Βούτυρο ηλιόσπορου

Question 1

Πώς φτιάχνεις βούτυρο ηλιόσπορου στο σπίτι;

Accepted Answer

Καβούρδισε καθαρισμένους ηλιόσπορους στους 170 °C για 8–10 λεπτά και άφησέ τους να κρυώσουν λίγο. Χτύπησέ τους σε δυνατό μπλέντερ ή πολυκόφτη, ξύνοντας τα τοιχώματα, ώσπου να γίνουν λεία πάστα· μπορεί να χρειαστούν αρκετά λεπτά.

Question 2

Γιατί το βούτυρο ηλιόσπορου χωρίζει και πώς το ξανακάνεις ομοιογενές;

Accepted Answer

Το λάδι μπορεί να ανεβαίνει στην επιφάνεια όταν το άλειμμα μένει ακίνητο. Ανακάτεψέ το καλά μέχρι κάτω με καθαρό κουτάλι· αν είναι πολύ σφιχτό, ζέστανέ το για λίγα δευτερόλεπτα και ανακάτεψε ξανά.

Question 3

Πώς φυλάς το βούτυρο ηλιόσπορου μετά το άνοιγμα;

Accepted Answer

Κλείνε καλά το βάζο και φύλαξέ το στο ψυγείο, ιδίως αν είναι σπιτικό ή δεν περιέχει σταθεροποιητές. Χρησιμοποίησε καθαρό, στεγνό κουτάλι και ανακάτεψέ το πριν από το σερβίρισμα αν έχει χωρίσει.

Question 4

Με τι ταιριάζει το βούτυρο ηλιόσπορου;

Accepted Answer

Άλειψέ το σε ψωμί ή φρυγανιά, πρόσθεσέ το σε βρώμη και smoothies ή συνδύασέ το με μπανάνα και μήλο. Σε αλμυρές παρασκευές, αραιώνεται με λίγο νερό και λεμόνι για σάλτσα σε ψητά λαχανικά ή ζυμαρικά.

Question 5

Μπορείς να χρησιμοποιήσεις βούτυρο ηλιόσπορου αντί για φυστικοβούτυρο;

Accepted Answer

Ναι, συνήθως αντικαθιστά το φυστικοβούτυρο στην ίδια ποσότητα σε σάντουιτς, μπισκότα και σάλτσες. Η γεύση του είναι πιο ήπια και σπορένια, οπότε μπορείς να προσθέσεις λίγο μέλι ή αλάτι ανάλογα με τη συνταγή.

Question 6

Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στο βούτυρο ηλιόσπορου και το άλειμμα ηλιόσπορου;

Accepted Answer

Οι ονομασίες δεν εγγυώνται συγκεκριμένη συνταγή: το άλειμμα μπορεί να έχει πρόσθετο λάδι, ζάχαρη ή αλάτι, ενώ το βούτυρο συχνά φτιάχνεται μόνο από αλεσμένους σπόρους. Διάβασε τα συστατικά για να δεις τι περιέχει το συγκεκριμένο προϊόν.

Question 7

Είναι το βούτυρο ηλιόσπορου καλή πηγή βιταμίνης Ε;

Accepted Answer

Ναι, είναι πηγή βιταμίνης Ε: μια μερίδα 15 g παρέχει 22,9 mg. Το μέγεθος της μερίδας μετρά, καθώς πρόκειται για συμπυκνωμένο άλειμμα.

Question 8

Πόση πρωτεΐνη έχει το βούτυρο ηλιόσπορου;

Accepted Answer

Μια μερίδα 15 g παρέχει 17 g πρωτεΐνης. Μπορείς να το προσθέσεις σε ψωμί, βρώμη ή smoothie, αλλά δεν είναι ισοδύναμο με μια πλήρη μερίδα πρωτεϊνούχου τροφίμου.

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	617	17 g	18 g	55 g
50 g	50 g	309	8,6 g	8,8 g	28 g
150 g	150 g	926	26 g	26 g	83 g
200 g	200 g	1234	35 g	35 g	110 g
250 g	250 g	1543	43 g	44 g	138 g

Διατροφικές πληροφορίες

Βιταμίνες και μέταλλα

Βιταμίνες

Μέταλλα

Θερμίδες ανά μερίδα

Παρόμοια τρόφιμα

Ερωτήσεις για το Βούτυρο ηλιόσπορου