 8,1 g | 4,9 g | 10 g |
| 50 g | 50 g | 76 | 4,1 g | 2,4 g | 5 g |
| 150 g | 150 g | 227 | 12 g | 7,3 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 302 | 16 g | 9,8 g | 20 g |
| 250 g | 250 g | 378 | 20 g | 12 g | 25 g |
Παρόμοια τρόφιμα
Ερωτήσεις για το Σαλάτα του Καίσαρα
Τι περιέχει συνήθως η σαλάτα του Καίσαρα;
Η κλασική εκδοχή έχει μαρούλι ρομάνα, κρουτόν, παρμεζάνα και ντρέσινγκ με αντσούγιες, σκόρδο, λεμόνι, μουστάρδα και αυγό. Το κοτόπουλο είναι συνηθισμένη προσθήκη, όχι απαραίτητο συστατικό.
Πώς φτιάχνεις τραγανά κρουτόν για σαλάτα του Καίσαρα;
Κόψε ψωμί σε κύβους, ανακάτεψέ τους με λίγο ελαιόλαδο και ψήσε στους 180 °C για περίπου 10–15 λεπτά, γυρίζοντάς τους στη μέση. Άφησέ τους να κρυώσουν πριν τους ρίξεις στη σαλάτα, για να μείνουν τραγανοί.
Πώς φτιάχνεις το ντρέσινγκ για σαλάτα του Καίσαρα;
Χτύπησε κρόκο αυγού ή μαγιονέζα με λεμόνι, μουστάρδα, λιωμένο σκόρδο και αντσούγιες, και πρόσθεσε σταδιακά ελαιόλαδο μέχρι να δέσει. Ανακάτεψε στο τέλος τριμμένη παρμεζάνα· για πιο ελαφριά υφή, αραίωσέ το με λίγο νερό.
Πώς διατηρείς τη σαλάτα του Καίσαρα χωρίς να μαραθεί;
Φύλαξε χωριστά το πλυμένο, καλά στεγνωμένο μαρούλι, το ντρέσινγκ και τα κρουτόν σε κλειστά δοχεία στο ψυγείο. Ανακάτεψέ τα λίγο πριν σερβίρεις· η ήδη ανακατεμένη σαλάτα μαλακώνει γρήγορα.
Με τι ταιριάζει η σαλάτα του Καίσαρα;
Ταιριάζει ως συνοδευτικό με ψητό κοτόπουλο, ψάρι ή ψητά λαχανικά, αλλά και ως ελαφρύ γεύμα με επιπλέον κοτόπουλο ή βραστό αυγό. Σέρβιρε τα κρουτόν χωριστά αν θέλεις να διατηρήσουν την τραγανότητά τους.
Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στη σαλάτα του Καίσαρα και την ελληνική σαλάτα;
Η σαλάτα του Καίσαρα βασίζεται στο μαρούλι ρομάνα, στα κρουτόν, στην παρμεζάνα και σε κρεμώδες ντρέσινγκ. Η ελληνική σαλάτα συνδυάζει συνήθως ντομάτα, αγγούρι, ελιές, φέτα και ελαιόλαδο, χωρίς κρουτόν.
Από πού πήρε το όνομά της η σαλάτα του Καίσαρα;
Το όνομα συνδέεται με τον Καίσαρα Καρντίνι, Ιταλό εστιάτορα που εργαζόταν στην Τιχουάνα του Μεξικού. Η σαλάτα δεν πήρε το όνομά της από τον Ιούλιο Καίσαρα.
Περιέχει ωμό αυγό η σαλάτα του Καίσαρα;
Το παραδοσιακό ντρέσινγκ μπορεί να φτιαχτεί με ωμό ή ελαφρά μαγειρεμένο κρόκο. Για να αποφύγεις το ωμό αυγό, χρησιμοποίησε παστεριωμένο αυγό ή μαγιονέζα.
Πηγή: ANSES–Ciqual (France) 25628 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
