Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Απομονωμένη πρωτεΐνη ορού γάλακτος
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
σκόνη
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 359 kcal —
- Πρωτεΐνες 58 g 116%
- Υδατάνθρακες 29 g 11%
- Λιπαρά 1,2 g 1%
- Κορεσμένα λιπαρά 0,6 g 3%
- Φυτικές ίνες 0 g 0%
- Σάκχαρα 1,2 g —
- Νάτριο 372 mg 16%
- Χοληστερόλη 12 mg 4%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 872 µg 97%
- Βιταμίνη C 34,9 mg 39%
- Βιταμίνη D 0 µg 0%
- Βιταμίνη E 7,9 mg 52%
- Βιταμίνη K 46,5 µg 39%
- Θειαμίνη (B1) 0,87 mg 73%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0,99 mg 76%
- Νιασίνη (B3) 11,6 mg 73%
- Παντοθενικό οξύ (B5) 5,8 mg 116%
- Βιταμίνη B6 1,2 mg 68%
- Φολικό οξύ (B9) 233 µg 58%
- Βιταμίνη B12 3,5 µg 145%
- Χολίνη 225 mg 41%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 698 mg 54%
- Σίδηρος 1,3 mg 7%
- Μαγνήσιο 233 mg 55%
- Φώσφορος 581 mg 46%
- Κάλιο 872 mg 19%
- Ψευδάργυρος 8,7 mg 79%
- Χαλκός 1,2 mg 129%
- Μαγγάνιο 1,2 mg 50%
- Σελήνιο 40,7 µg 74%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 359 | 58 g | 29 g | 1,2 g |
| 50 g | 50 g | 180 | 29 g | 15 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 539 | 87 g | 44 g | 1,7 g |
| 200 g | 200 g | 718 | 116 g | 58 g | 2,3 g |
| 250 g | 250 g | 898 | 145 g | 73 g | 2,9 g |
Παρόμοια τρόφιμα
Ερωτήσεις για το Απομονωμένη πρωτεΐνη ορού γάλακτος
Πώς διαλύεις την απομονωμένη πρωτεΐνη ορού γάλακτος χωρίς σβόλους;
Βάλε πρώτα κρύο νερό ή γάλα στο σέικερ, πρόσθεσε τη σκόνη και χτύπησέ τα για περίπου 20–30 δευτερόλεπτα. Αν την ανακατέψεις με κουτάλι, πρόσθεσέ την σταδιακά και χτύπα το μείγμα με σύρμα.
Μπορείς να ψήσεις με απομονωμένη πρωτεΐνη ορού γάλακτος;
Ναι, μπορείς να προσθέσεις λίγη σε τηγανίτες, μάφιν ή χυλό βρόμης, αλλά δεν αντικαθιστά καλά το αλεύρι: μπορεί να κάνει το αποτέλεσμα στεγνό και συμπαγές. Ανακάτεψέ τη πρώτα με τα υγρά και μην παραψήσεις το μείγμα.
Τι να προσέξεις όταν διαλέγεις απομονωμένη πρωτεΐνη ορού γάλακτος;
Έλεγξε αν η γεύση και τα πρόσθετα ταιριάζουν στη χρήση σου· η άγευστη εκδοχή ανακατεύεται πιο εύκολα σε σούπες ή χυλό, ενώ οι γλυκές ταιριάζουν σε ρόφημα. Η απομονωμένη πρωτεΐνη ορού γάλακτος προέρχεται από γάλα και δεν είναι φυτική.
Πώς φυλάσσεται η απομονωμένη πρωτεΐνη ορού γάλακτος;
Κράτησέ τη σε καλά κλεισμένο δοχείο, σε δροσερό και στεγνό ντουλάπι, μακριά από ατμό και υγρασία. Χρησιμοποίησε στεγνό κουτάλι και κλείνε τη συσκευασία αμέσως μετά.
Με τι ταιριάζει η απομονωμένη πρωτεΐνη ορού γάλακτος;
Σε ρόφημα ταιριάζει με μπανάνα, κακάο ή μούρα, ενώ ανακατεμένη σε γιαούρτι γίνεται πιο πυκνή κρέμα. Για πιο ομαλή υφή, διάλυσε πρώτα τη σκόνη σε λίγο υγρό και μετά πρόσθεσε τα υπόλοιπα υλικά.
Τι μπορείς να χρησιμοποιήσεις αντί για απομονωμένη πρωτεΐνη ορού γάλακτος;
Για φυτική επιλογή, η απομόνωση πρωτεΐνης σόγιας δίνει 88,3 g πρωτεΐνης ανά 100 g, έναντι 58 g στην απομονωμένη πρωτεΐνη ορού γάλακτος. Η σόγια έχει διαφορετική γεύση και υφή, οπότε μπορεί να χρειαστεί περισσότερο υγρό στο ρόφημα.
Πώς παράγεται η απομονωμένη πρωτεΐνη ορού γάλακτος;
Παράγεται από τον ορό γάλακτος, το υγρό που απομένει κατά την παρασκευή τυριού, και φιλτράρεται ώστε να συγκεντρωθεί η πρωτεΐνη. Έπειτα συνήθως αποξηραίνεται και γίνεται σκόνη.
Είναι κατάλληλη η απομονωμένη πρωτεΐνη ορού γάλακτος αν έχεις αλλεργία στο γάλα;
Όχι· προέρχεται από γάλα και μπορεί να περιέχει πρωτεΐνες γάλακτος που προκαλούν αλλεργική αντίδραση. Η ένδειξη «απομονωμένη» δεν σημαίνει ότι είναι χωρίς γαλακτοκομικά.
Πηγή: Canadian Nutrient File 7229 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
