Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας

Λίπος γαλοπούλας

Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία

900

θερμίδεςkcal ανά 100 g

Πρωτεΐνες0 g

Υδατάνθρακες0 g

Λιπαρά100 g

Ποσοστό θερμίδων

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά 100 g% ΗΠ

Θερμίδες 900 kcal —
Πρωτεΐνες 0 g 0%
Υδατάνθρακες 0 g 0%
Λιπαρά 100 g 128%
Κορεσμένα λιπαρά 29 g 147%
Φυτικές ίνες 0 g 0%
Σάκχαρα 0 g —
Νάτριο 0 mg 0%
Χοληστερόλη 102 mg 34%

Βιταμίνες και μέταλλα

Ανά 100 g% ΗΠ

Βιταμίνες

Βιταμίνη A 0 µg 0%
Βιταμίνη C 0 mg 0%
Βιταμίνη D 4,8 µg 24%
Βιταμίνη E 2,9 mg 19%
Βιταμίνη K 0 µg 0%
Θειαμίνη (B1) 0 mg 0%
Ριβοφλαβίνη (B2) 0 mg 0%
Νιασίνη (B3) 0 mg 0%
Παντοθενικό οξύ (B5) 0 mg 0%
Βιταμίνη B6 0 mg 0%
Φολικό οξύ (B9) 0 µg 0%
Βιταμίνη B12 0 µg 0%
Χολίνη 122 mg 22%

Μέταλλα

Ασβέστιο 0 mg 0%
Σίδηρος 0 mg 0%
Μαγνήσιο 0 mg 0%
Φώσφορος 0 mg 0%
Κάλιο 0 mg 0%
Ψευδάργυρος 0 mg 0%
Χαλκός 0 mg 0%
Σελήνιο 0,2 µg 0%

Θερμίδες ανά μερίδα

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Λιπαρά
100 g	100 g	900	100 g
1 μερίδα	12,8 g	115	13 g
2 μερίδες	25,6 g	230	26 g
½ μερίδα	6,4 g	58	6,4 g
3 μερίδες	38,4 g	346	38 g
4 μερίδες	51,2 g	461	51 g
50 g	50 g	450	50 g
150 g	150 g	1350	150 g
200 g	200 g	1800	200 g
250 g	250 g	2250	250 g

Παρόμοια τρόφιμα

Λίπος χοιρινού ή λard900 kcal / 100 g

Ερωτήσεις για το Λίπος γαλοπούλας

Πώς μαζεύεις και λιώνεις το λίπος της γαλοπούλας;

Βάλε τα κομμένα κομμάτια λίπους και πέτσας σε κατσαρολάκι με λίγο νερό και ζέστανέ τα σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας, ώσπου να λιώσει το λίπος και να ροδίσουν τα στερεά. Σούρωσέ το όσο είναι ζεστό και άφησέ το να κρυώσει.

Πώς χρησιμοποιείς το λίπος γαλοπούλας στο μαγείρεμα;

Άλειψε με λίγο λίπος πατάτες ή λαχανικά πριν τα ψήσεις, ή χρησιμοποίησέ το για να σοτάρεις κρεμμύδι και να φτιάξεις σάλτσα από τα υγρά του ψητού. Έχει έντονη γεύση ψητής γαλοπούλας, γι’ αυτό ταιριάζει ιδιαίτερα σε συνοδευτικά του πουλερικού.

Πόσο διατηρείται το λίπος γαλοπούλας και πώς το αποθηκεύεις;

Φύλαξέ το σουρωμένο, σε καθαρό δοχείο που κλείνει καλά, στο ψυγείο και χρησιμοποίησέ το μέσα σε λίγες ημέρες. Για μεγαλύτερη διάρκεια, βάλε το στην κατάψυξη σε μικρές μερίδες· έτσι παίρνεις μόνο όσο χρειάζεσαι.

Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στο λίπος γαλοπούλας και στο λίπος πάπιας;

Και τα δύο προσθέτουν πλούσια γεύση σε ψητές πατάτες και λαχανικά. Ανά 100 g, το λίπος γαλοπούλας δίνει 900 kcal, ενώ το λίπος πάπιας 883 kcal· η γεύση της πάπιας είναι συνήθως πιο χαρακτηριστική.

Μπορείς να ξαναχρησιμοποιήσεις το λίπος γαλοπούλας μετά το τηγάνισμα;

Αν δεν έχει καεί και δεν έχει αναμειχθεί με ψίχουλα ή υγρά, άφησέ το να κρυώσει, σούρωσέ το και φύλαξέ το στο ψυγείο. Πέταξέ το αν μυρίζει τάγγισμα ή έχει σκουρύνει πολύ.

Πηγή: USDA FoodData Central 173571 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες