Nho khô phủ sô-cô-la

Lau nho khô cho thật khô, nhúng từng quả vào sô-cô-la đã đun chảy rồi gắp ra bằng nĩa để phần thừa chảy xuống. Xếp lên giấy nến và làm lạnh khoảng 15–20 phút cho lớp phủ đông lại.

Cho vào hộp kín, để nơi khô ráo, mát và tránh ánh nắng vì sô-cô-la dễ mềm hoặc ngả màu. Nếu trời nóng, bạn có thể để hộp trong tủ lạnh; khi lấy ra, để nguyên hộp đến khi bớt lạnh rồi mới mở để hạn chế đọng hơi nước.

Bạn có thể trộn vào hỗn hợp hạt ăn vặt, rắc lên cháo yến mạch hoặc thêm vào bánh quy và bánh mì ngọt. Nếu cho vào bột bánh, hãy trộn vào sau cùng để quả không bị dập và lớp sô-cô-la không chảy quá nhiều.

Dùng nho khô thường trộn với vụn sô-cô-la hoặc hạt sô-cô-la để giữ vị nho và vị sô-cô-la riêng biệt. Khi làm món ăn vặt, các loại trái cây sấy phủ sô-cô-la cũng thay được, nhưng độ ngọt và độ dai sẽ khác.

Nho khô phủ sô-cô-la có 372 kcal mỗi 100 g, còn nho khô thường có 292 kcal mỗi 100 g. Phần sô-cô-la làm món này giàu chất béo hơn: 9,8 g mỗi 100 g so với 0,5 g ở nho khô thường.

Không; nho khô có thể gây độc cho chó, còn sô-cô-la cũng không an toàn với chúng. Cất món này ngoài tầm với của chó; nếu chó lỡ ăn, hãy liên hệ bác sĩ thú y ngay.