Ποπ κορν

Ζέστανε λίγο λάδι σε κατσαρόλα με χοντρό πάτο και ρίξε λίγους σπόρους για δοκιμή. Όταν σκάσουν, πρόσθεσε τους υπόλοιπους σε μία στρώση, σκέπασε και κούνησε την κατσαρόλα πότε πότε· κατέβασέ τη από τη φωτιά όταν μεσολαβούν περίπου δύο δευτερόλεπτα ανάμεσα στα σκασίματα.

Ναι: βάλε τους σπόρους σε σκεύος κατάλληλο για μικροκύματα με καπάκι που αφήνει τον ατμό να φεύγει και ζέστανέ τους μέχρι να αραιώσουν τα σκασίματα. Γίνεται και σε ειδική συσκευή θερμού αέρα· μην χρησιμοποιήσεις κλειστό γυάλινο βάζο ή άλλο σκεύος που δεν προορίζεται για μικροκύματα.

Φύλαξέ τους σε καλά κλεισμένο δοχείο, σε δροσερό και στεγνό ντουλάπι. Η υγρασία και το πολύωρο μούλιασμα δυσκολεύουν το καλό σκάσιμο.

Για αλμυρή εκδοχή, δοκίμασε πάπρικα, σκόρδο σε σκόνη, μαύρο πιπέρι ή διατροφική μαγιά· για γλυκιά, κανέλα ή λίγη λιωμένη σοκολάτα. Ρίξε τα καρυκεύματα όσο είναι ακόμη ζεστό και πρόσθεσε ελάχιστο λάδι ή βούτυρο για να κολλήσουν.

Ναι· οι απλοί σπόροι σκάνε σε κατσαρόλα με καπάκι ή σε ειδική συσκευή θερμού αέρα, και μπορείς να προσθέσεις μόνος σου αλάτι και λάδι. Τα έτοιμα σακουλάκια μικροκυμάτων περιέχουν ήδη λιπαρή ύλη και καρυκεύματα.

Όχι ακριβώς: το ποπ κορν προέρχεται από ποικιλίες καλαμποκιού με σκληρό περίβλημα και υγρασία παγιδευμένη στο εσωτερικό, που μετατρέπεται σε ατμό και σκάει όταν θερμανθεί. Το γλυκό καλαμπόκι που τρώγεται βραστό δεν έχει τα ίδια χαρακτηριστικά.

Όχι για παιδιά κάτω των τεσσάρων ετών: οι σκληροί σπόροι και τα κομμάτια ποπ κορν μπορούν να προκαλέσουν πνιγμό. Περίμενε ώσπου το παιδί να μπορεί να μασάει καλά και να τρώει καθιστό, πάντα με επίβλεψη.

Μια μερίδα περίπου 30 g παρέχει 14 g φυτικών ινών. Η ποσότητα που τρως αλλάζει πολύ αν προσθέσεις βούτυρο, λάδι, ζάχαρη ή άλλα καρυκεύματα.