Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Mỡ gà
Calo và thông tin dinh dưỡng
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 900 kcal —
- Chất đạm 0 g 0%
- Carbohydrate 0 g 0%
- Chất béo 100 g 128%
- Chất béo bão hòa 30 g 149%
- Chất xơ 0 g 0%
- Đường 0 g —
- Natri 0 mg 0%
- Cholesterol 85 mg 28%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 4,8 µg 24%
- Vitamin E 2,7 mg 18%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0 mg 0%
- Niacin (B3) 0 mg 0%
- Axit pantothenic (B5) 0 mg 0%
- Vitamin B6 0 mg 0%
- Folate (B9) 0 µg 0%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Choline 122 mg 22%
Khoáng chất
- Canxi 0 mg 0%
- Sắt 0 mg 0%
- Magiê 0 mg 0%
- Phốt pho 0 mg 0%
- Kali 0 mg 0%
- Kẽm 0 mg 0%
- Đồng 0 mg 0%
- Selen 0,2 µg 0%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 900 | 0 g | 0 g | 100 g |
| 1 khẩu phần | 12,8 g | 115 | 0 g | 0 g | 13 g |
| 2 khẩu phần | 25,6 g | 230 | 0 g | 0 g | 26 g |
| ½ khẩu phần | 6,4 g | 58 | 0 g | 0 g | 6,4 g |
| 3 khẩu phần | 38,4 g | 346 | 0 g | 0 g | 38 g |
| 4 khẩu phần | 51,2 g | 461 | 0 g | 0 g | 51 g |
| 50 g | 50 g | 450 | 0 g | 0 g | 50 g |
| 150 g | 150 g | 1350 | 0 g | 0 g | 150 g |
| 200 g | 200 g | 1800 | 0 g | 0 g | 200 g |
| 250 g | 250 g | 2250 | 0 g | 0 g | 250 g |
Thực phẩm tương tự
Câu hỏi về Mỡ gà
Mỡ gà thắng như thế nào để thơm và trong?
Cắt da, mỡ gà thành miếng nhỏ, cho vào chảo đáy dày cùng một ít nước rồi đun lửa nhỏ khoảng 30–45 phút. Khi tóp mỡ vàng giòn và phần mỡ lỏng trong, lọc qua rây; đừng để tóp chuyển nâu sẫm vì mỡ dễ có vị khét.
Mỡ gà dùng để nấu món gì ngon?
Dùng một thìa nhỏ để phi hành, xào rau, nấu cơm gà hoặc làm mì gà sẽ tạo mùi thơm đậm. Mỡ gà cũng hợp với khoai tây hay rau củ nướng; trộn đều trước khi nướng để lớp dầu phủ mỏng.
Bảo quản mỡ gà đã thắng thế nào?
Để mỡ nguội bớt, rót vào lọ sạch và khô, đậy kín rồi cất trong tủ lạnh; dùng thìa sạch lấy từng phần. Nếu muốn giữ lâu hơn, chia thành phần nhỏ để đông lạnh và rã đông trong tủ lạnh.
Có thể thay mỡ gà bằng loại mỡ nào?
Mỡ vịt thường thay được trong món áp chảo, nướng và khoai tây chiên, với mùi vị đậm tương tự. Mỡ lợn cũng dùng được khi cần chất béo để xào hoặc làm bánh mặn, nhưng hương thơm sẽ khác.
Mỡ gà có cần để tủ lạnh không?
Có, nhất là mỡ tự thắng tại nhà: lọc bỏ vụn da và thịt, cho vào lọ khô, đậy kín rồi bảo quản lạnh để giảm nguy cơ ôi. Không dùng nếu mỡ có mùi chua, khét hoặc màu sắc bất thường.
Nguồn: USDA FoodData Central 173564 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
