Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας

Πράσινη σαλάτα

Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία

θερμίδεςkcal ανά 100 g

Πρωτεΐνες1 g

Υδατάνθρακες1,6 g

Λιπαρά0,4 g

Ποσοστό θερμίδων

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά 100 g% ΗΠ

Θερμίδες 13 kcal —
Πρωτεΐνες 1 g 2%
Υδατάνθρακες 1,6 g 1%
Λιπαρά 0,4 g 1%
Κορεσμένα λιπαρά 0 g 0%
Σάκχαρα 1,6 g —
Νάτριο 8 mg 0%

Βιταμίνες και μέταλλα

Ανά 100 g% ΗΠ

Βιταμίνες

Βιταμίνη A 20 µg 2%
Βιταμίνη C 35 mg 39%
Βιταμίνη D 0 µg 0%
Βιταμίνη E 0,42 mg 3%
Θειαμίνη (B1) 0,05 mg 4%
Ριβοφλαβίνη (B2) 0,02 mg 2%
Νιασίνη (B3) 0,3 mg 2%
Παντοθενικό οξύ (B5) 0,22 mg 4%
Βιταμίνη B6 0,1 mg 6%
Φολικό οξύ (B9) 32 µg 8%
Βιταμίνη B12 0 µg 0%

Μέταλλα

Ασβέστιο 19 mg 1%
Σίδηρος 0,29 mg 2%
Μαγνήσιο 9 mg 2%
Φώσφορος 22 mg 2%
Κάλιο 172 mg 4%
Ψευδάργυρος 0,1 mg 1%
Χαλκός 0,03 mg 3%
Μαγγάνιο 0,11 mg 5%
Ιώδιο 2 µg 1%

Θερμίδες ανά μερίδα

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	13	1 g	1,6 g	0,4 g
50 g	50 g	7	0,5 g	0,8 g	0,2 g
150 g	150 g	20	1,5 g	2,4 g	0,6 g
200 g	200 g	26	2 g	3,2 g	0,8 g
250 g	250 g	33	2,5 g	4 g	1 g

Ερωτήσεις για το Πράσινη σαλάτα

Πώς πλένεις και στεγνώνεις σωστά την πράσινη σαλάτα;

Χώρισε τα φύλλα, ξέπλυνέ τα καλά κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό και στέγνωσέ τα σχολαστικά σε φυγοκεντρική σαλάτας ή με καθαρή πετσέτα. Το καλό στέγνωμα βοηθά να κολλήσει το ντρέσινγκ στα φύλλα αντί να νερώσει στο μπολ.

Πότε βάζεις το ντρέσινγκ στην πράσινη σαλάτα;

Βάλε το ντρέσινγκ λίγο πριν από το σερβίρισμα και ανακάτεψε απαλά, ώστε τα φύλλα να μη μαραθούν. Για απλό ντρέσινγκ, χτύπησε ελαιόλαδο με λεμόνι ή ξίδι, αλάτι και πιπέρι.

Πώς διατηρείς την πράσινη σαλάτα τραγανή στο ψυγείο;

Φύλαξε τα πλυμένα φύλλα εντελώς στεγνά, σε κλειστό δοχείο με ένα καθαρό απορροφητικό χαρτί, στο ψυγείο. Κράτησε το ντρέσινγκ χωριστά και πρόσθεσέ το μόνο όταν πρόκειται να σερβίρεις.

Τι ταιριάζει στην πράσινη σαλάτα;

Ταιριάζει με αγγούρι, φρέσκο κρεμμυδάκι, ραπανάκι και μυρωδικά όπως άνηθο ή μαϊντανό. Για να γίνει πιο χορταστικό συνοδευτικό, πρόσθεσε βραστό αυγό, όσπρια ή ψητό κοτόπουλο.

Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στην πράσινη σαλάτα και την ελληνική σαλάτα σε θερμίδες;

Η ελληνική σαλάτα έχει 131 kcal ανά 100 g, ενώ η πράσινη σαλάτα έχει 13 kcal ανά 100 g. Η διαφορά οφείλεται κυρίως στα πιο ενεργειακά πυκνά υλικά και στο λάδι της ελληνικής σαλάτας.

Η πράσινη σαλάτα προσφέρει βιταμίνη C;

Ναι, είναι πηγή βιταμίνης C: μια μερίδα 100 g παρέχει 35 mg. Το λεμόνι στο ντρέσινγκ προσθέτει επίσης βιταμίνη C.

Πηγή: CoFID (UK) 15-648 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες