Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Φαχίτας
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
σπιτικό από πακέτο
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 158 kcal —
- Πρωτεΐνες 13 g 25%
- Υδατάνθρακες 16 g 6%
- Λιπαρά 4,5 g 6%
- Κορεσμένα λιπαρά 2 g 10%
- Φυτικές ίνες 1,4 g 5%
- Σάκχαρα 2,2 g —
- Νάτριο 357 mg 16%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 42,6 µg 5%
- Βιταμίνη C 19,6 mg 22%
- Βιταμίνη K 3,2 µg 3%
- Θειαμίνη (B1) 0,12 mg 10%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0,06 mg 5%
- Νιασίνη (B3) 3,5 mg 22%
- Παντοθενικό οξύ (B5) 0,57 mg 11%
- Βιταμίνη B6 0,24 mg 14%
- Φολικό οξύ (B9) 23,4 µg 6%
- Βιταμίνη B12 0,42 µg 18%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 77 mg 6%
- Σίδηρος 0,55 mg 3%
- Μαγνήσιο 23 mg 5%
- Φώσφορος 210 mg 17%
- Κάλιο 280 mg 6%
- Ψευδάργυρος 0,66 mg 6%
- Χαλκός 0,06 mg 7%
- Μαγγάνιο 0,14 mg 6%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 158 | 13 g | 16 g | 4,5 g |
| 50 g | 50 g | 79 | 6,4 g | 8 g | 2,3 g |
| 150 g | 150 g | 237 | 19 g | 24 g | 6,8 g |
| 200 g | 200 g | 316 | 25 g | 32 g | 9 g |
| 250 g | 250 g | 395 | 32 g | 40 g | 11 g |
Ερωτήσεις για το Φαχίτας
Τι υλικά χρειάζεσαι για φαχίτας;
Συνήθως θα χρειαστείς λεπτοκομμένο κρέας ή κοτόπουλο, πιπεριές και κρεμμύδι, μαζί με κύμινο, πάπρικα και λάιμ. Τα σερβίρεις με ζεστές τορτίγιες και, αν θέλεις, σάλσα ή γουακαμόλε.
Πώς ψήνεις τις φαχίτας χωρίς να στεγνώσει το κρέας;
Κόψε το κρέας σε λεπτές λωρίδες και ψήσε το σε πολύ καυτό τηγάνι με λίγο λάδι, σε μικρές δόσεις, για να ροδίσει αντί να βράσει στα υγρά του. Βγάλε το μόλις ψηθεί και σοτάρισε χωριστά τις πιπεριές και το κρεμμύδι για λίγα λεπτά, ώστε να μαλακώσουν αλλά να κρατούν το σχήμα τους.
Πώς ζεσταίνεις τις τορτίγιες για φαχίτας;
Ζέστανέ τες μία-μία σε στεγνό τηγάνι για περίπου 20–30 δευτερόλεπτα από κάθε πλευρά, μέχρι να μαλακώσουν και να εμφανίσουν μικρές καστανές κηλίδες. Κράτησέ τες σκεπασμένες με καθαρή πετσέτα για να μη στεγνώσουν.
Τι σερβίρεις μαζί με τις φαχίτας;
Βάλε στο τραπέζι λάιμ, σάλσα, γουακαμόλε και ξινή κρέμα, ώστε να γεμίσεις την τορτίγια με ό,τι σου αρέσει. Ταιριάζουν επίσης με μαύρα φασόλια ή ρύζι.
Πώς φυλάς τις φαχίτας που περίσσεψαν;
Βάλε το κρέας και τα λαχανικά σε κλειστό δοχείο στο ψυγείο μέσα σε δύο ώρες από το μαγείρεμα και κατανάλωσέ τα μέσα σε τρεις με τέσσερις ημέρες. Φύλαξε τις τορτίγιες χωριστά και ζέστανε καλά τη γέμιση πριν τη σερβίρεις.
Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στις φαχίτας και στα τάκος;
Οι φαχίτας σερβίρονται συνήθως ως ζεστή γέμιση από λωρίδες κρέατος και πιπεριές, με τις τορτίγιες στο πλάι για να τις γεμίσεις. Τα τάκος είναι ήδη συναρμολογημένα σε μικρές τορτίγιες και μπορεί να έχουν πολύ διαφορετικές γεμίσεις.
Έχουν περισσότερη πρωτεΐνη οι φαχίτας με κοτόπουλο ή οι φαχίτας με λαχανικά;
Οι φαχίτας με κοτόπουλο έχουν περισσότερη: 11,3 g πρωτεΐνης ανά 100 g, έναντι 3,22 g στις φαχίτας με λαχανικά.
Είναι οι φαχίτας πικάντικες;
Όχι απαραίτητα: το κύμινο και η πάπρικα δίνουν κυρίως άρωμα, ενώ το τσίλι προσθέτει κάψιμο. Αν τις μαγειρεύεις για παρέα, βάλε το τσίλι χωριστά ή πρόσφερε καυτερή σάλτσα στο τραπέζι.
Πηγή: ANSES–Ciqual (France) 25460 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
