Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας

αραβοσιτέλαιο

Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία

900

θερμίδεςkcal ανά 100 g

Πρωτεΐνες0 g

Υδατάνθρακες0 g

Λιπαρά100 g

Ποσοστό θερμίδων

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά 100 g% ΗΠ

Θερμίδες 900 kcal —
Πρωτεΐνες 0 g 0%
Υδατάνθρακες 0 g 0%
Λιπαρά 100 g 128%
Κορεσμένα λιπαρά 11 g 57%
Φυτικές ίνες 0 g 0%
Σάκχαρα 0 g —
Νάτριο 0 mg 0%
Χοληστερόλη 0 mg 0%

Βιταμίνες και μέταλλα

Ανά 100 g% ΗΠ

Βιταμίνες

Βιταμίνη A 0 µg 0%
Βιταμίνη C 0 mg 0%
Βιταμίνη D 0 µg 0%
Βιταμίνη E 12 mg 80%
Βιταμίνη K 1,9 µg 2%
Θειαμίνη (B1) 0 mg 0%
Ριβοφλαβίνη (B2) 0 mg 0%
Νιασίνη (B3) 0 mg 0%
Παντοθενικό οξύ (B5) 0 mg 0%
Βιταμίνη B6 0 mg 0%
Βιοτίνη (B7) 0 µg 0%
Φολικό οξύ (B9) 0 µg 0%
Βιταμίνη B12 0 µg 0%
Χολίνη 0,2 mg 0%

Μέταλλα

Ασβέστιο 0 mg 0%
Σίδηρος 0,03 mg 0%
Μαγνήσιο 0 mg 0%
Φώσφορος 0 mg 0%
Κάλιο 0 mg 0%
Ψευδάργυρος 0 mg 0%
Χαλκός 0,01 mg 1%
Μαγγάνιο 0 mg 0%
Σελήνιο 0 µg 0%
Ιώδιο 0,8 µg 1%

Θερμίδες ανά μερίδα

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Λιπαρά
100 g	100 g	900	100 g
50 g	50 g	450	50 g
150 g	150 g	1350	150 g
200 g	200 g	1800	200 g
250 g	250 g	2250	250 g

Παρόμοια τρόφιμα

Ερωτήσεις για το αραβοσιτέλαιο

Μπορείς να τηγανίσεις με αραβοσιτέλαιο;

Ναι· είναι κατάλληλο για τηγάνισμα και έχει ήπια γεύση που δεν καλύπτει το φαγητό. Ζέστανέ το σταδιακά και μην το αφήσεις να καπνίσει· για πατάτες ή λαχανικά, στόχευσε περίπου στους 175–180 °C.

Είναι το αραβοσιτέλαιο ίδιο με το καλαμποκέλαιο;

Ναι, είναι δύο ονομασίες για λάδι που παράγεται από το φύτρο του καλαμποκιού. Μην το συγχέεις με το αραβοσιτάλευρο ή το κορν φλάουρ, που είναι προϊόντα του αλεσμένου καρπού.

Πώς φυλάς σωστά το αραβοσιτέλαιο;

Κράτησέ το καλά κλεισμένο, σε ντουλάπι δροσερό και σκοτεινό, μακριά από τον φούρνο και το φως. Το ψυγείο δεν είναι απαραίτητο· αν το λάδι μυρίζει ταγγισμένο ή έχει δυσάρεστη γεύση, πέταξέ το.

Τι γεύση έχει το αραβοσιτέλαιο και σε ποια φαγητά ταιριάζει;

Έχει ουδέτερη, ήπια γεύση, γι’ αυτό ταιριάζει σε τηγανητές πατάτες, κουρκούτι, κέικ και μαγιονέζα. Σε σαλάτα μπορείς να το χρησιμοποιήσεις όταν θέλεις το λάδι να μην κυριαρχεί στη γεύση.

Μπορείς να αντικαταστήσεις το βούτυρο με αραβοσιτέλαιο σε κέικ;

Ναι, σε πολλά κέικ μπορείς να αντικαταστήσεις το λιωμένο βούτυρο με αραβοσιτέλαιο, χρησιμοποιώντας περίπου το ένα τέταρτο λιγότερο λάδι από την ποσότητα βουτύρου. Το αποτέλεσμα θα είναι πιο υγρό και λιγότερο βουτυράτο· η αντικατάσταση δεν ταιριάζει σε συνταγές όπου το βούτυρο χτυπιέται με ζάχαρη.

Είναι το αραβοσιτέλαιο κατάλληλο για μαγείρεμα σε υψηλή θερμοκρασία;

Το ραφιναρισμένο αραβοσιτέλαιο χρησιμοποιείται για τηγάνισμα και σοτάρισμα, αλλά η αντοχή του εξαρτάται από το πόσο έχει ραφιναριστεί. Αν αρχίσει να καπνίζει, κατέβασέ το αμέσως από τη φωτιά και μην ξαναχρησιμοποιείς λάδι που έχει σκουρύνει ή μυρίζει καμένο.

Τι λιπαρά περιέχει το αραβοσιτέλαιο;

Είναι σχεδόν εξ ολοκλήρου λίπος: σε ποσότητα 100 g περιέχει 11 g κορεσμένα λιπαρά. Περιέχει επίσης βιταμίνη Ε, με 12 mg ανά 100 g.

Πηγή: Frida (Denmark) 1415 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες