Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Rosti
Calo và thông tin dinh dưỡng
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 182 kcal —
- Chất đạm 2,4 g 5%
- Carbohydrate 23 g 8%
- Chất béo 8,3 g 11%
- Chất béo bão hòa 1,1 g 5%
- Chất xơ 3,3 g 12%
- Đường 0,2 g —
- Natri 328 mg 14%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 10,7 µg 1%
- Vitamin K 2,3 µg 2%
- Thiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Niacin (B3) 0,68 mg 4%
- Axit pantothenic (B5) 0,44 mg 9%
- Vitamin B6 0,12 mg 7%
- Folate (B9) 9,1 µg 2%
Khoáng chất
- Canxi 18 mg 1%
- Sắt 0,55 mg 3%
- Magiê 22 mg 5%
- Phốt pho 70 mg 6%
- Kali 460 mg 10%
- Kẽm 0,35 mg 3%
- Đồng 0,13 mg 14%
- Mangan 0,11 mg 5%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 182 | 2,4 g | 23 g | 8,3 g |
| 50 g | 50 g | 91 | 1,2 g | 11 g | 4,2 g |
| 150 g | 150 g | 273 | 3,6 g | 34 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 364 | 4,8 g | 45 g | 17 g |
| 250 g | 250 g | 455 | 6 g | 56 g | 21 g |
Thực phẩm tương tự
Câu hỏi về Rosti
Làm Rosti giòn bên ngoài mà không nát bằng cách nào?
Luộc khoai tây cả vỏ đến vừa chín, để nguội hẳn rồi bào sợi; khoai nguội sẽ dễ bào và ít bở. Vắt bớt nước, ép thành lớp dày khoảng 1–2 cm trong chảo có dầu nóng, áp chảo lửa vừa 5–7 phút mỗi mặt.
Nên chọn khoai tây nào để làm Rosti?
Chọn khoai tây nhiều tinh bột, ruột bở; chúng kết dính tốt khi áp chảo và cho viền giòn. Luộc khoai từ hôm trước, để nguyên vỏ trong tủ lạnh rồi mới gọt và bào sẽ giúp sợi khoai chắc, không nhão.
Rosti để được bao lâu và hâm lại thế nào?
Để Rosti nguội, cất trong hộp kín ở ngăn mát và dùng trong vòng 3 ngày. Hâm trên chảo khô ở lửa vừa vài phút mỗi mặt để mặt bánh giòn lại; lò vi sóng làm bánh mềm hơn.
Rosti thường ăn kèm với món gì?
Rosti kiểu Thụy Sĩ thường ăn cùng trứng ốp la, thịt xông khói hoặc xúc xích; bạn cũng có thể dùng với cá hồi hun khói và một thìa kem chua. Ăn kèm salad xanh giúp bữa ăn có thêm rau tươi.
Có thể dùng gì thay khoai tây trong Rosti?
Bạn có thể bào củ cần tây, cà rốt hoặc bí ngòi để làm bánh kiểu Rosti rau củ. Với bí ngòi, hãy vắt thật ráo nước trước khi trộn và áp chảo để bánh không bị mềm nhũn.
Rosti khác Rösti khoai tây thế nào?
Hai tên thường chỉ món bánh áp chảo làm từ khoai tây bào; “Rösti” là cách viết tiếng Đức phổ biến hơn cho món ăn có nguồn gốc từ Thụy Sĩ. Trong dữ liệu so sánh, Rosti có 182 kcal mỗi 100 g, còn Rösti khoai tây có 149 kcal.
Nguồn: ANSES–Ciqual (France) 4039 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
