Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας

Χοιρινό λουκάνικο

Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία

σε λουκάνικα ή μπιφτέκια, μη παρασκευασμένο

288

θερμίδεςkcal ανά 100 g

Πρωτεΐνες15 g

Υδατάνθρακες0,9 g

Λιπαρά25 g

Ποσοστό θερμίδων

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά 100 g% ΗΠ

Θερμίδες 288 kcal —
Πρωτεΐνες 15 g 31%
Υδατάνθρακες 0,9 g 0%
Λιπαρά 25 g 32%
Κορεσμένα λιπαρά 7,6 g 38%
Φυτικές ίνες 0 g 0%
Σάκχαρα 0,9 g —
Νάτριο 739 mg 32%
Χοληστερόλη 70 mg 23%

Βιταμίνες και μέταλλα

Ανά 100 g% ΗΠ

Βιταμίνες

Βιταμίνη A 27 µg 3%
Βιταμίνη C 0 mg 0%
Βιταμίνη D 1,4 µg 7%
Βιταμίνη E 0,99 mg 7%
Βιταμίνη K 0,3 µg 0%
Θειαμίνη (B1) 0,22 mg 19%
Ριβοφλαβίνη (B2) 0,15 mg 11%
Νιασίνη (B3) 5,4 mg 34%
Παντοθενικό οξύ (B5) 0,69 mg 14%
Βιταμίνη B6 0,17 mg 10%
Φολικό οξύ (B9) 2 µg 1%
Βιταμίνη B12 0,92 µg 38%
Χολίνη 52,5 mg 10%

Μέταλλα

Ασβέστιο 8 mg 1%
Σίδηρος 1 mg 6%
Μαγνήσιο 15 mg 4%
Φώσφορος 133 mg 11%
Κάλιο 307 mg 7%
Ψευδάργυρος 2 mg 18%
Χαλκός 0,06 mg 6%
Μαγγάνιο 0,02 mg 1%
Σελήνιο 17,8 µg 32%

Θερμίδες ανά μερίδα

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	288	15 g	0,9 g	25 g
1 μερίδα	25 g	72	3,8 g	0,2 g	6,2 g
2 μερίδες	50 g	144	7,7 g	0,5 g	12 g
½ μερίδα	12,5 g	36	1,9 g	0,1 g	3,1 g
3 μερίδες	75 g	216	12 g	0,7 g	19 g
4 μερίδες	100 g	288	15 g	0,9 g	25 g
150 g	150 g	432	23 g	1,4 g	37 g
200 g	200 g	576	31 g	1,9 g	50 g
250 g	250 g	720	39 g	2,3 g	62 g

Παρόμοια τρόφιμα

Ερωτήσεις για το Χοιρινό λουκάνικο

Πώς ψήνεις το χοιρινό λουκάνικο στο τηγάνι χωρίς να καεί απ’ έξω;

Βάλ’ το σε κρύο τηγάνι με λίγο νερό, σκέπασε και σιγόψησέ το για περίπου 8–10 λεπτά, γυρίζοντάς το μία φορά. Ξεσκέπασε και άφησέ το να ροδίσει για 3–5 λεπτά· είναι έτοιμο όταν το κέντρο φτάσει τους 71 °C.

Πώς ψήνεις χοιρινό λουκάνικο στον φούρνο;

Προθέρμανε τον φούρνο στους 200 °C, βάλε τα λουκάνικα σε ταψί με λίγο κενό μεταξύ τους και ψήσε για περίπου 20–25 λεπτά, γυρίζοντάς τα στη μέση. Έλεγξε ότι το κέντρο έχει φτάσει τους 71 °C.

Χρειάζεται να τρυπήσεις το χοιρινό λουκάνικο πριν το ψήσεις;

Όχι· αν το τρυπήσεις, χάνει λίπος και υγρά και μπορεί να στεγνώσει. Ψήσ’ το ολόκληρο σε μέτρια φωτιά και γύριζέ το συχνά για ομοιόμορφο ρόδισμα.

Πώς διατηρείς το χοιρινό λουκάνικο μετά το άνοιγμα;

Φύλαξέ το ωμό, καλά κλεισμένο, στο ψυγείο και μαγείρεψέ το μέσα σε 1–2 ημέρες. Για περισσότερο χρόνο, χώρισέ το σε μερίδες και κατάψυξέ το· απόψυξέ το στο ψυγείο, όχι στον πάγκο.

Με τι ταιριάζει το χοιρινό λουκάνικο;

Ταιριάζει με φασόλια, φακές, πατάτες και λάχανο, αλλά και με αυγά για πρωινό. Για πιο ισορροπημένο πιάτο, συνδύασέ το με σαλάτα ή ψητά λαχανικά και κάτι αμυλούχο.

Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στο χοιρινό λουκάνικο και στο λουκάνικο πρωινού από χοιρινό;

Το λουκάνικο πρωινού είναι συνήθως μικρότερο και καρυκεύεται για να σερβίρεται με αυγά ή ψωμί· ορισμένες εκδοχές περιέχουν και ζάχαρη ή σιρόπι. Το χοιρινό λουκάνικο είναι ευρύτερη κατηγορία, με διαφορετικά μεγέθη και καρυκεύματα.

Πόσο χοιρινό λουκάνικο είναι μια συνηθισμένη μερίδα;

Ένα μικρό λουκάνικο είναι περίπου 25 g, αλλά τα μεγέθη διαφέρουν πολύ. Για να δεις τι αντιστοιχεί στη μερίδα σου, ζύγισε το λουκάνικο πριν το μαγείρεμα· τα 25 g παρέχουν 72 kcal.

Είναι το χοιρινό λουκάνικο πηγή πρωτεΐνης;

Ναι· μια μερίδα 25 g παρέχει 3,8 g πρωτεΐνης. Τα λουκάνικα έχουν επίσης συνήθως αρκετό αλάτι, οπότε είναι χρήσιμο να τα συνδυάζεις με φαγητά χωρίς πολύ αλάτι.

Πηγή: USDA FoodData Central 172934 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες