Sữa hạnh nhân

Loại đóng hộp tiệt trùng có thể uống trực tiếp; loại tươi tự làm nên đun sôi nhẹ rồi để nguội nếu bạn muốn bảo quản lâu hơn. Khi hâm, khuấy đều và tránh đun sôi lâu vì thức uống dễ đóng cặn.

Được; hâm nóng trước rồi rót từ từ vào cà phê để hạn chế vón, nhất là với cà phê có tính axit. Loại dành riêng cho cà phê thường tạo bọt mịn hơn khi đánh.

Bạn có thể dùng lượng tương đương trong cháo yến mạch, sinh tố, bánh kếp hoặc bánh nướng. Với món mặn như súp kem hay sốt, chọn loại không đường để món không bị ngọt.

Đậy kín, cất trong tủ lạnh và dùng theo thời hạn ghi trên bao bì; nhiều loại cần dùng trong khoảng 5–7 ngày sau khi mở. Sữa tự làm thường chỉ giữ được vài ngày, nên dùng chai sạch và bỏ nếu có mùi chua hoặc kết cấu bất thường.

Ngâm hạnh nhân qua đêm, để ráo rồi xay với nước sạch đến khi mịn; lọc qua túi lọc vải hoặc rây mịn. Phần bã có thể trộn vào cháo hoặc bột làm bánh; bảo quản sữa trong tủ lạnh.

Không: sữa đậu nành có 3,2 g protein mỗi 100 g, còn sữa hạnh nhân có 15 g. Nếu bạn cần thức uống có nhiều protein hơn, sữa đậu nành thường là lựa chọn phù hợp hơn.

Có thể có; sữa hạnh nhân làm từ hạnh nhân nên không phù hợp với người dị ứng hạnh nhân hoặc các loại hạt cây. Công thức đóng gói cũng có thể chứa thành phần khác, vì vậy hãy đọc danh sách thành phần nếu bạn cần tránh một chất cụ thể.

Loại không đường hợp với món mặn và giúp bạn tự thêm độ ngọt khi pha sinh tố hoặc làm bánh. Loại có đường thường hợp để uống trực tiếp, nhưng vị ngọt có thể làm thay đổi hương vị món ăn.