Τριμμένη κανέλα

Question 1

Πόση τριμμένη κανέλα να βάλεις σε ένα μπολ βρόμης;

Accepted Answer

Ξεκίνα με ένα τέταρτο κουταλάκι του γλυκού και πρόσθεσε κι άλλο μόνο αν θέλεις πιο έντονο άρωμα. Ένα κουταλάκι ζυγίζει περίπου 2,6 g, αλλά είναι αρκετό για πολλές μερίδες.

Question 2

Πότε προσθέτεις τριμμένη κανέλα στο ρυζόγαλο;

Accepted Answer

Βάλε τη στο τέλος του μαγειρέματος ή πασπάλισέ τη πάνω στο ρυζόγαλο όταν το σερβίρεις. Αν τη βράσεις πολλή ώρα, το άρωμά της γίνεται πιο ήπιο.

Question 3

Πώς να διαλύσεις την τριμμένη κανέλα σε ζεστό γάλα χωρίς σβόλους;

Accepted Answer

Ανακάτεψέ τη πρώτα με λίγη ζάχαρη ή με μια κουταλιά κρύο γάλα ώστε να γίνει πάστα και μετά πρόσθεσέ τη στο υπόλοιπο ζεστό γάλα. Η σκόνη δεν διαλύεται εντελώς και κατακάθεται, γι’ αυτό ανακάτεψε ξανά πριν πιεις.

Question 4

Πώς φυλάς την τριμμένη κανέλα για να κρατήσει το άρωμά της;

Accepted Answer

Κράτησέ τη σε καλά κλεισμένο δοχείο, σε δροσερό και σκοτεινό ντουλάπι, μακριά από ατμούς και εστίες. Μην τη φυλάς πάνω από τον βραστήρα ή δίπλα στον φούρνο, γιατί η ζέστη και η υγρασία ξεθυμαίνουν το άρωμά της.

Question 5

Σε ποια γλυκά ταιριάζει η τριμμένη κανέλα;

Accepted Answer

Ταιριάζει σε μηλόπιτα, κέικ, κουλουράκια, ρυζόγαλο και γαλακτομπούρεκο, αλλά και σε ψητά μήλα ή αχλάδια. Μια πρέζα δίνει επίσης ωραίο άρωμα σε καφέ ή ζεστή σοκολάτα.

Question 6

Μπορείς να αντικαταστήσεις την τριμμένη κανέλα με ξυλάκι κανέλας;

Accepted Answer

Ναι, όταν αρωματίζεις γάλα, σιρόπι ή κομπόστα: άφησε το ξυλάκι να σιγοβράσει μέσα στο υγρό και βγάλ’ το πριν σερβίρεις. Για ζύμη ή για πασπάλισμα, χρειάζεσαι τριμμένη κανέλα· το ξυλάκι δεν αντικαθίσταται απευθείας.

Question 7

Ποια έχει πιο έντονη γεύση, η τριμμένη κανέλα ή το γαρύφαλλο;

Accepted Answer

Το γαρύφαλλο είναι πιο δυνατό, πικάντικο και εύκολα κυριαρχεί σε ένα γλυκό. Αν αντικαταστήσεις κανέλα με γαρύφαλλο, βάλε πολύ μικρότερη ποσότητα και δοκίμασε το μείγμα.

Question 8

Είναι η τριμμένη κανέλα το ίδιο με τη σκόνη κανέλας;

Accepted Answer

Ναι· και οι δύο ονομασίες αναφέρονται στην κανέλα που έχει αλεστεί σε σκόνη. Δεν είναι το ίδιο με το ξυλάκι, το οποίο αρωματίζει κυρίως υγρά και αφαιρείται πριν από το σερβίρισμα.

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	247	4 g	28 g	1,2 g
1 μερίδα	2,6 g	6	0,1 g	0,7 g	0 g
2 μερίδες	5,2 g	13	0,2 g	1,4 g	0,1 g
½ μερίδα	1,3 g	3	0,1 g	0,4 g	0 g
3 μερίδες	7,8 g	19	0,3 g	2,1 g	0,1 g
4 μερίδες	10,4 g	26	0,4 g	2,9 g	0,1 g
50 g	50 g	124	2 g	14 g	0,6 g
150 g	150 g	371	6 g	41 g	1,9 g
200 g	200 g	494	8 g	55 g	2,5 g
250 g	250 g	618	10 g	69 g	3,1 g

Διατροφικές πληροφορίες

Βιταμίνες και μέταλλα

Βιταμίνες

Μέταλλα

Θερμίδες ανά μερίδα

Παρόμοια τρόφιμα

Ερωτήσεις για το Τριμμένη κανέλα