Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας

Λάδι καρύδας

Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία

892

θερμίδεςkcal ανά 100 g

Πρωτεΐνες0 g

Υδατάνθρακες0 g

Λιπαρά99 g

Ποσοστό θερμίδων

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά 100 g% ΗΠ

Θερμίδες 892 kcal —
Πρωτεΐνες 0 g 0%
Υδατάνθρακες 0 g 0%
Λιπαρά 99 g 127%
Κορεσμένα λιπαρά 82 g 412%
Φυτικές ίνες 0 g 0%
Σάκχαρα 0 g —
Νάτριο 0 mg 0%
Χοληστερόλη 0 mg 0%

Βιταμίνες και μέταλλα

Ανά 100 g% ΗΠ

Βιταμίνες

Βιταμίνη A 0 µg 0%
Βιταμίνη C 0 mg 0%
Βιταμίνη D 0 µg 0%
Βιταμίνη E 0,11 mg 1%
Βιταμίνη K 0,6 µg 1%
Θειαμίνη (B1) 0 mg 0%
Ριβοφλαβίνη (B2) 0 mg 0%
Νιασίνη (B3) 0 mg 0%
Παντοθενικό οξύ (B5) 0 mg 0%
Βιταμίνη B6 0 mg 0%
Φολικό οξύ (B9) 0 µg 0%
Βιταμίνη B12 0 µg 0%
Χολίνη 0,3 mg 0%

Μέταλλα

Ασβέστιο 1 mg 0%
Σίδηρος 0,05 mg 0%
Μαγνήσιο 0 mg 0%
Φώσφορος 0 mg 0%
Κάλιο 0 mg 0%
Ψευδάργυρος 0,02 mg 0%
Χαλκός 0 mg 0%
Μαγγάνιο 0 mg 0%
Σελήνιο 0 µg 0%
Ιώδιο 0 µg 0%

Θερμίδες ανά μερίδα

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Λιπαρά
100 g	100 g	892	99 g
1 μερίδα	13,6 g	121	14 g
2 μερίδες	27,2 g	243	27 g
½ μερίδα	6,8 g	61	6,7 g
3 μερίδες	40,8 g	364	40 g
4 μερίδες	54,4 g	485	54 g
50 g	50 g	446	50 g
150 g	150 g	1338	149 g
200 g	200 g	1784	198 g
250 g	250 g	2230	248 g

Παρόμοια τρόφιμα

Ερωτήσεις για το Λάδι καρύδας

Γιατί το λάδι καρύδας είναι στερεό και πότε γίνεται υγρό;

Σε δροσερό χώρο στερεοποιείται, ενώ σε θερμοκρασία περίπου 24–25 °C αρχίζει να λιώνει. Αν το χρειάζεσαι υγρό, βάλε το βάζο για λίγο σε μπολ με ζεστό νερό.

Μπορώ να τηγανίσω με λάδι καρύδας;

Ναι, ταιριάζει για σοτάρισμα και τηγάνισμα, αλλά μην το αφήνεις να καπνίσει· η αντοχή στη θερμότητα διαφέρει ανάλογα με το αν είναι παρθένο ή εξευγενισμένο. Για δυνατό τηγάνισμα, προτίμησε εξευγενισμένο λάδι καρύδας.

Μπορώ να αντικαταστήσω το βούτυρο με λάδι καρύδας σε κέικ;

Συνήθως μπορείς να βάλεις την ίδια ποσότητα λιωμένου λαδιού καρύδας αντί για λιωμένο βούτυρο. Επειδή το βούτυρο περιέχει νερό και το λάδι καρύδας όχι, το αποτέλεσμα μπορεί να βγει λίγο πιο λιπαρό ή λιγότερο αφράτο.

Πώς φυλάσσεται το λάδι καρύδας;

Κράτησέ το καλά κλεισμένο, σε δροσερό και σκοτεινό ντουλάπι, μακριά από την κουζίνα και τον ήλιο. Δεν χρειάζεται ψυγείο· χρησιμοποίησε καθαρό, στεγνό κουτάλι για να μην μπει νερό στο βάζο.

Σε ποια φαγητά ταιριάζει το λάδι καρύδας;

Το άρωμά του δένει με κάρι, ρύζι, γλυκοπατάτα και γλυκά με σοκολάτα ή μπανάνα. Χρησιμοποίησέ το σε κάρι με γάλα καρύδας ή σε μπισκότα όταν θέλεις να φαίνεται η γεύση της καρύδας.

Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στο λάδι καρύδας και στο βούτυρο καρύδας;

Το λάδι καρύδας είναι το λίπος που έχει εξαχθεί από την καρύδα, ενώ το βούτυρο καρύδας περιέχει αλεσμένη σάρκα καρύδας και έχει πιο πυκνή υφή. Το βούτυρο καρύδας δεν είναι ισοδύναμο υποκατάστατο για συνταγές που χρειάζονται καθαρό λάδι.

Τι είδους λιπαρά έχει το λάδι καρύδας;

Αποτελείται κυρίως από κορεσμένα λιπαρά: μια κουταλιά της σούπας περιέχει 11 g κορεσμένων λιπαρών. Γι’ αυτό, όταν η συνταγή το επιτρέπει, μπορείς να το εναλλάσσεις με ελαιόλαδο ή άλλο φυτικό λάδι.

Πηγή: USDA FoodData Central 171412 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες