Παγωμένος καφές

Ρίξε έναν διπλό εσπρέσο ή δυνατό καφέ πάνω σε παγάκια και πρόσθεσε κρύο γάλα ή νερό. Αν χρησιμοποιείς στιγμιαίο καφέ, διάλυσέ τον πρώτα σε λίγο ζεστό νερό για να μη μείνουν σβόλοι.

Άφησε τον καφέ να κρυώσει πριν τον ρίξεις στα παγάκια ή πάγωσε καφέ σε παγοθήκη και χρησιμοποίησε τους κύβους αντί για απλό πάγο. Έτσι η γεύση μένει δυνατή όσο λιώνουν.

Χτύπησε διπλό εσπρέσο με παγάκια σε σέικερ μέχρι να κρυώσει και να αφρίσει, και σέρβιρέ τον σε ποτήρι με πάγο. Πρόσθεσε από πάνω κρύο, χτυπημένο αφρόγαλα.

Φύλαξέ τον σε κλειστό δοχείο στο ψυγείο και πιες τον μέσα σε μία ημέρα· ο πάγος που λιώνει αραιώνει τη γεύση, γι’ αυτό πρόσθεσέ τον την ώρα του σερβιρίσματος.

Ταιριάζει με κουλουράκια, μπισκότα βουτύρου ή ένα κομμάτι κέικ. Για πιο έντονη γεύση, πασπάλισε λίγη κανέλα ή κακάο πάνω στον αφρό.

Οι ονομασίες συχνά χρησιμοποιούνται για παρόμοια ροφήματα. Ο παγωμένος καφές συνήθως σερβίρεται με παγάκια και μπορεί να περιέχει γάλα ή γλυκαντικό, ενώ ο κρύος καφές μπορεί να παρασκευάζεται εξαρχής με κρύο νερό.

Η μόκα έχει σοκολάτα ή κακάο μαζί με τον καφέ, συχνά και γάλα, οπότε η γεύση της είναι πιο γλυκιά και σοκολατένια. Ο απλός παγωμένος καφές δεν χρειάζεται σοκολάτα.