Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Κρεμμύδι σε σκόνη
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 341 kcal —
- Πρωτεΐνες 10 g 21%
- Υδατάνθρακες 64 g 23%
- Λιπαρά 1 g 1%
- Κορεσμένα λιπαρά 0,2 g 1%
- Φυτικές ίνες 15 g 54%
- Σάκχαρα 6,6 g —
- Νάτριο 73 mg 3%
- Χοληστερόλη 0 mg 0%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 0 µg 0%
- Βιταμίνη C 23,4 mg 26%
- Βιταμίνη D 0 µg 0%
- Βιταμίνη E 0,27 mg 2%
- Βιταμίνη K 4,1 µg 3%
- Θειαμίνη (B1) 0,46 mg 38%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0,08 mg 6%
- Νιασίνη (B3) 0,32 mg 2%
- Παντοθενικό οξύ (B5) 0,73 mg 15%
- Βιταμίνη B6 0,72 mg 42%
- Φολικό οξύ (B9) 64 µg 16%
- Βιταμίνη B12 0 µg 0%
- Χολίνη 39 mg 7%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 384 mg 30%
- Σίδηρος 3,9 mg 22%
- Μαγνήσιο 113 mg 27%
- Φώσφορος 322 mg 26%
- Κάλιο 985 mg 21%
- Ψευδάργυρος 4,1 mg 37%
- Χαλκός 0,59 mg 66%
- Μαγγάνιο 1,3 mg 57%
- Σελήνιο 14,3 µg 26%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 341 | 10 g | 64 g | 1 g |
| 1 μερίδα | 2,4 g | 8 | 0,2 g | 1,5 g | 0 g |
| 2 μερίδες | 4,8 g | 16 | 0,5 g | 3,1 g | 0 g |
| ½ μερίδα | 1,2 g | 4 | 0,1 g | 0,8 g | 0 g |
| 3 μερίδες | 7,2 g | 25 | 0,7 g | 4,6 g | 0,1 g |
| 4 μερίδες | 9,6 g | 33 | 1 g | 6,1 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 171 | 5,2 g | 32 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 512 | 16 g | 96 g | 1,6 g |
| 200 g | 200 g | 682 | 21 g | 128 g | 2,1 g |
| 250 g | 250 g | 853 | 26 g | 160 g | 2,6 g |
Ερωτήσεις για το Κρεμμύδι σε σκόνη
Πότε προσθέτεις κρεμμύδι σε σκόνη στο φαγητό;
Σε σούπες, σάλτσες και μαγειρευτά, πρόσθεσέ το μαζί με τα υγρά ή προς το τέλος του σοταρίσματος. Αν πέσει κατευθείαν σε καυτό λάδι ή άδειο τηγάνι, μπορεί να καεί και να πικρίσει.
Πόσο κρεμμύδι σε σκόνη βάζεις αντί για φρέσκο κρεμμύδι;
Η σκόνη είναι πιο συμπυκνωμένη και δεν αντικαθιστά το κρεμμύδι σε όγκο ή υφή. Για αρχή, βάλε ένα κουταλάκι του γλυκού και δοκίμασε· είναι πρακτική επιλογή όταν θέλεις τη γεύση χωρίς κομματάκια κρεμμυδιού.
Σε ποια φαγητά ταιριάζει το κρεμμύδι σε σκόνη;
Ταιριάζει σε κεφτέδες, μπιφτέκια, μαρινάδες, σάλτσες ντομάτας, σούπες και μείγματα για ψητές πατάτες. Ανακάτεψέ το με ελαιόλαδο, ρίγανη και πιπέρι για ένα γρήγορο άλειμμα πριν από το ψήσιμο.
Πώς αποθηκεύεις το κρεμμύδι σε σκόνη για να μη σβολιάσει;
Φύλαξέ το σε αεροστεγές δοχείο, σε δροσερό και στεγνό ντουλάπι, μακριά από τον ατμό της κουζίνας. Χρησιμοποίησε στεγνό κουτάλι και κλείνε καλά το δοχείο μετά από κάθε χρήση.
Πώς φτιάχνεται το κρεμμύδι σε σκόνη;
Παρασκευάζεται από κρεμμύδι που αποξηραίνεται και έπειτα αλέθεται. Επειδή είναι λεπτό και απορροφά εύκολα υγρασία, πρόσθεσέ το σε υγρό ή ανακάτεψέ το καλά με τα υπόλοιπα μπαχαρικά για να μοιραστεί ομοιόμορφα.
Τι μπορείς να χρησιμοποιήσεις αντί για κρεμμύδι σε σκόνη;
Μπορείς να βάλεις αποξηραμένο κρεμμύδι, αλλά τα κομματάκια του χρειάζονται χρόνο για να μαλακώσουν σε υγρό φαγητό. Για γεύση με πιο φρέσκο χαρακτήρα, χρησιμοποίησε ψιλοκομμένο κρεμμύδι και μαγείρεψέ το μέχρι να μαλακώσει.
Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στο κρεμμύδι σε σκόνη και το αποξηραμένο κρεμμύδι;
Το κρεμμύδι σε σκόνη είναι αλεσμένο πολύ πιο ψιλά, ενώ το αποξηραμένο κρεμμύδι έχει νιφάδες ή μικρά κομμάτια. Η σκόνη ανακατεύεται εύκολα σε κεφτέδες και σάλτσες· το αποξηραμένο κρεμμύδι δίνει πιο αισθητή υφή.
Πηγή: USDA FoodData Central 171327 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
