Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Yến mạch cán
Calo và thông tin dinh dưỡng
giá trị trung bình
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 373 kcal —
- Chất đạm 14 g 28%
- Carbohydrate 59 g 21%
- Chất béo 6,9 g 9%
- Chất béo bão hòa 1,2 g 6%
- Chất xơ 9,9 g 35%
- Đường 1 g —
- Natri 1,6 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,75 mg 5%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,42 mg 35%
- Riboflavin (B2) 0,11 mg 8%
- Niacin (B3) 0,8 mg 5%
- Axit pantothenic (B5) 1,5 mg 30%
- Vitamin B6 0,14 mg 8%
- Biotin (B7) 19 µg 63%
- Folate (B9) 50,4 µg 13%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Choline 40,4 mg 7%
Khoáng chất
- Canxi 115 mg 9%
- Sắt 3,9 mg 21%
- Magiê 155 mg 37%
- Phốt pho 440 mg 35%
- Kali 386 mg 8%
- Kẽm 3 mg 27%
- Đồng 0,39 mg 43%
- Mangan 5,8 mg 252%
- Selen 5 µg 9%
- Iốt 0,5 µg 0%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 373 | 14 g | 59 g | 6,9 g |
| 50 g | 50 g | 186 | 6,9 g | 30 g | 3,4 g |
| 150 g | 150 g | 559 | 21 g | 88 g | 10 g |
| 200 g | 200 g | 745 | 28 g | 118 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 932 | 35 g | 147 g | 17 g |
Thực phẩm tương tự
- Yến mạch cán nguyên hạt375 kcal / 100 g
- Hỗn hợp yến mạch cánchưa nấu366 kcal / 100 g
- Yến mạch cán bổ sung chất xơchưa nấu359 kcal / 100 g
- Yến mạch cán bổ sung ngũ cốcchưa nấu372 kcal / 100 g
- Yến mạch cán mỏng387 kcal / 100 g
- Bông yến mạchluộc/nấu chín trong nước69 kcal / 100 g
- Yến mạchloại thường và ăn liền, không tăng cường vi chất, khô379 kcal / 100 g
- Oats rolled not enriched374 kcal / 100 g
- Yến mạch làm cháokhông tăng cường, đã nấu chín, pha bằng sữa tách béo một phần84 kcal / 100 g
- Bột yến mạchđã nấu chín, không gia vị48 kcal / 100 g
Câu hỏi về Yến mạch cán
Nấu yến mạch cán thành cháo trong bao lâu?
Đun một phần yến mạch với khoảng hai phần nước hoặc sữa trên lửa nhỏ, khuấy thường xuyên trong 5–10 phút đến khi mềm sánh. Yến mạch cán mỏng thường chín nhanh hơn loại cán dày.
Có cần ngâm yến mạch cán trước khi nấu không?
Không cần ngâm nếu bạn nấu trên bếp. Để làm yến mạch ngâm qua đêm, trộn yến mạch với sữa hoặc sữa chua rồi để trong hộp kín ở ngăn mát ít nhất 6 giờ; sáng hôm sau có thể ăn lạnh hoặc hâm nóng.
Làm granola từ yến mạch cán như thế nào?
Trộn yến mạch với một ít dầu và chất tạo ngọt, dàn thành lớp mỏng trên khay rồi nướng ở 160 °C khoảng 20–30 phút, đảo một lần giữa chừng. Để nguội hẳn trước khi cất để granola giòn.
Yến mạch cán ăn với gì ngon?
Bạn có thể nấu thành cháo rồi thêm chuối, táo, các loại hạt hoặc quế; yến mạch ngâm qua đêm hợp với trái cây và sữa chua. Yến mạch cũng thường được trộn vào bánh quy, bánh nướng và granola.
Yến mạch cán có thể thay bột mì trong bánh không?
Có thể xay yến mạch thành bột để thay một phần bột mì trong bánh kếp, bánh muffin hoặc bánh quy. Không nên thay toàn bộ trong công thức cần độ dai và nở rõ, vì yến mạch không tạo mạng gluten như bột mì.
Yến mạch cán khác bột yến mạch ở điểm nào?
Yến mạch cán là hạt yến mạch đã hấp chín sơ rồi ép dẹt, nên giữ được hình dạng và cần nấu vài phút. Bột yến mạch được nghiền mịn, dễ hòa vào bột bánh và thường làm món ăn đặc nhanh hơn.
Bảo quản yến mạch cán thế nào để không bị ỉu?
Cho yến mạch vào hộp kín, sạch và khô, đặt ở nơi mát, tránh nắng và hơi nước từ bếp. Dùng thìa khô khi lấy; bỏ phần yến mạch có mùi ôi, mốc hoặc dấu hiệu côn trùng.
Yến mạch cán có ăn sống được không?
Có thể ăn mà không nấu nếu đã ngâm mềm, chẳng hạn trong yến mạch qua đêm; yến mạch khô thường cứng và khó nhai. Trộn với đủ chất lỏng và để ngăn mát, thay vì ăn một lượng lớn khô.
Một khẩu phần yến mạch cán thường cung cấp bao nhiêu chất xơ?
Khoảng 40 g yến mạch khô, tương đương một phần ăn phổ biến trước khi nấu, cung cấp 4 g chất xơ. Nấu cùng nước hoặc sữa làm món ăn nặng và nhiều thể tích hơn nhưng không làm tăng lượng yến mạch ban đầu.
Nguồn: Frida (Denmark) 59 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
