Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας

Φρέσκια μέντα

Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία

φρέσκο

θερμίδεςkcal ανά 100 g

Πρωτεΐνες3,8 g

Υδατάνθρακες6,9 g

Λιπαρά0,9 g

Ποσοστό θερμίδων

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά 100 g% ΗΠ

Θερμίδες 70 kcal —
Πρωτεΐνες 3,8 g 8%
Υδατάνθρακες 6,9 g 3%
Λιπαρά 0,9 g 1%
Κορεσμένα λιπαρά 0,2 g 1%
Φυτικές ίνες 8 g 29%
Σάκχαρα 5,2 g —
Νάτριο 31 mg 1%
Χοληστερόλη 0 mg 0%

Βιταμίνες και μέταλλα

Ανά 100 g% ΗΠ

Βιταμίνες

Βιταμίνη A 212 µg 24%
Βιταμίνη C 31,8 mg 35%
Βιταμίνη D 0 µg 0%
Θειαμίνη (B1) 0,08 mg 7%
Ριβοφλαβίνη (B2) 0,27 mg 20%
Νιασίνη (B3) 1,7 mg 11%
Παντοθενικό οξύ (B5) 0,34 mg 7%
Βιταμίνη B6 0,13 mg 8%
Φολικό οξύ (B9) 114 µg 28%
Βιταμίνη B12 0 µg 0%

Μέταλλα

Ασβέστιο 243 mg 19%
Σίδηρος 5,1 mg 28%
Μαγνήσιο 80 mg 19%
Φώσφορος 73 mg 6%
Κάλιο 569 mg 12%
Ψευδάργυρος 1,1 mg 10%
Χαλκός 0,33 mg 37%
Μαγγάνιο 1,2 mg 51%

Θερμίδες ανά μερίδα

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	70	3,8 g	6,9 g	0,9 g
1 μερίδα	0,1 g	0	0 g	0 g	0 g
2 μερίδες	0,2 g	0	0 g	0 g	0 g
½ μερίδα	0,1 g	0	0 g	0 g	0 g
3 μερίδες	0,3 g	0	0 g	0 g	0 g
4 μερίδες	0,4 g	0	0 g	0 g	0 g
50 g	50 g	35	1,9 g	3,4 g	0,5 g
150 g	150 g	105	5,6 g	10 g	1,4 g
200 g	200 g	140	7,5 g	14 g	1,9 g
250 g	250 g	175	9,4 g	17 g	2,4 g

Ερωτήσεις για το Φρέσκια μέντα

Πώς φτιάχνεις τσάι με φρέσκια μέντα;

Βάλε μια μικρή χούφτα ελαφρώς τσακισμένα φύλλα σε κούπα, πρόσθεσε καυτό νερό και άφησέ τα σκεπασμένα για 5–10 λεπτά. Σούρωσε και πρόσθεσε λεμόνι ή μέλι, αν θέλεις.

Πώς διατηρείς τη φρέσκια μέντα στο ψυγείο;

Κόψε λίγο τις άκρες των κοτσανιών και βάλε τα σε ποτήρι με λίγο νερό. Σκέπασε χαλαρά τα φύλλα με σακούλα και φύλαξέ τα στο ψυγείο· άλλαζε το νερό όταν θολώνει.

Μπορείς να καταψύξεις φρέσκια μέντα;

Ναι. Πλύνε και στέγνωσε καλά τα φύλλα, βάλε τα σε σακουλάκι κατάψυξης και χρησιμοποίησέ τα κατευθείαν από την κατάψυξη σε τσάι, σάλτσες ή μαγειρευτά· μετά την απόψυξη μαλακώνουν και δεν είναι κατάλληλα για γαρνίρισμα.

Σε ποια φαγητά ταιριάζει η φρέσκια μέντα;

Ψιλοκομμένη, δίνει δροσερή ένταση σε φρουτοσαλάτες, γιαούρτι με αγγούρι και σάλτσες με λεμόνι. Πρόσθεσέ τη προς το τέλος του μαγειρέματος ή πάνω στο σερβίρισμα, γιατί η παρατεταμένη θέρμανση αδυνατίζει το άρωμά της.

Τι μπορείς να χρησιμοποιήσεις αντί για φρέσκια μέντα;

Ο φρέσκος δυόσμος είναι η πιο κοντινή αντικατάσταση, αλλά έχει συνήθως πιο γλυκό και λιγότερο έντονα δροσερό άρωμα. Ξεκίνα με την ίδια ποσότητα και πρόσθεσε κι άλλο μόνο αφού δοκιμάσεις.

Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στη φρέσκια μέντα και τον δυόσμο;

Είναι συγγενικά αρωματικά φυτά, αλλά δεν έχουν την ίδια γεύση: η μέντα είναι πιο έντονη και δροσερή, ενώ ο δυόσμος πιο ήπιος και γλυκός. Γι’ αυτό δεν δίνουν ακριβώς το ίδιο αποτέλεσμα σε τσάι ή σε συνταγές.

Πηγή: USDA FoodData Central 173474 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες