Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Ớt jalapeno
Calo và thông tin dinh dưỡng
tươi sống
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 29 kcal —
- Chất đạm 0,9 g 2%
- Carbohydrate 3,7 g 1%
- Chất béo 0,4 g 0%
- Chất béo bão hòa 0,1 g 0%
- Chất xơ 2,8 g 10%
- Đường 4,1 g —
- Natri 3 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 54 µg 6%
- Vitamin C 119 mg 132%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 3,6 mg 24%
- Vitamin K 18,5 µg 15%
- Thiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,07 mg 5%
- Niacin (B3) 1,3 mg 8%
- Axit pantothenic (B5) 0,32 mg 6%
- Vitamin B6 0,42 mg 25%
- Folate (B9) 27 µg 7%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Choline 7,5 mg 1%
Khoáng chất
- Canxi 12 mg 1%
- Sắt 0,25 mg 1%
- Magiê 15 mg 4%
- Phốt pho 26 mg 2%
- Kali 248 mg 5%
- Kẽm 0,14 mg 1%
- Đồng 0,05 mg 5%
- Mangan 0,1 mg 4%
- Selen 0,4 µg 1%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 29 | 0,9 g | 3,7 g | 0,4 g |
| 1 khẩu phần | 90 g | 26 | 0,8 g | 3,3 g | 0,3 g |
| 2 khẩu phần | 180 g | 52 | 1,6 g | 6,7 g | 0,7 g |
| ½ khẩu phần | 45 g | 13 | 0,4 g | 1,7 g | 0,2 g |
| 3 khẩu phần | 270 g | 78 | 2,5 g | 10 g | 1 g |
| 4 khẩu phần | 360 g | 104 | 3,3 g | 13 g | 1,3 g |
| 50 g | 50 g | 15 | 0,5 g | 1,9 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 44 | 1,4 g | 5,6 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 58 | 1,8 g | 7,4 g | 0,7 g |
| 250 g | 250 g | 73 | 2,3 g | 9,3 g | 0,9 g |
Thực phẩm tương tự
Câu hỏi về Ớt jalapeno
Ớt jalapeno cay nhất ở phần nào, và làm sao để bớt cay?
Phần gân trắng bên trong chứa nhiều chất gây cay hơn thịt ớt; hạt thường cay vì dính gân. Bạn bổ đôi theo chiều dọc, dùng thìa nạo bỏ gân và hạt, rồi rửa tay kỹ trước khi chạm vào mắt.
Nướng ớt jalapeno thế nào để làm salsa?
Nướng nguyên quả dưới vỉ nướng nóng khoảng 220 °C trong 8–12 phút, trở vài lần đến khi vỏ phồng rộp và sém đốm. Đậy kín 5 phút cho mềm, bóc phần vỏ cháy rồi băm vào salsa cùng cà chua, hành, rau mùi và nước cốt chanh.
Làm ớt jalapeno ngâm giấm tại nhà thế nào?
Thái ớt thành khoanh, cho vào lọ sạch. Đun sôi giấm với nước và muối, rót ngập ớt; để nguội rồi bảo quản trong tủ lạnh và dùng dụng cụ sạch khi lấy ớt.
Ớt jalapeno tươi bảo quản được bao lâu?
Để ớt khô ráo trong ngăn mát, trong túi hoặc hộp có lỗ thoáng; thường dùng ngon nhất trong khoảng một tuần. Chỉ rửa ngay trước khi chế biến để ớt không bị ẩm và nhanh hỏng.
Ớt jalapeno thường dùng trong món nào?
Ớt tươi thái lát hợp với nachos, tacos và bánh mì kẹp; ớt băm cũng tạo vị cay thơm cho salsa. Bạn có thể nhồi phô mai kem vào nửa quả rồi nướng thành món jalapeño poppers.
Ớt jalapeno cay hơn hay ớt serrano cay hơn?
Ớt serrano thường cay hơn và có vị gắt hơn, nên dùng ít hơn nếu thay cho jalapeno. Jalapeno quả lớn, thịt dày, dễ nhồi hoặc thái khoanh; serrano nhỏ hơn, hợp để băm vào salsa.
Cắt ớt jalapeno có cần đeo găng tay không?
Găng tay giúp tránh chất cay bám vào tay, nhất là khi bạn cắt nhiều quả hoặc có vết xước. Nếu không dùng găng, rửa tay bằng xà phòng sau khi sơ chế và tránh dụi mắt.
Nguồn: USDA FoodData Central 168576 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
