Σαλάτα κοτόπουλου (χωρίς ντρέσινγκ) — θερμίδες ανά μερίδα

Question 1

Πώς να φτιάξεις ζουμερή σαλάτα κοτόπουλου;

Accepted Answer

Ψήσε ή βράσε το κοτόπουλο μέχρι να φτάσει τους 75 °C στο κέντρο και άφησέ το να κρυώσει πριν το κόψεις σε μικρά κομμάτια. Ανακάτεψέ το με σέλερι ή αγγούρι και τη σάλτσα λίγο πριν το σερβίρισμα, για να μείνουν τραγανά τα λαχανικά.

Question 2

Πόσο διατηρείται η σαλάτα κοτόπουλου στο ψυγείο;

Accepted Answer

Βάλ’ τη σε κλειστό δοχείο στο ψυγείο και κατανάλωσέ τη μέσα σε 3–4 ημέρες. Μην την αφήνεις εκτός ψυγείου πάνω από 2 ώρες· αν έχει μείνει σε ζέστη, πέταξέ τη νωρίτερα.

Question 3

Τι ταιριάζει με τη σαλάτα κοτόπουλου;

Accepted Answer

Ταιριάζει με μαρούλι, μήλο, σταφύλια, σέλερι και καρύδια, ενώ μια κουταλιά μουστάρδα δίνει πιο έντονη γεύση στη σάλτσα. Σέρβιρέ τη σε φύλλα μαρουλιού, μέσα σε ψωμί ή μαζί με κράκερ.

Question 4

Ποια είναι η διαφορά της σαλάτας κοτόπουλου από τη σαλάτα του Καίσαρα με κοτόπουλο;

Accepted Answer

Η σαλάτα κοτόπουλου είναι συνήθως ψιλοκομμένο κοτόπουλο ανακατεμένο με λαχανικά και κρεμώδη σάλτσα. Η σαλάτα του Καίσαρα έχει ολόκληρα φύλλα μαρουλιού, κρουτόν και σάλτσα με παρμεζάνα· έχει 174 kcal ανά 100 g, έναντι 70 kcal στη σαλάτα κοτόπουλου.

Question 5

Τι μπορείς να βάλεις αντί για μαγιονέζα στη σαλάτα κοτόπουλου;

Accepted Answer

Ανακάτεψε στραγγιστό γιαούρτι με μουστάρδα, λεμόνι και λίγο πιπέρι για πιο δροσερή σάλτσα. Για γεύση πιο κοντά στη μαγιονέζα, χρησιμοποίησε μισή ποσότητα μαγιονέζας και μισή γιαούρτι.

Question 6

Μπορείς να φας σαλάτα κοτόπουλου που έμεινε έξω;

Accepted Answer

Όχι αν έχει μείνει εκτός ψυγείου πάνω από 2 ώρες, ή πάνω από 1 ώρα σε θερμοκρασία πάνω από 32 °C. Η σάλτσα και το μαγειρεμένο κοτόπουλο χρειάζονται ψύξη, ακόμη κι αν η σαλάτα μυρίζει και φαίνεται κανονική.

Question 7

Πώς να φτιάξεις σάντουιτς με σαλάτα κοτόπουλου χωρίς να μουλιάσει το ψωμί;

Accepted Answer

Στράγγισε καλά τα λαχανικά και άπλωσε πρώτα ένα φύλλο μαρουλιού στο ψωμί, ώστε να λειτουργήσει σαν φράγμα. Βάλε τη σαλάτα λίγο πριν φας ή κράτησέ τη χωριστά μέχρι τότε.

Question 8

Είναι η σαλάτα κοτόπουλου πηγή βιταμίνης C;

Accepted Answer

Ναι, είναι πηγή βιταμίνης C: μια μερίδα 100 g περιέχει 30,8 mg. Η ποσότητα εξαρτάται κυρίως από τα λαχανικά που προσθέτεις, καθώς και από το αν χρησιμοποιείς φρέσκα ή μαγειρεμένα υλικά.

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	70	8 g	2,4 g	2,9 g
50 g	50 g	35	4 g	1,2 g	1,4 g
150 g	150 g	105	12 g	3,5 g	4,3 g
200 g	200 g	140	16 g	4,7 g	5,8 g
250 g	250 g	175	20 g	5,9 g	7,2 g

Σαλάτα κοτόπουλου

Διατροφικές πληροφορίες

Βιταμίνες και μέταλλα

Βιταμίνες

Μέταλλα

Θερμίδες ανά μερίδα

Ερωτήσεις για το Σαλάτα κοτόπουλου