Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας

Δυόσμος

Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία

φρέσκο

θερμίδεςkcal ανά 100 g

Πρωτεΐνες3,3 g

Υδατάνθρακες1,6 g

Λιπαρά0,7 g

Ποσοστό θερμίδων

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά 100 g% ΗΠ

Θερμίδες 44 kcal —
Πρωτεΐνες 3,3 g 7%
Υδατάνθρακες 1,6 g 1%
Λιπαρά 0,7 g 1%
Κορεσμένα λιπαρά 0,2 g 1%
Φυτικές ίνες 6,8 g 24%
Νάτριο 30 mg 1%
Χοληστερόλη 0 mg 0%

Βιταμίνες και μέταλλα

Ανά 100 g% ΗΠ

Βιταμίνες

Βιταμίνη A 203 µg 23%
Βιταμίνη C 13,3 mg 15%
Βιταμίνη D 0 µg 0%
Θειαμίνη (B1) 0,08 mg 7%
Ριβοφλαβίνη (B2) 0,18 mg 13%
Νιασίνη (B3) 0,95 mg 6%
Παντοθενικό οξύ (B5) 0,25 mg 5%
Βιταμίνη B6 0,16 mg 9%
Φολικό οξύ (B9) 105 µg 26%
Βιταμίνη B12 0 µg 0%

Μέταλλα

Ασβέστιο 199 mg 15%
Σίδηρος 11,9 mg 66%
Μαγνήσιο 63 mg 15%
Φώσφορος 60 mg 5%
Κάλιο 458 mg 10%
Ψευδάργυρος 1,1 mg 10%
Χαλκός 0,24 mg 27%
Μαγγάνιο 1,1 mg 49%

Θερμίδες ανά μερίδα

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	44	3,3 g	1,6 g	0,7 g
1 μερίδα	0,3 g	0	0 g	0 g	0 g
2 μερίδες	0,6 g	0	0 g	0 g	0 g
½ μερίδα	0,2 g	0	0 g	0 g	0 g
3 μερίδες	0,9 g	0	0 g	0 g	0 g
4 μερίδες	1,2 g	1	0 g	0 g	0 g
50 g	50 g	22	1,6 g	0,8 g	0,4 g
150 g	150 g	66	4,9 g	2,4 g	1,1 g
200 g	200 g	88	6,6 g	3,2 g	1,5 g
250 g	250 g	110	8,2 g	4 g	1,8 g

Ερωτήσεις για το Δυόσμος

Σε ποια φαγητά ταιριάζει ο δυόσμος;

Ταιριάζει σε κεφτεδάκια, γεμιστά, ντολμάδες και σαλάτες με ντομάτα ή γιαούρτι. Πρόσθεσέ τον προς το τέλος, για να μείνει ζωηρό το άρωμά του.

Πότε προσθέτεις τον δυόσμο στο μαγείρεμα;

Σε μαγειρευτά και σάλτσες, βάλε τον ψιλοκομμένο στα τελευταία λεπτά ή αφού κατεβάσεις το φαγητό από τη φωτιά. Η παρατεταμένη θέρμανση αδυνατίζει το άρωμα και σκουραίνει τα φύλλα.

Πώς διατηρείς φρέσκο τον δυόσμο;

Κόψε λίγο τα κοτσάνια και βάλε τα σε ποτήρι με λίγο νερό, σκέπασε χαλαρά τα φύλλα με σακούλα και φύλαξέ τον στο ψυγείο. Άλλαζε το νερό όταν θολώνει.

Μπορείς να καταψύξεις δυόσμο;

Ναι. Ψιλόκοψε τα φύλλα και βάλε τα σε παγοθήκη με λίγο νερό ή ελαιόλαδο· οι κύβοι μπαίνουν κατευθείαν σε σάλτσες και μαγειρευτά, χωρίς απόψυξη.

Πώς αντικαθιστάς τον φρέσκο δυόσμο με ξερό;

Για κάθε μία κουταλιά της σούπας φρέσκο δυόσμο, βάλε περίπου ένα κουταλάκι του γλυκού ξερό. Τρίψε τον ξερό ανάμεσα στα δάχτυλά σου και πρόσθεσέ τον νωρίτερα στο φαγητό, ώστε να προλάβει να αρωματίσει.

Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στον δυόσμο και τη μέντα;

Ο δυόσμος έχει συνήθως πιο γλυκό και ήπιο άρωμα, ενώ η μέντα πιο έντονη, δροσερή αίσθηση. Στην κουζίνα ο δυόσμος ταιριάζει ιδιαίτερα σε κεφτέδες και γεμιστά, ενώ η μέντα συχνά μπαίνει σε ροφήματα και γλυκά.

Πώς φτιάχνεις ρόφημα με δυόσμο;

Βάλε μια μικρή χούφτα φρέσκα φύλλα σε κούπα, ρίξε ζεστό νερό και άφησέ τα για περίπου 5–7 λεπτά. Σούρωσε και, αν θέλεις, πρόσθεσε λεμόνι.

Πηγή: USDA FoodData Central 173475 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες