Αποξηραμένο μοσχάρι (παστό) — θερμίδες ανά μερίδα

Question 1

Πώς τρώγεται το αποξηραμένο μοσχάρι;

Accepted Answer

Συνήθως τρώγεται όπως είναι, σε λεπτές φέτες ή λωρίδες, χωρίς μαγείρεμα. Κόψε το σε μικρά κομμάτια για να το προσθέσεις σε σάντουιτς ή σαλάτα.

Question 2

Πώς μαλακώνεις το αποξηραμένο μοσχάρι για να το μαγειρέψεις;

Accepted Answer

Κόψε το σε λεπτές λωρίδες και άφησέ το να σιγοβράσει μέσα σε σούπα ή όσπρια μέχρι να μαλακώσει· ο χρόνος εξαρτάται από το πάχος και την ξηρότητά του. Για πιο γρήγορο αποτέλεσμα, μούλιασέ το πρώτα σε χλιαρό νερό για περίπου 20 λεπτά.

Question 3

Με τι ταιριάζει το αποξηραμένο μοσχάρι;

Accepted Answer

Η αλμυρή, συμπυκνωμένη γεύση του ταιριάζει με ψωμί, τυρί, μουστάρδα και τραγανά λαχανικά. Μπορείς επίσης να το ψιλοκόψεις σε ομελέτα, φασολάδα ή πατατοσαλάτα.

Question 4

Πώς φυλάσσεται το αποξηραμένο μοσχάρι αφού ανοιχτεί;

Accepted Answer

Κλείσε το καλά σε αεροστεγές δοχείο και φύλαξέ το σε δροσερό, στεγνό μέρος, μακριά από ήλιο και υγρασία. Αν η συσκευασία ζητά ψύξη μετά το άνοιγμα ή το προϊόν είναι μαλακό και υγρό, βάλ’ το στο ψυγείο.

Question 5

Είναι το αποξηραμένο μοσχάρι ωμό;

Accepted Answer

Όχι απαραίτητα: το αποξηραμένο μοσχάρι που πωλείται έτοιμο για κατανάλωση έχει συνήθως αλατιστεί και αποξηρανθεί, συχνά και θερμανθεί. Αν δεν αναφέρεται ότι είναι έτοιμο για κατανάλωση, μαγείρεψέ το σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.

Question 6

Έχει πολύ αλάτι το αποξηραμένο μοσχάρι;

Accepted Answer

Ναι, συνήθως είναι αρκετά αλμυρό, επειδή το αλάτι βοηθά στη συντήρησή του· μια μερίδα 28 g περιέχει 781 mg νατρίου. Δοκίμασέ το πριν αλατίσεις σούπα, ομελέτα ή άλλο φαγητό στο οποίο το προσθέτεις.

Question 7

Πόση πρωτεΐνη έχει μια μερίδα αποξηραμένου μοσχαριού;

Accepted Answer

Μια συνηθισμένη μερίδα είναι περίπου 28 g, δηλαδή λίγες φέτες, και παρέχει 8,7 g πρωτεΐνης. Επειδή είναι συμπυκνωμένο, μικρή ποσότητα αρκεί για να δώσει έντονη γεύση σε ένα γεύμα.

Question 8

Ποια είναι η διαφορά του αποξηραμένου μοσχαριού από το φρέσκο μοσχάρι;

Accepted Answer

Το αποξηραμένο μοσχάρι έχει αφαιρεθεί μεγάλο μέρος της υγρασίας και συνήθως έχει προστεθεί αλάτι, οπότε τρώγεται σε μικρότερη ποσότητα και είναι πιο έντονο στη γεύση. Το φρέσκο μοσχάρι έχει 108 kcal και 22 g πρωτεΐνης ανά 100 g, ενώ το αποξηραμένο μοσχάρι έχει 153 kcal και 31 g πρωτεΐνης ανά 100 g.

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	153	31 g	2,8 g	1,9 g
1 μερίδα	28 g	43	8,7 g	0,8 g	0,5 g
2 μερίδες	56 g	86	17 g	1,5 g	1,1 g
½ μερίδα	14 g	21	4,4 g	0,4 g	0,3 g
3 μερίδες	84 g	129	26 g	2,3 g	1,6 g
4 μερίδες	112 g	171	35 g	3,1 g	2,2 g
50 g	50 g	77	16 g	1,4 g	1 g
150 g	150 g	230	47 g	4,1 g	2,9 g
200 g	200 g	306	62 g	5,5 g	3,9 g
250 g	250 g	383	78 g	6,9 g	4,9 g

Αποξηραμένο μοσχάρι

Διατροφικές πληροφορίες

Βιταμίνες και μέταλλα

Βιταμίνες

Μέταλλα

Θερμίδες ανά μερίδα

Παρόμοια τρόφιμα

Ερωτήσεις για το Αποξηραμένο μοσχάρι