Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Σκόνη πάπρικας
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 318 kcal —
- Πρωτεΐνες 14 g 28%
- Υδατάνθρακες 19 g 7%
- Λιπαρά 13 g 17%
- Κορεσμένα λιπαρά 2,1 g 11%
- Φυτικές ίνες 35 g 125%
- Σάκχαρα 10 g —
- Νάτριο 68 mg 3%
- Χοληστερόλη 0 mg 0%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 2626 µg 292%
- Βιταμίνη C 0,9 mg 1%
- Βιταμίνη D 0 µg 0%
- Βιταμίνη E 29,8 mg 199%
- Βιταμίνη K 80,3 µg 67%
- Θειαμίνη (B1) 0,33 mg 28%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 1,2 mg 95%
- Νιασίνη (B3) 10,1 mg 63%
- Παντοθενικό οξύ (B5) 2,5 mg 50%
- Βιταμίνη B6 2,1 mg 126%
- Βιταμίνη B12 0 µg 0%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 229 mg 18%
- Σίδηρος 21,1 mg 117%
- Μαγνήσιο 178 mg 42%
- Φώσφορος 314 mg 25%
- Κάλιο 2280 mg 49%
- Ψευδάργυρος 4,3 mg 39%
- Χαλκός 0,71 mg 79%
- Μαγγάνιο 1,6 mg 69%
- Σελήνιο 4 µg 7%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 318 | 14 g | 19 g | 13 g |
| 50 g | 50 g | 159 | 7,1 g | 9,4 g | 6,5 g |
| 150 g | 150 g | 477 | 21 g | 28 g | 19 g |
| 200 g | 200 g | 636 | 28 g | 38 g | 26 g |
| 250 g | 250 g | 795 | 35 g | 47 g | 32 g |
Παρόμοια τρόφιμα
Ερωτήσεις για το Σκόνη πάπρικας
Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στη σκόνη πάπρικας και τη γλυκιά πάπρικα;
Η γλυκιά πάπρικα είναι συγκεκριμένος ήπιος τύπος, ενώ η σκόνη πάπρικας μπορεί να είναι γλυκιά, καπνιστή ή καυτερή. Για γεύση χωρίς κάψιμο, διάλεξε γλυκιά· για άρωμα καπνού, καπνιστή.
Πώς να χρησιμοποιήσεις τη σκόνη πάπρικας στο μαγείρεμα;
Ζέστανέ τη για λίγα δευτερόλεπτα σε λάδι μαζί με κρεμμύδι, σε χαμηλή φωτιά, και πρόσθεσε αμέσως υγρό ή τα υπόλοιπα υλικά για να μην πικρίσει. Ταιριάζει επίσης σε πατάτες, όσπρια, αυγά και μαρινάδες.
Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στη σκόνη πάπρικας και το τσίλι σε σκόνη;
Η σκόνη πάπρικας δίνει κυρίως γλυκιά ή καπνιστή γεύση και συνήθως είναι πιο ήπια· το τσίλι σε σκόνη είναι πιο καυτερό και μπορεί να περιέχει μείγμα μπαχαρικών. Αντικατάστησε το ένα με το άλλο σταδιακά, δοκιμάζοντας τη γεύση.
Σε ποια γνωστά φαγητά μπαίνει η σκόνη πάπρικας;
Χρησιμοποιείται σε γκούλας, πατατοσαλάτα, αυγά με πάπρικα και ουγγρικές σούπες. Ρίξε μια πρέζα σε χούμους ή πάνω σε ψητές πατάτες για χρώμα και ήπια πιπεράτη γεύση.
Πώς φυλάς τη σκόνη πάπρικας για να κρατήσει το άρωμά της;
Βάλ’ τη σε καλά κλεισμένο δοχείο, μακριά από ζέστη, υγρασία και φως, όπως μέσα σε ντουλάπι και όχι δίπλα στην κουζίνα. Αν χάσει το άρωμά της ή το χρώμα της ξεθωριάσει αισθητά, έχει μπαγιατέψει.
Πώς διαλέγεις σκόνη πάπρικας;
Διάλεξε ανάμεσα σε γλυκιά, καπνιστή και καυτερή, ανάλογα με το αν θέλεις ήπια γεύση, άρωμα καπνού ή κάψιμο. Η έντονη μυρωδιά και το ζωηρό χρώμα είναι καλά σημάδια φρεσκάδας.
Πηγή: ANSES–Ciqual (France) 11049 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
