Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας

Κουκουνάρι

Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία

αποξηραμένα

673

θερμίδεςkcal ανά 100 g

Πρωτεΐνες14 g

Υδατάνθρακες9,4 g

Λιπαρά68 g

Ποσοστό θερμίδων

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά 100 g% ΗΠ

Θερμίδες 673 kcal —
Πρωτεΐνες 14 g 27%
Υδατάνθρακες 9,4 g 3%
Λιπαρά 68 g 88%
Κορεσμένα λιπαρά 4,9 g 24%
Φυτικές ίνες 3,7 g 13%
Σάκχαρα 3,6 g —
Νάτριο 2 mg 0%
Χοληστερόλη 0 mg 0%

Βιταμίνες και μέταλλα

Ανά 100 g% ΗΠ

Βιταμίνες

Βιταμίνη A 1 µg 0%
Βιταμίνη C 0,8 mg 1%
Βιταμίνη D 0 µg 0%
Βιταμίνη E 9,3 mg 62%
Βιταμίνη K 53,9 µg 45%
Θειαμίνη (B1) 0,36 mg 30%
Ριβοφλαβίνη (B2) 0,23 mg 17%
Νιασίνη (B3) 4,4 mg 27%
Παντοθενικό οξύ (B5) 0,31 mg 6%
Βιταμίνη B6 0,09 mg 6%
Φολικό οξύ (B9) 34 µg 9%
Βιταμίνη B12 0 µg 0%
Χολίνη 55,8 mg 10%

Μέταλλα

Ασβέστιο 16 mg 1%
Σίδηρος 5,5 mg 31%
Μαγνήσιο 251 mg 60%
Φώσφορος 575 mg 46%
Κάλιο 597 mg 13%
Ψευδάργυρος 6,5 mg 59%
Χαλκός 1,3 mg 147%
Μαγγάνιο 8,8 mg 383%
Σελήνιο 0,7 µg 1%

Θερμίδες ανά μερίδα

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	673	14 g	9,4 g	68 g
1 μερίδα	135 g	909	19 g	13 g	92 g
2 μερίδες	270 g	1817	37 g	25 g	185 g
½ μερίδα	67,5 g	454	9,2 g	6,3 g	46 g
3 μερίδες	405 g	2726	55 g	38 g	277 g
4 μερίδες	540 g	3634	74 g	51 g	369 g
50 g	50 g	337	6,8 g	4,7 g	34 g
150 g	150 g	1010	21 g	14 g	103 g
200 g	200 g	1346	27 g	19 g	137 g
250 g	250 g	1683	34 g	24 g	171 g

Παρόμοια τρόφιμα

Ερωτήσεις για το Κουκουνάρι

Πώς καβουρδίζεις το κουκουνάρι χωρίς να καεί;

Βάλ’ το σε στεγνό τηγάνι, σε μέτρια φωτιά, για 2–3 λεπτά και ανακάτευε συνεχώς· είναι έτοιμο μόλις ροδίσει ελαφρά και μυρίσει. Βγάλ’ το αμέσως από το τηγάνι, γιατί συνεχίζει να ψήνεται.

Πώς φυλάς το κουκουνάρι για να μη μυρίσει ταγγίλα;

Φύλαξέ το σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο· για μεγαλύτερη διάρκεια, βάλε το στην κατάψυξη. Έχει αρκετά φυσικά έλαια και μπορεί να ταγκίσει γρήγορα αν μείνει σε ζεστό ντουλάπι.

Σε ποια φαγητά ταιριάζει το κουκουνάρι;

Ταιριάζει σε πέστο, σαλάτες, γεμιστά και πιλάφι, αλλά και σε γλυκά όπως ο χαλβάς και τα σιροπιαστά. Καβούρδισέ το πρώτα για πιο έντονη γεύση και πρόσθεσέ το λίγο πριν σερβίρεις, ώστε να μείνει τραγανό.

Τι μπορείς να βάλεις αντί για κουκουνάρι στο πέστο;

Δοκίμασε κάσιους ή αμύγδαλα για κρεμώδη υφή, ή καρύδια για πιο έντονη γεύση. Καβούρδισέ τα ελαφρά πριν τα χτυπήσεις μαζί με τα υπόλοιπα υλικά.

Πώς καταλαβαίνεις αν το κουκουνάρι είναι φρέσκο;

Διάλεξε κουκουνάρι με ομοιόμορφο ανοιχτό χρώμα και καθαρή, ήπια μυρωδιά. Αν μυρίζει σαν παλιό λάδι ή έχει πικρή, ταγγή γεύση, μην το χρησιμοποιήσεις.

Μπορείς να φας κουκουνάρι ωμό;

Ναι, τρώγεται ωμό ή καβουρδισμένο. Αν έχεις αλλεργία σε ξηρούς καρπούς ή σπόρους, απόφυγέ το και πρόσεχε την επιμόλυνση από σκεύη και επιφάνειες.

Πόσο κουκουνάρι είναι μια συνηθισμένη μερίδα;

Μια μικρή χούφτα, περίπου 28 g, είναι μια συνηθισμένη μερίδα και δίνει 188 kcal. Επειδή είναι συμπυκνωμένο σε ενέργεια, είναι εύκολο να φας πολύ περισσότερο όταν τσιμπολογάς κατευθείαν από τη συσκευασία.

Πηγή: USDA FoodData Central 170591 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες