Πίτσα Χαβάη

Στράγγισε πολύ καλά τον ανανά από την κονσέρβα και ταμπονάρισέ τον με χαρτί κουζίνας. Κόψε τις μεγάλες φέτες σε μικρά κομμάτια, ώστε να ζεσταθούν ομοιόμορφα.

Προθέρμανε καλά τον φούρνο στους 220–250 °C και ψήσε την πίτσα για περίπου 8–15 λεπτά, μέχρι να ροδίσει η ζύμη και να λιώσει το τυρί. Αν χρησιμοποιείς έτοιμη βάση, ακολούθησε τον χρόνο ψησίματος που αναγράφεται στη συσκευασία της.

Ζέστανέ τη σε αντικολλητικό τηγάνι, σε μέτρια φωτιά, για 3–5 λεπτά· σκέπασε το τηγάνι για λίγο ώστε να λιώσει το τυρί. Ο φούρνος στους 180 °C για περίπου 8 λεπτά είναι καλή επιλογή αν ζεσταίνεις περισσότερα κομμάτια.

Βάλε τα κομμάτια σε κλειστό δοχείο και στο ψυγείο μέσα σε δύο ώρες από το ψήσιμο. Κατανάλωσέ τα μέσα σε 3–4 ημέρες.

Ναι. Χώρισε τα κομμάτια με λαδόκολλα, κλείσ’ τα καλά σε σακούλα κατάψυξης και κατανάλωσέ τα μέσα σε περίπου δύο μήνες για καλύτερη γεύση. Ζέστανέ τα κατευθείαν από την κατάψυξη στον φούρνο.

Μια πράσινη σαλάτα με ξινούτσικο ντρέσινγκ ισορροπεί τη γλυκύτητα του ανανά και την αλμύρα του ζαμπόν. Για πιο πικάντικη γεύση, πρόσθεσε μπούκοβο μετά το ψήσιμο.

Παρά το όνομά της, η πίτσα Χαβάη προέρχεται από τον Καναδά. Το όνομα συνδέθηκε με τον ανανά που χρησιμοποιείται ως επικάλυψη.