Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Khoai tây nướng
Calo và thông tin dinh dưỡng
nướng
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 91 kcal —
- Chất đạm 2,5 g 5%
- Carbohydrate 19 g 7%
- Chất béo 0,1 g 0%
- Chất béo bão hòa 0 g 0%
- Chất xơ 2,2 g 8%
- Đường 1,2 g —
- Natri 10 mg 0%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 0,5 µg 0%
- Vitamin C 9,6 mg 11%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin K 2 µg 2%
- Thiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niacin (B3) 1,4 mg 9%
- Axit pantothenic (B5) 0,38 mg 8%
- Vitamin B6 0,31 mg 18%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Khoáng chất
- Canxi 15 mg 1%
- Sắt 1,1 mg 6%
- Magiê 28 mg 7%
- Phốt pho 70 mg 6%
- Kali 535 mg 11%
- Kẽm 0,36 mg 3%
- Đồng 0,12 mg 13%
- Mangan 0,22 mg 10%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 91 | 2,5 g | 19 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 46 | 1,3 g | 9,5 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 137 | 3,8 g | 29 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 183 | 5 g | 38 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 229 | 6,3 g | 48 g | 0,3 g |
Thực phẩm tương tự
- Thịt khoai tây nướngcó muối93 kcal / 100 g
- Khoai tây nướng nguyên vỏ90 kcal / 100 g
- Vỏ khoai tây nướngcó muối198 kcal / 100 g
- Khoai tây nướng hành tây130 kcal / 100 g
- Khoai tâyđã gọt vỏ, nướng, nướng lò92 kcal / 100 g
- Khoai langnướng111 kcal / 100 g
- Vỏ khoai tâynướng lò198 kcal / 100 g
- Bí ngônướng, nướng lò28 kcal / 100 g
- Cà chua nướngnướng19 kcal / 100 g
- Rau củ nướngcó muối46 kcal / 100 g
Câu hỏi về Khoai tây nướng
Nướng khoai tây ở nhiệt độ nào và trong bao lâu?
Làm nóng lò ở 200 °C, cắt khoai thành miếng vừa ăn, trộn với ít dầu rồi dàn thành một lớp trên khay. Nướng khoảng 35–45 phút, trở mặt giữa chừng; khoai chín khi mềm bên trong và vàng giòn bên ngoài.
Có cần luộc sơ khoai tây trước khi nướng không?
Không bắt buộc, nhưng luộc sơ giúp miếng khoai mềm bở bên trong và rút ngắn thời gian nướng. Luộc miếng khoai khoảng 8–10 phút, để ráo và hong cho bề mặt khô rồi mới trộn dầu, nêm gia vị và nướng.
Làm sao để khoai tây nướng giòn bên ngoài?
Lau khoai thật khô sau khi rửa, không xếp chồng lên khay và làm nóng khay trước khi cho khoai vào. Một lớp dầu mỏng cùng khoảng trống giữa các miếng giúp khoai vàng giòn thay vì hấp hơi; lật khoai một lần khi nướng.
Nên chọn khoai tây nào để nướng?
Chọn củ chắc, vỏ căng, không mọc mầm hoặc có mảng xanh. Khoai nhiều tinh bột thường cho ruột bở, hợp nướng nguyên củ; khoai ruột vàng hoặc sáp chắc hơn, giữ miếng tốt khi cắt khối.
Khoai tây nướng ăn kèm với món gì?
Khoai tây nướng hợp với thịt hoặc cá nướng, rau củ và các loại sốt như sốt tỏi, sốt sữa chua hay sốt thảo mộc. Bạn cũng có thể rắc muối, tiêu, ớt bột hoặc lá hương thảo trước khi nướng.
Khoai tây nướng khác khoai tây quay thế nào?
Tên gọi có thể được dùng gần như thay thế nhau, nhưng thường khoai tây nướng là củ hoặc miếng khoai làm chín trong lò, còn khoai tây quay thường được đảo với dầu và gia vị để tạo lớp vỏ đậm màu. Khoai tây quay có 127 kcal mỗi 100 g, còn khoai tây nướng có 91 kcal.
Khoai tây nướng để được bao lâu và hâm lại thế nào?
Để khoai nguội rồi cất trong hộp kín ở ngăn mát, dùng trong vòng 3–4 ngày. Hâm trong lò ở 200 °C khoảng 10–15 phút để lớp ngoài giòn lại; lò vi sóng nhanh hơn nhưng khoai thường mềm.
Có ăn được vỏ khoai tây nướng không?
Có, nếu vỏ sạch và củ không xanh hoặc mọc mầm. Chà rửa dưới vòi nước, lau khô trước khi nướng; vỏ cũng giúp khoai giữ dáng khi nướng nguyên củ.
Nguồn: ANSES–Ciqual (France) 4026 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
