Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας

Φύκι σπιρουλίνα

Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία

σπιρουλίνα (Spirulina sp.), φρέσκια, ωμή

θερμίδεςkcal ανά 100 g

Πρωτεΐνες5,9 g

Υδατάνθρακες2 g

Λιπαρά0,4 g

Ποσοστό θερμίδων

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά 100 g% ΗΠ

Θερμίδες 36 kcal —
Πρωτεΐνες 5,9 g 12%
Υδατάνθρακες 2 g 1%
Λιπαρά 0,4 g 1%
Κορεσμένα λιπαρά 0,1 g 1%
Φυτικές ίνες 0,4 g 1%
Σάκχαρα 0,3 g —
Νάτριο 98 mg 4%

Βιταμίνες και μέταλλα

Ανά 100 g% ΗΠ

Βιταμίνες

Βιταμίνη A 2,8 µg 0%
Βιταμίνη C 0,9 mg 1%
Βιταμίνη D 0 µg 0%
Βιταμίνη K 2,5 µg 2%
Θειαμίνη (B1) 0,22 mg 18%
Ριβοφλαβίνη (B2) 0,34 mg 26%
Νιασίνη (B3) 1,2 mg 8%
Παντοθενικό οξύ (B5) 0,33 mg 7%
Βιταμίνη B6 0,03 mg 2%
Φολικό οξύ (B9) 9 µg 2%
Βιταμίνη B12 0 µg 0%

Μέταλλα

Ασβέστιο 12 mg 1%
Σίδηρος 2,8 mg 16%
Μαγνήσιο 19 mg 5%
Φώσφορος 11 mg 1%
Κάλιο 127 mg 3%
Ψευδάργυρος 0,2 mg 2%
Χαλκός 0,6 mg 67%
Μαγγάνιο 0,19 mg 8%

Θερμίδες ανά μερίδα

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	36	5,9 g	2 g	0,4 g
50 g	50 g	18	3 g	1 g	0,2 g
150 g	150 g	54	8,9 g	3 g	0,6 g
200 g	200 g	72	12 g	4 g	0,8 g
250 g	250 g	90	15 g	5,1 g	1 g

Παρόμοια τρόφιμα

Ερωτήσεις για το Φύκι σπιρουλίνα

Η σπιρουλίνα είναι φύκι;

Παρότι συχνά τη λέμε φύκι, η σπιρουλίνα είναι κυανοβακτήριο που αναπτύσσεται στο νερό. Συνήθως πωλείται αποξηραμένη, σε σκόνη ή σε δισκία.

Πώς βάζεις σπιρουλίνα σε smoothie χωρίς να σβολιάζει;

Χτύπησέ τη πρώτα με λίγο νερό ή χυμό και μετά πρόσθεσε τα υπόλοιπα υλικά. Ταιριάζει με μπανάνα, μάνγκο, λεμόνι και γιαούρτι· η έντονη γεύση της φαίνεται λιγότερο με φρούτα.

Μπορείς να μαγειρέψεις τη σπιρουλίνα;

Μπορείς, αλλά η υψηλή θερμοκρασία και το παρατεταμένο μαγείρεμα αλλάζουν τη γεύση της. Για να την ενσωματώσεις σε σούπα ή σάλτσα, ανακάτεψέ τη στο τέλος, αφού αποσύρεις το φαγητό από τη φωτιά.

Πώς φυλάσσεται η σπιρουλίνα σε σκόνη;

Κράτησέ τη καλά κλεισμένη, σε δροσερό και στεγνό ντουλάπι, μακριά από ατμό και άμεσο φως. Χρησιμοποίησε στεγνό κουτάλι, ώστε να μην μπει υγρασία στη συσκευασία.

Τι να προσέξεις όταν αγοράζεις σπιρουλίνα;

Διάλεξε προϊόν με σαφή αναφορά στην προέλευση και στους ελέγχους καθαρότητας. Η σπιρουλίνα μπορεί να επιμολυνθεί κατά την παραγωγή, γι’ αυτό προτίμησε προϊόν που ελέγχεται για κυανοτοξίνες και βαρέα μέταλλα.

Τρώγεται η σπιρουλίνα χωρίς μαγείρεμα;

Ναι, η αποξηραμένη σκόνη και τα δισκία καταναλώνονται χωρίς μαγείρεμα, συνήθως ανακατεμένα σε ρόφημα ή φαγητό. Αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να χρησιμοποιείς προϊόν άγνωστης προέλευσης ή με αλλοιωμένη συσκευασία.

Πηγή: ANSES–Ciqual (France) 20982 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες