Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας

Κραμβέλαιο

Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία

884

θερμίδεςkcal ανά 100 g

Πρωτεΐνες0 g

Υδατάνθρακες0 g

Λιπαρά100 g

Ποσοστό θερμίδων

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά 100 g% ΗΠ

Θερμίδες 884 kcal —
Πρωτεΐνες 0 g 0%
Υδατάνθρακες 0 g 0%
Λιπαρά 100 g 128%
Κορεσμένα λιπαρά 7,4 g 37%
Φυτικές ίνες 0 g 0%
Σάκχαρα 0 g —
Νάτριο 0 mg 0%
Χοληστερόλη 0 mg 0%

Βιταμίνες και μέταλλα

Ανά 100 g% ΗΠ

Βιταμίνες

Βιταμίνη A 0 µg 0%
Βιταμίνη C 0 mg 0%
Βιταμίνη D 0 µg 0%
Βιταμίνη E 17,5 mg 116%
Βιταμίνη K 71,3 µg 59%
Θειαμίνη (B1) 0 mg 0%
Ριβοφλαβίνη (B2) 0 mg 0%
Νιασίνη (B3) 0 mg 0%
Παντοθενικό οξύ (B5) 0 mg 0%
Βιταμίνη B6 0 mg 0%
Φολικό οξύ (B9) 0 µg 0%
Βιταμίνη B12 0 µg 0%
Χολίνη 0,2 mg 0%

Μέταλλα

Ασβέστιο 0 mg 0%
Σίδηρος 0 mg 0%
Μαγνήσιο 0 mg 0%
Φώσφορος 0 mg 0%
Κάλιο 0 mg 0%
Ψευδάργυρος 0 mg 0%
Χαλκός 0 mg 0%
Μαγγάνιο 0 mg 0%
Σελήνιο 0 µg 0%
Ιώδιο 0 µg 0%

Θερμίδες ανά μερίδα

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Λιπαρά
100 g	100 g	884	100 g
1 μερίδα	14 g	124	14 g
2 μερίδες	28 g	248	28 g
½ μερίδα	7 g	62	7 g
3 μερίδες	42 g	371	42 g
4 μερίδες	56 g	495	56 g
50 g	50 g	442	50 g
150 g	150 g	1326	150 g
200 g	200 g	1768	200 g
250 g	250 g	2210	250 g

Παρόμοια τρόφιμα

Φυτικό έλαιο canola885 kcal / 100 g

Ερωτήσεις για το Κραμβέλαιο

Είναι το κραμβέλαιο κατάλληλο για τηγάνισμα;

Ναι, το εξευγενισμένο κραμβέλαιο έχει ήπια γεύση και αντέχει καλά στο τηγάνισμα. Για πατάτες ή λαχανικά, κράτησε το λάδι περίπου στους 175–190 °C και μην το αφήσεις να καπνίσει.

Μπορώ να χρησιμοποιήσω κραμβέλαιο αντί για ελαιόλαδο;

Ναι, σε κέικ, τηγανίτες και σοτάρισμα μπορείς συνήθως να βάλεις την ίδια ποσότητα κραμβέλαιου. Έχει πιο ουδέτερη γεύση, οπότε σε σαλάτες ή ντιπ δεν θα δώσει την έντονη φρουτώδη νότα του ελαιόλαδου.

Ποιο κραμβέλαιο να διαλέξω για σαλάτα και ποιο για μαγείρεμα;

Το εξευγενισμένο είναι ουδέτερο και βολικό για τηγάνισμα, ψήσιμο και καθημερινό μαγείρεμα. Το ψυχρής έκθλιψης έχει πιο χαρακτηριστική γεύση· χρησιμοποίησέ το κυρίως σε σαλάτες και πρόσθεσέ το στο φαγητό αφού μαγειρευτεί.

Πώς φυλάσσεται το κραμβέλαιο μετά το άνοιγμα;

Κλείνε καλά το μπουκάλι και φύλαξέ το σε δροσερό, σκοτεινό ντουλάπι, μακριά από τον φούρνο και το παράθυρο. Αν μυρίζει ταγγό ή έχει δυσάρεστη γεύση, μην το χρησιμοποιήσεις.

Μπορώ να ξαναχρησιμοποιήσω κραμβέλαιο μετά το τηγάνισμα;

Μπορείς να το ξαναχρησιμοποιήσεις αν δεν έχει καπνίσει ή σκουρύνει: άφησέ το να κρυώσει και πέρασέ το από λεπτό σουρωτήρι για να φύγουν τα ψίχουλα. Μην αναμειγνύεις παλιό λάδι με φρέσκο και πέταξέ το αν μυρίζει έντονα ή αφρίζει.

Τι γεύση έχει το κραμβέλαιο και σε ποια φαγητά ταιριάζει;

Το εξευγενισμένο κραμβέλαιο έχει σχεδόν ουδέτερη γεύση, γι’ αυτό ταιριάζει σε μαγιονέζα, βινεγκρέτ, κέικ και τηγανητά χωρίς να καλύπτει τα υπόλοιπα υλικά. Για μαγιονέζα, πρόσθεσέ το στο αυγό σταδιακά ενώ χτυπάς, ώστε να δέσει το μείγμα.

Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στο κραμβέλαιο και το ελαιόλαδο;

Το κραμβέλαιο έχει πιο ήπια γεύση και είναι πρακτικό όταν θέλεις το λάδι να μην ξεχωρίζει, ενώ το ελαιόλαδο προσθέτει το δικό του άρωμα και γεύση. Και τα δύο είναι σχεδόν αποκλειστικά λιπαρά: μια κουταλιά της σούπας κραμβέλαιο έχει 124 kcal.

Πηγή: USDA FoodData Central 172336 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες