Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Γάλα αγροκτήματος
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
υγρό, 3,7% λιπαρά
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 64 kcal —
- Πρωτεΐνες 3,3 g 7%
- Υδατάνθρακες 4,7 g 2%
- Λιπαρά 3,7 g 5%
- Κορεσμένα λιπαρά 2,3 g 11%
- Φυτικές ίνες 0 g 0%
- Νάτριο 49 mg 2%
- Χοληστερόλη 14 mg 5%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 33 µg 4%
- Βιταμίνη C 1,5 mg 2%
- Θειαμίνη (B1) 0,04 mg 3%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0,16 mg 12%
- Νιασίνη (B3) 0,08 mg 1%
- Παντοθενικό οξύ (B5) 0,31 mg 6%
- Βιταμίνη B6 0,04 mg 2%
- Φολικό οξύ (B9) 5 µg 1%
- Βιταμίνη B12 0,36 µg 15%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 119 mg 9%
- Σίδηρος 0,05 mg 0%
- Μαγνήσιο 13 mg 3%
- Φώσφορος 93 mg 7%
- Κάλιο 151 mg 3%
- Ψευδάργυρος 0,38 mg 3%
- Χαλκός 0,01 mg 1%
- Μαγγάνιο 0 mg 0%
- Σελήνιο 2 µg 4%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 64 | 3,3 g | 4,7 g | 3,7 g |
| 1 μερίδα | 244 g | 156 | 8 g | 11 g | 8,9 g |
| 2 μερίδες | 488 g | 312 | 16 g | 23 g | 18 g |
| ½ μερίδα | 122 g | 78 | 4 g | 5,7 g | 4,5 g |
| 3 μερίδες | 732 g | 468 | 24 g | 34 g | 27 g |
| 4 μερίδες | 976 g | 625 | 32 g | 45 g | 36 g |
| 50 g | 50 g | 32 | 1,6 g | 2,3 g | 1,8 g |
| 150 g | 150 g | 96 | 4,9 g | 7 g | 5,5 g |
| 200 g | 200 g | 128 | 6,6 g | 9,3 g | 7,3 g |
| 250 g | 250 g | 160 | 8,2 g | 12 g | 9,2 g |
Παρόμοια τρόφιμα
Ερωτήσεις για το Γάλα αγροκτήματος
Το γάλα αγροκτήματος είναι πάντα ωμό;
Όχι· η ονομασία από μόνη της δεν λέει αν έχει παστεριωθεί. Αν δεν αναγράφεται ότι είναι παστεριωμένο ή UHT, αντιμετώπισέ το ως ωμό: ζέστανέ το μέχρι να πάρει βράση, ανακατεύοντας, και μετά φύλαξέ το στο ψυγείο.
Πώς φυλάς το γάλα αγροκτήματος αφού το ανοίξεις;
Βάλ’ το αμέσως στο ψυγείο, στους 4 °C ή χαμηλότερα, και κράτησέ το κλειστό, όχι στην πόρτα όπου η θερμοκρασία ανεβοκατεβαίνει. Κατανάλωσέ το μέσα σε περίπου 3 ημέρες και μην το αφήνεις εκτός ψυγείου πάνω από 2 ώρες.
Πώς ζεσταίνεις το γάλα αγροκτήματος χωρίς να κολλήσει ή να κάνει πέτσα;
Ζέστανέ το σε κατσαρολάκι με χοντρό πάτο σε χαμηλή προς μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συχνά και ξύνοντας τον πάτο. Για να μην κάνει πέτσα, μην το αφήσεις να βράσει έντονα· χρησιμοποίησέ το μόλις αχνίσει.
Σε ποια γνωστά φαγητά και γλυκά χρησιμοποιείται το γάλα αγροκτήματος;
Ταιριάζει σε μπεσαμέλ, ρυζόγαλο, κρέμες και τηγανίτες. Για ρυζόγαλο, σιγόβρασε το ρύζι πρώτα σε λίγο νερό και πρόσθεσε το γάλα σταδιακά, ανακατεύοντας για να μη φουσκώσει ή κολλήσει.
Μπορείς να αντικαταστήσεις το γάλα αγροκτήματος με κατσικίσιο;
Ναι, συνήθως σε ίση ποσότητα, αλλά το κατσικίσιο έχει πιο έντονη γεύση. Αν σε ενδιαφέρει η διατροφική διαφορά, ανά 100 g έχει 58 kcal και 4,06 g πρωτεΐνης, ενώ το γάλα αγροκτήματος έχει 64 kcal και 3,3 g πρωτεΐνης.
Πόσο γάλα αγροκτήματος είναι μια συνηθισμένη μερίδα;
Ένα ποτήρι είναι περίπου 240 g. Μπορείς να το πιεις σκέτο ή να το προσθέσεις σε δημητριακά, καφέ ή ένα μπολ βρόμης.
Πηγή: USDA FoodData Central 171266 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
