Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας

αραβοσιτέλαιο

Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία

industrial and retail, all purpose salad or cooking

900

θερμίδεςkcal ανά 100 g

Πρωτεΐνες0 g

Υδατάνθρακες0 g

Λιπαρά100 g

Ποσοστό θερμίδων

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά 100 g% ΗΠ

Θερμίδες 900 kcal —
Πρωτεΐνες 0 g 0%
Υδατάνθρακες 0 g 0%
Λιπαρά 100 g 128%
Κορεσμένα λιπαρά 13 g 65%
Φυτικές ίνες 0 g 0%
Σάκχαρα 0 g —
Νάτριο 0 mg 0%
Χοληστερόλη 0 mg 0%

Βιταμίνες και μέταλλα

Ανά 100 g% ΗΠ

Βιταμίνες

Βιταμίνη A 0 µg 0%
Βιταμίνη C 0 mg 0%
Βιταμίνη D 0 µg 0%
Βιταμίνη E 14,3 mg 95%
Βιταμίνη K 1,9 µg 2%
Θειαμίνη (B1) 0 mg 0%
Ριβοφλαβίνη (B2) 0 mg 0%
Νιασίνη (B3) 0 mg 0%
Παντοθενικό οξύ (B5) 0 mg 0%
Βιταμίνη B6 0 mg 0%
Φολικό οξύ (B9) 0 µg 0%
Βιταμίνη B12 0 µg 0%
Χολίνη 0,2 mg 0%

Μέταλλα

Ασβέστιο 0 mg 0%
Σίδηρος 0 mg 0%
Μαγνήσιο 0 mg 0%
Φώσφορος 0 mg 0%
Κάλιο 0 mg 0%
Ψευδάργυρος 0 mg 0%
Χαλκός 0 mg 0%
Σελήνιο 0 µg 0%

Θερμίδες ανά μερίδα

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Λιπαρά
100 g	100 g	900	100 g
1 μερίδα	13,6 g	122	14 g
2 μερίδες	27,2 g	245	27 g
½ μερίδα	6,8 g	61	6,8 g
3 μερίδες	40,8 g	367	41 g
4 μερίδες	54,4 g	490	54 g
50 g	50 g	450	50 g
150 g	150 g	1350	150 g
200 g	200 g	1800	200 g
250 g	250 g	2250	250 g

Παρόμοια τρόφιμα

Ερωτήσεις για το αραβοσιτέλαιο

Είναι το αραβοσιτέλαιο κατάλληλο για τηγάνισμα;

Ναι· το εξευγενισμένο αραβοσιτέλαιο αντέχει σε σχετικά υψηλή θερμοκρασία και έχει ήπια γεύση. Κράτησε το λάδι περίπου στους 170–180 °C και μην το αφήνεις να καπνίσει.

Μπορώ να χρησιμοποιήσω αραβοσιτέλαιο αντί για ελαιόλαδο;

Μπορείς να το αντικαταστήσεις σε κέικ, τηγανίτες και συνταγές όπου θέλεις ουδέτερη γεύση. Σε σαλάτες ή λαδερά, το ελαιόλαδο δίνει πιο χαρακτηριστικό άρωμα· έχει 884 kcal ανά 100 g, έναντι 900 kcal στο αραβοσιτέλαιο.

Πώς φυλάω σωστά το αραβοσιτέλαιο;

Κλείνε καλά το μπουκάλι και φύλαξέ το σε δροσερό, σκοτεινό ντουλάπι, μακριά από τον φούρνο και το φως. Μην ξαναχρησιμοποιείς λάδι που έχει σκουρύνει, μυρίζει ταγγισμένο ή αφρίζει έντονα στο τηγάνισμα.

Τι γεύση έχει το αραβοσιτέλαιο και σε ποια φαγητά ταιριάζει;

Έχει ήπια, σχεδόν ουδέτερη γεύση, γι’ αυτό δεν καλύπτει τα υπόλοιπα υλικά. Ταιριάζει σε μαγιονέζα, βινεγκρέτ, κέικ και τηγανητά λαχανικά ή ψάρια.

Πόσο αραβοσιτέλαιο να βάλω σε μια σαλάτα;

Για μία μερίδα, ξεκίνα με ένα κουταλάκι του γλυκού και χτύπησέ το με λεμόνι ή ξίδι, μουστάρδα και λίγο αλάτι. Μία κουταλιά της σούπας, περίπου 14 g, δίνει 122 kcal.

Πώς παράγεται το αραβοσιτέλαιο;

Παράγεται κυρίως από το φύτρο του καλαμποκιού, το οποίο διαχωρίζεται κατά την επεξεργασία του σπόρου και κατόπιν πιέζεται ή εκχυλίζεται. Το λάδι που πωλείται συνήθως είναι εξευγενισμένο, ώστε να έχει ήπια γεύση και σταθερότητα στο μαγείρεμα.

Έχει το αραβοσιτέλαιο βιταμίνη Ε;

Ναι· είναι πηγή βιταμίνης Ε. Μία κουταλιά της σούπας περιέχει 1,9 mg βιταμίνης Ε.

Πηγή: USDA FoodData Central 171029 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες