Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Μαλακό τάκο
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
με μοσχαρίσια μπριζόλα
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 225 kcal —
- Πρωτεΐνες 12 g 24%
- Υδατάνθρακες 16 g 6%
- Λιπαρά 12 g 16%
- Κορεσμένα λιπαρά 3,4 g 17%
- Φυτικές ίνες 1,6 g 6%
- Νάτριο 551 mg 24%
- Χοληστερόλη 31 mg 10%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 1 µg 0%
- Βιταμίνη E 0,43 mg 3%
- Βιταμίνη K 20,8 µg 17%
- Θειαμίνη (B1) 0,31 mg 26%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0,19 mg 15%
- Νιασίνη (B3) 3 mg 19%
- Παντοθενικό οξύ (B5) 0,26 mg 5%
- Βιταμίνη B6 0,09 mg 5%
- Φολικό οξύ (B9) 37 µg 9%
- Βιταμίνη B12 0,96 µg 40%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 117 mg 9%
- Σίδηρος 2,2 mg 12%
- Μαγνήσιο 21 mg 5%
- Φώσφορος 155 mg 12%
- Κάλιο 183 mg 4%
- Ψευδάργυρος 2,2 mg 20%
- Χαλκός 0,11 mg 13%
- Μαγγάνιο 0,22 mg 10%
- Σελήνιο 13,1 µg 24%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 225 | 12 g | 16 g | 12 g |
| 1 μερίδα | 127 g | 286 | 15 g | 20 g | 15 g |
| 2 μερίδες | 254 g | 572 | 30 g | 40 g | 31 g |
| ½ μερίδα | 63,5 g | 143 | 7,5 g | 9,9 g | 7,7 g |
| 3 μερίδες | 381 g | 857 | 45 g | 60 g | 46 g |
| 4 μερίδες | 508 g | 1143 | 60 g | 79 g | 62 g |
| 50 g | 50 g | 113 | 5,9 g | 7,8 g | 6,1 g |
| 150 g | 150 g | 338 | 18 g | 23 g | 18 g |
| 200 g | 200 g | 450 | 24 g | 31 g | 24 g |
| 250 g | 250 g | 563 | 30 g | 39 g | 30 g |
Παρόμοια τρόφιμα
Ερωτήσεις για το Μαλακό τάκο
Πώς ζεσταίνεις την τορτίγια για μαλακό τάκο χωρίς να σπάσει;
Ζέστανέ την σε στεγνό τηγάνι, σε μέτρια φωτιά, για περίπου 20–30 δευτερόλεπτα από κάθε πλευρά. Κράτησέ την σκεπασμένη με καθαρή πετσέτα όσο ετοιμάζεις τις υπόλοιπες, για να παραμείνει εύκαμπτη.
Τι βάζεις σε έναν μαλακό τάκο;
Μοίρασε στη ζεστή τορτίγια μαγειρεμένο κρέας, φασόλια ή ψητά λαχανικά και πρόσθεσε ψιλοκομμένο κρεμμύδι, κόλιανδρο, λάιμ και σάλσα. Μην την παραγεμίσεις· άφησε χώρο για να τη διπλώσεις χωρίς να χυθεί η γέμιση.
Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα σε μαλακό τάκο και τραγανό τάκο;
Ο μαλακός τάκο φτιάχνεται με εύκαμπτη τορτίγια, συνήθως από καλαμπόκι ή αλεύρι, ενώ ο τραγανός έχει σκληρό, τηγανισμένο ή ψημένο κέλυφος. Ο μαλακός διπλώνεται γύρω από τη γέμιση, ενώ ο τραγανός συνήθως σπάει καθώς τον τρως.
Πώς φυλάς τους μαλακούς τάκος που περίσσεψαν;
Φύλαξε τις τορτίγιες χωριστά από τη γέμιση, καλά κλεισμένες ώστε να μη στεγνώσουν. Βάλε τη μαγειρεμένη γέμιση στο ψυγείο μέσα σε δύο ώρες και ξαναζέστανέ την καλά πριν συναρμολογήσεις τους τάκος.
Τι μπορείς να χρησιμοποιήσεις αντί για τορτίγια σε μαλακό τάκο;
Για γεύμα χωρίς τορτίγια, βάλε τη γέμιση σε μεγάλα φύλλα μαρουλιού και τύλιξέ τα σαν μικρές βαρκούλες. Αν θέλεις κανονικό τάκο, μια μικρή πίτα ή λεπτό επίπεδο ψωμί μπορεί να λειτουργήσει, αλλά θα έχει διαφορετική γεύση και υφή.
Με τι συνοδεύεται ο μαλακός τάκο;
Ταιριάζει με σάλσα, γουακαμόλε και φέτες λάιμ, που προσθέτουν οξύτητα και φρεσκάδα. Μπορείς επίσης να τον σερβίρεις με μαύρα φασόλια ή ρύζι, κρατώντας τις σάλτσες χωριστά για να μη μαλακώσει η τορτίγια.
Πηγή: USDA FoodData Central 170733 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
