Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας

φυτικό έλαιο canola

Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία

885
θερμίδεςkcal ανά 100 g
Πρωτεΐνες0 g
Υδατάνθρακες0 g
Λιπαρά100 g

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά 100 g% ΗΠ
  • Θερμίδες 885 kcal —
  • Πρωτεΐνες 0 g 0%
  • Υδατάνθρακες 0 g 0%
  • Λιπαρά 100 g 128%
  • Κορεσμένα λιπαρά 7,4 g 37%
  • Φυτικές ίνες 0 g 0%
  • Σάκχαρα 0 g —
  • Νάτριο 0 mg 0%
  • Χοληστερόλη 0 mg 0%

Βιταμίνες και μέταλλα

Ανά 100 g% ΗΠ

Βιταμίνες

  • Βιταμίνη A 0 µg 0%
  • Βιταμίνη C 0 mg 0%
  • Βιταμίνη D 0 µg 0%
  • Βιταμίνη E 17,5 mg 116%
  • Βιταμίνη K 71,3 µg 59%
  • Θειαμίνη (B1) 0 mg 0%
  • Ριβοφλαβίνη (B2) 0 mg 0%
  • Νιασίνη (B3) 0 mg 0%
  • Παντοθενικό οξύ (B5) 0 mg 0%
  • Βιταμίνη B6 0 mg 0%
  • Φολικό οξύ (B9) 0 µg 0%
  • Βιταμίνη B12 0 µg 0%
  • Χολίνη 0,2 mg 0%

Μέταλλα

  • Ασβέστιο 0 mg 0%
  • Σίδηρος 0 mg 0%
  • Μαγνήσιο 0 mg 0%
  • Φώσφορος 0 mg 0%
  • Κάλιο 0 mg 0%
  • Ψευδάργυρος 0 mg 0%
  • Χαλκός 0 mg 0%
  • Μαγγάνιο 0 mg 0%
  • Σελήνιο 0 µg 0%

Θερμίδες ανά μερίδα

ΜερίδαΒάροςΘερμίδεςΠρωτεΐνεςΥδατάνθρακεςΛιπαρά
100 g100 g8850 g0 g100 g
50 g50 g4430 g0 g50 g
150 g150 g13280 g0 g150 g
200 g200 g17700 g0 g200 g
250 g250 g22130 g0 g250 g

Ερωτήσεις για το φυτικό έλαιο canola

Μπορείς να τηγανίσεις με φυτικό έλαιο canola;

Ναι· είναι κατάλληλο για τηγάνισμα και έχει ήπια γεύση. Για βαθύ τηγάνισμα, ζέστανε το λάδι περίπου στους 170–180 °C και μην το αφήσεις να καπνίσει.

Ταιριάζει το φυτικό έλαιο canola σε σαλάτες;

Ναι. Η ουδέτερη γεύση του δεν καλύπτει τα υλικά· χτύπησέ το με ξίδι ή λεμόνι, μουστάρδα και μυρωδικά για βινεγκρέτ.

Μπορείς να χρησιμοποιήσεις φυτικό έλαιο canola αντί για βούτυρο σε κέικ;

Ναι, ιδιαίτερα σε κέικ και μάφιν, όπου το λάδι βοηθά να μείνουν αφράτα και μαλακά. Επειδή είναι υγρό, δεν αντικαθιστά το βούτυρο ένα προς ένα σε συνταγές που βασίζονται στο χτύπημά του με ζάχαρη.

Πώς φυλάσσεται το φυτικό έλαιο canola;

Κράτησέ το καλά κλεισμένο, σε δροσερό και σκοτεινό ντουλάπι, μακριά από τον φούρνο και το φως. Αν μυρίζει ταγγισμένο ή έχει δυσάρεστη, πικρή γεύση, μην το χρησιμοποιήσεις.

Τι μπορείς να χρησιμοποιήσεις αντί για φυτικό έλαιο canola;

Για ουδέτερη γεύση, βάλε ηλιέλαιο ή άλλο εξευγενισμένο φυτικό λάδι σε ίση ποσότητα. Για σαλάτες μπορείς να χρησιμοποιήσεις ελαιόλαδο, έχοντας υπόψη ότι η γεύση του είναι πιο έντονη.

Είναι το φυτικό έλαιο canola το ίδιο με το κραμβέλαιο;

Το canola είναι έλαιο από επιλεγμένες ποικιλίες ελαιοκράμβης, με χαμηλή περιεκτικότητα σε ερουκικό οξύ. Το κραμβέλαιο είναι ευρύτερος όρος, οπότε η ονομασία από μόνη της δεν εγγυάται ότι πρόκειται για canola.

Γιατί λέγεται canola;

Η λέξη σχηματίστηκε από το «Canadian oil, low acid» και αρχικά χρησιμοποιήθηκε για κραμβέλαιο από ποικιλίες χαμηλές σε ερουκικό οξύ. Δεν είναι όνομα του φυτού, αλλά ονομασία για αυτόν τον τύπο ελαίου.

Πηγή: Canadian Nutrient File 451 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες