Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Yến mạch
Calo và thông tin dinh dưỡng
bao gồm thực phẩm từ chương trình phân phối thực phẩm của USDA
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 389 kcal —
- Chất đạm 17 g 34%
- Carbohydrate 56 g 20%
- Chất béo 6,9 g 9%
- Chất béo bão hòa 1,2 g 6%
- Chất xơ 11 g 38%
- Natri 2 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,76 mg 64%
- Riboflavin (B2) 0,14 mg 11%
- Niacin (B3) 0,96 mg 6%
- Axit pantothenic (B5) 1,3 mg 27%
- Vitamin B6 0,12 mg 7%
- Folate (B9) 56 µg 14%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Khoáng chất
- Canxi 54 mg 4%
- Sắt 4,7 mg 26%
- Magiê 177 mg 42%
- Phốt pho 523 mg 42%
- Kali 429 mg 9%
- Kẽm 4 mg 36%
- Đồng 0,63 mg 70%
- Mangan 4,9 mg 214%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 389 | 17 g | 56 g | 6,9 g |
| 1 khẩu phần | 156 g | 607 | 26 g | 87 g | 11 g |
| 2 khẩu phần | 312 g | 1214 | 53 g | 174 g | 22 g |
| ½ khẩu phần | 78 g | 303 | 13 g | 43 g | 5,4 g |
| 3 khẩu phần | 468 g | 1821 | 79 g | 261 g | 32 g |
| 4 khẩu phần | 624 g | 2427 | 105 g | 347 g | 43 g |
| 50 g | 50 g | 195 | 8,4 g | 28 g | 3,5 g |
| 150 g | 150 g | 584 | 25 g | 84 g | 10 g |
| 200 g | 200 g | 778 | 34 g | 111 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 973 | 42 g | 139 g | 17 g |
Thực phẩm tương tự
Câu hỏi về Yến mạch
Nấu yến mạch trên bếp trong bao lâu?
Với hạt yến mạch nguyên hạt, ngâm qua đêm rồi đun liu riu trong nước khoảng 30–45 phút, đến khi hạt mềm nhưng vẫn còn độ dai. Yến mạch cán mỏng thường chín nhanh hơn nhiều, khoảng 5–10 phút.
Làm cháo yến mạch không bị vón cục thế nào?
Cho yến mạch vào nồi nước hoặc sữa còn nguội, khuấy đều rồi mới đun; khi sôi, hạ lửa nhỏ và khuấy thường xuyên. Nếu dùng yến mạch cán mỏng, nấu khoảng 5 phút là thường đủ để cháo sánh.
Yến mạch nên bảo quản thế nào để không bị ôi?
Cất yến mạch trong hộp kín, khô ráo, tránh nắng và hơi nóng; yến mạch nguyên hạt có nhiều dầu tự nhiên nên dễ có mùi ôi hơn loại đã cán. Nếu thời tiết nóng ẩm hoặc đã mở túi lâu, bạn có thể giữ trong ngăn mát.
Yến mạch thường được dùng làm món gì?
Yến mạch nấu cháo hoặc ngâm qua đêm với sữa, sữa chua và trái cây là những cách dùng phổ biến. Bạn cũng có thể trộn yến mạch vào bột làm bánh quy, bánh mì hoặc granola.
Có thể thay yến mạch bằng gì khi làm bánh?
Trong bánh quy hoặc bánh mì, có thể thay một phần yến mạch bằng bột mì nguyên cám, nhưng thành phẩm sẽ mịn và ít dai hơn. Nếu công thức cần yến mạch cán để tạo độ giòn, bột mì không thay thế hoàn toàn được.
Yến mạch khác yến mạch cán ở điểm nào?
Yến mạch cán là hạt yến mạch đã được hấp rồi ép dẹt, nên thường chín nhanh và dễ dùng để nấu cháo hơn. Yến mạch có 11 g chất xơ trên 100 g, còn yến mạch cán có 12 g.
Yến mạch có phải là nguồn cung cấp đồng không?
Có. Yến mạch giàu đồng, với 0,63 mg trên 100 g.
Nguồn: USDA FoodData Central 169705 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
