Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας

Καϊπιρίνια

Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία

121
θερμίδεςkcal ανά 100 g
Πρωτεΐνες0 g
Υδατάνθρακες7,7 g
Λιπαρά2,2 g

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά 100 g% ΗΠ
  • Θερμίδες 121 kcal —
  • Πρωτεΐνες 0 g 0%
  • Υδατάνθρακες 7,7 g 3%
  • Λιπαρά 2,2 g 3%
  • Κορεσμένα λιπαρά 1,6 g 8%
  • Φυτικές ίνες 0,3 g 1%
  • Σάκχαρα 7,7 g —
  • Νάτριο 6 mg 0%

Βιταμίνες και μέταλλα

Ανά 100 g% ΗΠ

Βιταμίνες

  • Βιταμίνη A 0,08 µg 0%
  • Βιταμίνη C 4,9 mg 5%
  • Βιταμίνη K 0,1 µg 0%
  • Θειαμίνη (B1) 0,03 mg 2%
  • Ριβοφλαβίνη (B2) 0,02 mg 1%
  • Νιασίνη (B3) 0,12 mg 1%
  • Παντοθενικό οξύ (B5) 0,06 mg 1%
  • Βιταμίνη B6 0,05 mg 3%
  • Φολικό οξύ (B9) 12 µg 3%
  • Βιταμίνη B12 0 µg 0%

Μέταλλα

  • Ασβέστιο 8 mg 1%
  • Σίδηρος 0,21 mg 1%
  • Μαγνήσιο 8 mg 2%
  • Φώσφορος 7 mg 1%
  • Κάλιο 71 mg 2%
  • Ψευδάργυρος 0,13 mg 1%
  • Χαλκός 0,08 mg 9%
  • Μαγγάνιο 0,53 mg 23%

Θερμίδες ανά μερίδα

ΜερίδαΒάροςΘερμίδεςΠρωτεΐνεςΥδατάνθρακεςΛιπαρά
100 g100 g1210 g7,7 g2,2 g
50 g50 g610 g3,9 g1,1 g
150 g150 g1820 g12 g3,3 g
200 g200 g2420 g16 g4,4 g
250 g250 g3030 g19 g5,5 g

Ερωτήσεις για το Καϊπιρίνια

Πώς φτιάχνεις καϊπιρίνια;

Κόψε ένα λάιμ σε κομμάτια και πίεσέ το απαλά με δύο κουταλάκια ζάχαρη, ώστε να βγουν οι χυμοί χωρίς να λιώσεις τη λευκή ψίχα της φλούδας. Πρόσθεσε 50 ml κασάσα, γέμισε το ποτήρι με τριμμένο πάγο και ανακάτεψε καλά.

Τι ποτό είναι η κασάσα στην καϊπιρίνια;

Η κασάσα είναι απόσταγμα από ζυμωμένο χυμό ζαχαροκάλαμου και δίνει στην καϊπιρίνια τον χαρακτηριστικό φυτικό, ελαφρώς γλυκό χαρακτήρα της. Δεν είναι το ίδιο με το ρούμι, που συνήθως φτιάχνεται από μελάσα.

Μπορείς να φτιάξεις καϊπιρίνια χωρίς κασάσα;

Μπορείς να βάλεις λευκό ρούμι ή βότκα, αλλά το αποτέλεσμα δεν είναι αυθεντική καϊπιρίνια: με βότκα λέγεται καϊπιρόσκα, ενώ με ρούμι συχνά καϊπιρίσιμα. Κράτησε το λάιμ, τη ζάχαρη και τον τριμμένο πάγο.

Πώς διαφέρει η καϊπιρίνια από το κοκτέιλ καϊπιρίνια;

Η καϊπιρίνια φτιάχνεται με κασάσα, λάιμ, ζάχαρη και πάγο. Η καταχώριση «κοκτέιλ καϊπιρίνια» είναι διαφορετικό προϊόν· ανά 100 g έχει 92 kcal, ενώ η καϊπιρίνια έχει 121 kcal.

Πώς επιλέγεις λάιμ για καϊπιρίνια;

Διάλεξε σφιχτό λάιμ με λεία, γυαλιστερή φλούδα και βάρος για το μέγεθός του· συνήθως έχει περισσότερο χυμό. Πίεσέ το απαλά αφού το κόψεις, γιατί το έντονο λιώσιμο της φλούδας μπορεί να πικρίσει το ποτό.

Πώς σερβίρεις την καϊπιρίνια;

Σέρβιρέ την αμέσως, σε χαμηλό ποτήρι με τριμμένο πάγο, πριν αραιώσει και χάσει το άρωμα του λάιμ. Δεν χρειάζεται σέικερ: ανακάτεψε τα υλικά μέσα στο ποτήρι.

Πώς διατηρείς καϊπιρίνια που περίσσεψε;

Καλύτερα να μην τη φυλάξεις έτοιμη, γιατί ο πάγος λιώνει και το λάιμ χάνει τη φρεσκάδα του. Αν έχει περισσέψει, βάλε την αμέσως στο ψυγείο σε κλειστό δοχείο, χωρίς πάγο, και κατανάλωσέ την την ίδια μέρα.

Από πού προέρχεται η καϊπιρίνια;

Η καϊπιρίνια είναι βραζιλιάνικο κοκτέιλ και το όνομά της συνδέεται με τη λέξη «caipira», που αναφέρεται σε άνθρωπο της υπαίθρου της Βραζιλίας. Η κλασική εκδοχή βασίζεται στην κασάσα, το απόσταγμα ζαχαροκάλαμου.

Πηγή: ANSES–Ciqual (France) alias:caipirinha · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες