Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας

Αραχιδέλαιο

Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία

για σαλάτα ή μαγείρεμα

884

θερμίδεςkcal ανά 100 g

Πρωτεΐνες0 g

Υδατάνθρακες0 g

Λιπαρά100 g

Ποσοστό θερμίδων

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά 100 g% ΗΠ

Θερμίδες 884 kcal —
Πρωτεΐνες 0 g 0%
Υδατάνθρακες 0 g 0%
Λιπαρά 100 g 128%
Κορεσμένα λιπαρά 17 g 85%
Φυτικές ίνες 0 g 0%
Σάκχαρα 0 g —
Νάτριο 0 mg 0%
Χοληστερόλη 0 mg 0%

Βιταμίνες και μέταλλα

Ανά 100 g% ΗΠ

Βιταμίνες

Βιταμίνη A 0 µg 0%
Βιταμίνη C 0 mg 0%
Βιταμίνη D 0 µg 0%
Βιταμίνη E 15,7 mg 105%
Βιταμίνη K 0,7 µg 1%
Θειαμίνη (B1) 0 mg 0%
Ριβοφλαβίνη (B2) 0 mg 0%
Νιασίνη (B3) 0 mg 0%
Παντοθενικό οξύ (B5) 0 mg 0%
Βιταμίνη B6 0 mg 0%
Φολικό οξύ (B9) 0 µg 0%
Βιταμίνη B12 0 µg 0%
Χολίνη 0,1 mg 0%

Μέταλλα

Ασβέστιο 0 mg 0%
Σίδηρος 0,03 mg 0%
Μαγνήσιο 0 mg 0%
Φώσφορος 0 mg 0%
Κάλιο 0 mg 0%
Ψευδάργυρος 0,01 mg 0%
Χαλκός 0 mg 0%
Σελήνιο 0 µg 0%

Θερμίδες ανά μερίδα

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Λιπαρά
100 g	100 g	884	100 g
1 μερίδα	13,5 g	119	14 g
2 μερίδες	27 g	239	27 g
½ μερίδα	6,8 g	60	6,8 g
3 μερίδες	40,5 g	358	41 g
4 μερίδες	54 g	477	54 g
50 g	50 g	442	50 g
150 g	150 g	1326	150 g
200 g	200 g	1768	200 g
250 g	250 g	2210	250 g

Παρόμοια τρόφιμα

Ερωτήσεις για το Αραχιδέλαιο

Είναι το αραχιδέλαιο κατάλληλο για τηγάνισμα;

Το εξευγενισμένο αραχιδέλαιο αντέχει σε υψηλή θερμοκρασία και είναι κατάλληλο για τηγάνισμα και φριτέζα. Για πιο τραγανό αποτέλεσμα, στέγνωσε καλά τα τρόφιμα και τηγάνισέ τα σε λάδι περίπου στους 175–190 °C.

Πώς χρησιμοποιείς το αραχιδέλαιο σε γουόκ;

Ζέστανε πρώτα το γουόκ και πρόσθεσε λίγο αραχιδέλαιο λίγο πριν από τα υλικά. Έχει σχετικά ουδέτερη γεύση και ταιριάζει σε γρήγορα σοταρίσματα με λαχανικά, κρέας ή τόφου.

Πώς φυλάσσεις το αραχιδέλαιο αφού το ανοίξεις;

Κράτησέ το καλά κλεισμένο, σε δροσερό και σκοτεινό ντουλάπι, μακριά από την κουζίνα και το φως. Αν μυρίζει ταγγισμένο ή έχει αλλοιωμένη γεύση, μην το χρησιμοποιήσεις.

Μπορείς να αντικαταστήσεις το αραχιδέλαιο με ελαιόλαδο;

Ναι, για σοτάρισμα ή μαγείρεμα μπορείς να χρησιμοποιήσεις ελαιόλαδο, αλλά θα δώσει πιο χαρακτηριστικό άρωμα. Για ουδέτερη γεύση, δοκίμασε αραβοσιτέλαιο ή σογιέλαιο.

Είναι το αραχιδέλαιο ασφαλές για κάποιον με αλλεργία στα φιστίκια;

Το μη εξευγενισμένο αραχιδέλαιο μπορεί να περιέχει πρωτεΐνες από τα φιστίκια. Το εξευγενισμένο συνήθως έχει πολύ λιγότερες, αλλά αν έχεις αλλεργία μην υποθέσεις ότι είναι ασφαλές· απόφυγέ το εκτός αν έχεις σαφή καθοδήγηση από ειδικό.

Έχει το αραχιδέλαιο γεύση φιστικιού;

Το εξευγενισμένο είναι συνήθως ήπιο και σχεδόν ουδέτερο, ενώ το μη εξευγενισμένο έχει πιο έντονο άρωμα φιστικιού. Το δεύτερο ταιριάζει περισσότερο σε ντρέσινγκ ή στο τελείωμα ενός πιάτου παρά σε μαγείρεμα σε πολύ δυνατή φωτιά.

Ποια είναι η διαφορά του αραχιδέλαιου από το σησαμέλαιο;

Το αραχιδέλαιο είναι συνήθως πιο ουδέτερο και βολικό για τηγάνισμα, ενώ το σησαμέλαιο έχει πιο έντονο, χαρακτηριστικό άρωμα και χρησιμοποιείται συχνά σε μικρή ποσότητα για να αρωματίσει ένα πιάτο.

Πηγή: USDA FoodData Central 171410 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες