Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Ớt đỏ
Calo và thông tin dinh dưỡng
sống
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 26 kcal —
- Chất đạm 1,8 g 4%
- Carbohydrate 4,2 g 2%
- Chất béo 0,3 g 0%
- Đường 4,2 g —
- Natri 12 mg 1%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 685 µg 76%
- Vitamin C 225 mg 250%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,12 mg 10%
- Riboflavin (B2) 0,15 mg 12%
- Niacin (B3) 2,2 mg 14%
- Axit pantothenic (B5) 0,06 mg 1%
- Vitamin B6 0,28 mg 16%
- Folate (B9) 23 µg 6%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Khoáng chất
- Canxi 16 mg 1%
- Sắt 1 mg 6%
- Magiê 21 mg 5%
- Phốt pho 39 mg 3%
- Kali 440 mg 9%
- Kẽm 0,3 mg 3%
- Đồng 0,17 mg 19%
- Mangan 0,2 mg 9%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 26 | 1,8 g | 4,2 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 13 | 0,9 g | 2,1 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 39 | 2,7 g | 6,3 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 52 | 3,6 g | 8,4 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 65 | 4,5 g | 11 g | 0,8 g |
Thực phẩm tương tự
Câu hỏi về Ớt đỏ
Ớt đỏ nên cho vào món ăn lúc nào để giữ vị cay thơm?
Với món xào hoặc canh, cho ớt thái lát vào gần cuối để ớt còn mùi thơm và không bị nấu quá mềm. Nếu muốn dầu hoặc nước dùng cay đậm, phi ớt trên lửa nhỏ khoảng 30 giây trước khi thêm nguyên liệu khác; đừng để ớt cháy.
Làm sao sơ chế ớt đỏ mà không bị cay mắt, rát tay?
Đeo găng khi thái, rồi rửa dao và thớt ngay sau khi sơ chế; tránh chạm tay lên mắt. Bỏ hạt và phần gân trắng bên trong nếu muốn giảm độ cay, nhưng phần này vẫn có thể làm món ăn cay.
Ớt đỏ bảo quản thế nào để lâu hỏng?
Cất ớt khô ráo trong túi giấy hoặc hộp thoáng ở ngăn mát; bỏ quả dập hoặc ướt để tránh mốc lây lan. Nếu muốn để lâu hơn, rửa sạch, lau thật khô, bỏ cuống rồi cấp đông nguyên quả hoặc thái lát.
Ớt đỏ thường dùng trong những món nào?
Ớt đỏ thái lát hợp với phở, bún, mì, nước mắm chấm và các món xào; ớt băm có thể làm sa tế hoặc thêm vào dầu phi thơm. Cho từng ít một rồi nếm, vì độ cay tăng rõ khi ớt được băm nhỏ.
Ớt đỏ có cay hơn ớt xanh không?
Màu sắc không quyết định chắc chắn độ cay: ớt xanh và ớt đỏ có thể cay khác nhau tùy loại và độ chín. Ớt chuông đỏ là loại ngọt, không cay; đừng nhầm với ớt đỏ cay khi mua hoặc sơ chế.
Ớt đỏ có nhiều vitamin C không?
Có; ớt đỏ là nguồn vitamin C, với 225 mg trong 100 g. Nấu lâu làm giảm vitamin C, nên nếu muốn giữ lại nhiều hơn, hãy thêm ớt gần cuối món.
Có nên ăn ớt đỏ sống không?
Có thể ăn sống nếu ớt được rửa sạch, nhưng vị cay thường gắt hơn khi ăn nguyên lát. Nếu cho trẻ nhỏ ăn, hãy thái thật nhỏ và cân nhắc bỏ hạt cùng gân trắng để hạn chế cay và nguy cơ hóc.
Nguồn: CoFID (UK) 13-317 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
