Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας

Καφές

Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία

εκχυλισμένος, παρασκευασμένος με νερό βρύσης

θερμίδεςkcal ανά 100 g

Πρωτεΐνες0,1 g

Υδατάνθρακες0 g

Λιπαρά0 g

Ποσοστό θερμίδων

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά 100 g% ΗΠ

Θερμίδες 1 kcal —
Πρωτεΐνες 0,1 g 0%
Υδατάνθρακες 0 g 0%
Λιπαρά 0 g 0%
Κορεσμένα λιπαρά 0 g 0%
Φυτικές ίνες 0 g 0%
Σάκχαρα 0 g —
Νάτριο 2 mg 0%
Χοληστερόλη 0 mg 0%

Βιταμίνες και μέταλλα

Ανά 100 g% ΗΠ

Βιταμίνες

Βιταμίνη A 0 µg 0%
Βιταμίνη C 0 mg 0%
Βιταμίνη D 0 µg 0%
Βιταμίνη E 0,01 mg 0%
Βιταμίνη K 0,1 µg 0%
Θειαμίνη (B1) 0,01 mg 1%
Ριβοφλαβίνη (B2) 0,08 mg 6%
Νιασίνη (B3) 0,19 mg 1%
Παντοθενικό οξύ (B5) 0,25 mg 5%
Βιταμίνη B6 0 mg 0%
Φολικό οξύ (B9) 2 µg 1%
Βιταμίνη B12 0 µg 0%
Χολίνη 2,6 mg 0%

Μέταλλα

Ασβέστιο 2 mg 0%
Σίδηρος 0,01 mg 0%
Μαγνήσιο 3 mg 1%
Φώσφορος 3 mg 0%
Κάλιο 49 mg 1%
Ψευδάργυρος 0,02 mg 0%
Χαλκός 0 mg 0%
Μαγγάνιο 0,02 mg 1%
Σελήνιο 0 µg 0%

Θερμίδες ανά μερίδα

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Λιπαρά
100 g	100 g	1	0,1 g	0 g
50 g	50 g	1	0,1 g	0 g
150 g	150 g	2	0,2 g	0 g
200 g	200 g	2	0,2 g	0 g
250 g	250 g	3	0,3 g	0,1 g

Ερωτήσεις για το Καφές

Πώς φτιάχνεις ελληνικό καφέ στο μπρίκι;

Βάλε κρύο νερό και ψιλοαλεσμένο καφέ στο μπρίκι, ανακάτεψε μία φορά και ζέστανέ το σε χαμηλή φωτιά. Μόλις φουσκώσει το καϊμάκι, πριν αρχίσει να βράζει έντονα, μοίρασέ τον στα φλιτζάνια.

Πόσο χρόνο θέλει ο καφές φίλτρου;

Βρέξε πρώτα το φίλτρο και χρησιμοποίησε νερό περίπου στους 90–96 °C, όχι νερό που κοχλάζει. Η εκχύλιση συνήθως διαρκεί 3–5 λεπτά· αν αργεί πολύ, ο καφές μπορεί να είναι υπερβολικά ψιλοαλεσμένος.

Πώς αποθηκεύεις σωστά τον καφέ;

Κράτα τους κόκκους ή τον αλεσμένο καφέ σε καλά κλεισμένο, αδιαφανές δοχείο, μακριά από ζέστη, φως και υγρασία. Άλεσε τους κόκκους λίγο πριν την παρασκευή, γιατί ο αλεσμένος καφές χάνει πιο γρήγορα το άρωμά του.

Με τι ταιριάζει ο ελληνικός καφές;

Ταιριάζει με λουκούμι, κουλουράκια και παξιμάδι, που ισορροπούν την πικρή γεύση του. Σέρβιρέ τον με ένα ποτήρι νερό και άφησε το κατακάθι να μείνει στο φλιτζάνι.

Τι μπορείς να χρησιμοποιήσεις αντί για καφέ;

Για ρόφημα χωρίς καφέ, δοκίμασε υποκατάστατα από καβουρδισμένο κιχώριο ή κριθάρι, που παρασκευάζονται συνήθως σαν στιγμιαίο ρόφημα ή με φίλτρο. Η γεύση τους είναι πιο γήινη και δεν είναι ίδια με του καφέ.

Είναι ο ντεκαφεϊνέ εντελώς χωρίς καφεΐνη;

Όχι απαραίτητα· η αποκαφεΐνωση αφαιρεί το μεγαλύτερο μέρος της καφεΐνης, αλλά μπορεί να παραμένει μικρή ποσότητα. Η γεύση του εξαρτάται και από τους κόκκους και το καβούρδισμα, όπως και στον κανονικό καφέ.

Ποια είναι η διαφορά του καφέ φίλτρου από τον ελληνικό;

Ο καφές φίλτρου περνά μέσα από φίλτρο και σερβίρεται χωρίς κατακάθι, ενώ ο ελληνικός βράζει στο μπρίκι και σερβίρεται μαζί με το ψιλό άλεσμα. Γι’ αυτό ο ελληνικός χρειάζεται λίγη αναμονή πριν πιεις την τελευταία γουλιά.

Πηγή: Canadian Nutrient File 2873 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες