Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας

Καβουρδισμένοι κολοκυθόσποροι

Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία

574

θερμίδεςkcal ανά 100 g

Πρωτεΐνες30 g

Υδατάνθρακες8,2 g

Λιπαρά49 g

Ποσοστό θερμίδων

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά 100 g% ΗΠ

Θερμίδες 574 kcal —
Πρωτεΐνες 30 g 60%
Υδατάνθρακες 8,2 g 3%
Λιπαρά 49 g 63%
Κορεσμένα λιπαρά 8,5 g 43%
Φυτικές ίνες 6,5 g 23%
Σάκχαρα 1,3 g —
Νάτριο 18 mg 1%
Χοληστερόλη 0 mg 0%

Βιταμίνες και μέταλλα

Ανά 100 g% ΗΠ

Βιταμίνες

Βιταμίνη A 0 µg 0%
Βιταμίνη C 1,8 mg 2%
Βιταμίνη D 0 µg 0%
Βιταμίνη E 0,56 mg 4%
Βιταμίνη K 4,5 µg 4%
Θειαμίνη (B1) 0,07 mg 6%
Ριβοφλαβίνη (B2) 0,15 mg 12%
Νιασίνη (B3) 4,4 mg 28%
Παντοθενικό οξύ (B5) 0,57 mg 11%
Βιταμίνη B6 0,1 mg 6%
Φολικό οξύ (B9) 57 µg 14%
Βιταμίνη B12 0 µg 0%
Χολίνη 63 mg 11%

Μέταλλα

Ασβέστιο 52 mg 4%
Σίδηρος 8,1 mg 45%
Μαγνήσιο 550 mg 131%
Φώσφορος 1174 mg 94%
Κάλιο 788 mg 17%
Ψευδάργυρος 7,6 mg 69%
Χαλκός 1,3 mg 142%
Μαγγάνιο 4,5 mg 195%
Σελήνιο 9,4 µg 17%

Θερμίδες ανά μερίδα

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	574	30 g	8,2 g	49 g
50 g	50 g	287	15 g	4,1 g	25 g
150 g	150 g	861	45 g	12 g	74 g
200 g	200 g	1148	60 g	16 g	98 g
250 g	250 g	1435	75 g	21 g	123 g

Παρόμοια τρόφιμα

Ερωτήσεις για το Καβουρδισμένοι κολοκυθόσποροι

Πώς καβουρδίζεις τους σπόρους που βγάζεις από μια κολοκύθα;

Ξέπλυνέ τους, αφαίρεσε τις ίνες και στέγνωσέ τους πολύ καλά. Άπλωσέ τους σε μία στρώση και ψήσε στους 160 °C για περίπου 10–15 λεπτά, ανακατεύοντας μία φορά· είναι έτοιμοι όταν ροδίσουν ελαφρά και μυρίζουν καβουρδισμένοι.

Πώς φυλάς τους καβουρδισμένους κολοκυθόσπορους για να μείνουν τραγανοί;

Άφησέ τους να κρυώσουν τελείως και φύλαξέ τους σε αεροστεγές δοχείο, σε δροσερό και σκοτεινό ντουλάπι. Αν μαλακώσουν, ζέστανέ τους για λίγα λεπτά σε χαμηλό φούρνο και άφησέ τους να κρυώσουν πριν τους κλείσεις ξανά.

Πώς μπορείς να χρησιμοποιήσεις τους καβουρδισμένους κολοκυθόσπορους στο φαγητό;

Ρίξε τους ολόκληρους πάνω σε σαλάτες, σούπες βελουτέ ή ψητά λαχανικά λίγο πριν τα σερβίρεις, για να κρατήσουν το τραγανό τους. Μπορείς επίσης να τους ανακατέψεις σε βρόμη ή γιαούρτι, ή να τους χτυπήσεις σε πέστο με μυρωδικά και ελαιόλαδο.

Με τι ταιριάζουν οι καβουρδισμένοι κολοκυθόσποροι;

Ταιριάζουν με κολοκύθα, καρότο, παντζάρι και γλυκοπατάτα, αλλά και με φέτα, λεμόνι και μυρωδικά. Δοκίμασέ τους πάνω σε σούπα κολοκύθας ή σε σαλάτα με πράσινα φύλλα και μήλο.

Πώς διαλέγεις καβουρδισμένους κολοκυθόσπορους;

Διάλεξε πυρήνες στεγνούς και τραγανούς, χωρίς μυρωδιά ταγγίλας ή υγρασίας. Αν θέλεις να ελέγχεις το αλάτι στο φαγητό σου, προτίμησε ανάλατους και πρόσθεσε αλάτι μόνο όπου χρειάζεται.

Είναι οι καβουρδισμένοι κολοκυθόσποροι καλή πηγή μαγνησίου;

Ναι· είναι υψηλοί σε μαγνήσιο και ψευδάργυρο. Μια μικρή χούφτα, περίπου 30 g, παρέχει 165 mg μαγνησίου και 2,3 mg ψευδαργύρου.

Πηγή: Canadian Nutrient File 2517 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες