Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας

Μύρτιλο

Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία

ωμό

θερμίδεςkcal ανά 100 g

Πρωτεΐνες0,7 g

Υδατάνθρακες12 g

Λιπαρά0,3 g

Ποσοστό θερμίδων

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά 100 g% ΗΠ

Θερμίδες 57 kcal —
Πρωτεΐνες 0,7 g 1%
Υδατάνθρακες 12 g 4%
Λιπαρά 0,3 g 0%
Κορεσμένα λιπαρά 0 g 0%
Φυτικές ίνες 2,6 g 9%
Σάκχαρα 10 g —
Νάτριο 1 mg 0%
Χοληστερόλη 0 mg 0%

Βιταμίνες και μέταλλα

Ανά 100 g% ΗΠ

Βιταμίνες

Βιταμίνη A 3 µg 0%
Βιταμίνη C 9,7 mg 11%
Βιταμίνη D 0 µg 0%
Βιταμίνη E 0,57 mg 4%
Βιταμίνη K 19,3 µg 16%
Θειαμίνη (B1) 0,04 mg 3%
Ριβοφλαβίνη (B2) 0,04 mg 3%
Νιασίνη (B3) 0,42 mg 3%
Παντοθενικό οξύ (B5) 0,12 mg 2%
Βιταμίνη B6 0,05 mg 3%
Φολικό οξύ (B9) 6 µg 2%
Βιταμίνη B12 0 µg 0%
Χολίνη 6 mg 1%

Μέταλλα

Ασβέστιο 6 mg 0%
Σίδηρος 0,28 mg 2%
Μαγνήσιο 6 mg 1%
Φώσφορος 12 mg 1%
Κάλιο 77 mg 2%
Ψευδάργυρος 0,16 mg 1%
Χαλκός 0,06 mg 6%
Μαγγάνιο 0,34 mg 15%
Σελήνιο 0,1 µg 0%
Ιώδιο 0,5 µg 0%

Θερμίδες ανά μερίδα

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	57	0,7 g	12 g	0,3 g
50 g	50 g	29	0,4 g	6 g	0,2 g
150 g	150 g	86	1,1 g	18 g	0,5 g
200 g	200 g	114	1,5 g	24 g	0,7 g
250 g	250 g	143	1,9 g	30 g	0,8 g

Παρόμοια τρόφιμα

Ερωτήσεις για το Μύρτιλο

Πώς διαλέγεις καλά μύρτιλα;

Προτίμησε καρπούς σφιχτούς, στεγνούς και ομοιόμορφα μπλε, με λεπτή λευκή φυσική επίστρωση. Απόφυγε τη συσκευασία αν έχει ζουμιά, πολλούς μαλακούς καρπούς ή μούχλα.

Πρέπει να πλένεις τα μύρτιλα πριν τα φας;

Ναι· ξέπλυνέ τα απαλά με κρύο νερό λίγο πριν τα φας και στέγνωσέ τα καλά. Μην τα πλένεις πριν τα βάλεις στο ψυγείο, γιατί η υγρασία τα χαλάει πιο γρήγορα.

Πώς διατηρούνται τα μύρτιλα στο ψυγείο;

Φύλαξέ τα άπλυτα σε αεριζόμενο δοχείο, στο ψυγείο, και βγάλε αμέσως όσα έχουν λιώσει ή μουχλιάσει. Συνήθως κρατούν περίπου μία εβδομάδα· για περισσότερο, άπλωσέ τα σε ταψί να παγώσουν και μετά βάλε τα σε σακούλα κατάψυξης.

Πώς χρησιμοποιείς κατεψυγμένα μύρτιλα σε κέικ;

Ρίξ’ τα στη ζύμη κατευθείαν από την κατάψυξη, χωρίς απόψυξη, για να μη βάψουν όλο το μείγμα και να μη λιώσουν. Ανακάτεψέ τα πρώτα με λίγο αλεύρι και πρόσθεσέ τα στο τέλος.

Με τι ταιριάζουν τα μύρτιλα;

Ταιριάζουν με γιαούρτι, βρώμη, λεμόνι, βανίλια και ξηρούς καρπούς. Βάλε τα σε pancakes, muffins, crumble ή σάλτσα για γλυκά· με λίγη ζάχαρη και λεμόνι γίνονται γρήγορη κομπόστα.

Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στα μύρτιλα και τα βατόμουρα;

Τα βατόμουρα έχουν περισσότερες φυτικές ίνες: 5,29 g ανά 100 g, έναντι 2,6 g στα μύρτιλα. Τα μύρτιλα είναι πιο γλυκά και έχουν συνήθως στρογγυλούς, λείους καρπούς, ενώ τα βατόμουρα αποτελούνται από μικρά σφαιρίδια.

Μπορείς να φας μύρτιλα ωμά;

Ναι, τα μύρτιλα τρώγονται ωμά αφού τα ξεπλύνεις. Έλεγξε τους καρπούς και πέταξε όσους είναι μουχλιασμένοι ή έχουν περίεργη μυρωδιά.

Τι ποσότητα μύρτιλων είναι μια συνηθισμένη μερίδα;

Μια πρακτική μερίδα είναι περίπου μία χούφτα, γύρω στα 80 g. Αυτή η ποσότητα έχει 46 kcal.

Πηγή: Canadian Nutrient File 1705 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες