Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Enchilada bò
Calo và thông tin dinh dưỡng
làm tại nhà
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 153 kcal —
- Chất đạm 9,6 g 19%
- Carbohydrate 11 g 4%
- Chất béo 8,2 g 11%
- Chất béo bão hòa 3,5 g 17%
- Chất xơ 0,5 g 2%
- Đường 2,7 g —
- Natri 194 mg 8%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 48 µg 5%
- Vitamin C 6 mg 7%
- Vitamin D 0,2 µg 1%
- Thiamin (B1) 0,12 mg 10%
- Riboflavin (B2) 0,07 mg 5%
- Niacin (B3) 2,1 mg 13%
- Axit pantothenic (B5) 0,21 mg 4%
- Vitamin B6 0,18 mg 11%
- Biotin (B7) 1 µg 3%
- Folate (B9) 10 µg 3%
- Vitamin B12 0,6 µg 25%
Khoáng chất
- Canxi 63 mg 5%
- Sắt 1,2 mg 6%
- Magiê 18 mg 4%
- Phốt pho 121 mg 10%
- Kali 238 mg 5%
- Kẽm 1,6 mg 15%
- Đồng 0,05 mg 6%
- Mangan 0,14 mg 6%
- Selen 3 µg 5%
- Iốt 5 µg 3%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 153 | 9,6 g | 11 g | 8,2 g |
| 50 g | 50 g | 77 | 4,8 g | 5,6 g | 4,1 g |
| 150 g | 150 g | 230 | 14 g | 17 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 306 | 19 g | 22 g | 16 g |
| 250 g | 250 g | 383 | 24 g | 28 g | 21 g |
Thực phẩm tương tự
Câu hỏi về Enchilada bò
Làm sao để bánh tortilla không bị nứt khi cuốn enchilada bò?
Làm ấm bánh ngô từng chiếc trên chảo khô khoảng 10–15 giây mỗi mặt, hoặc bọc khăn giấy hơi ẩm rồi quay lò vi sóng khoảng 30 giây. Bánh mềm sẽ dễ cuốn nhân hơn.
Nướng enchilada bò ở nhiệt độ nào và trong bao lâu?
Cho bánh đã cuốn vào khay, phủ xốt enchilada và phô mai rồi nướng ở 190 °C khoảng 15–20 phút, đến khi xốt sôi lăn tăn và phô mai tan chảy. Nếu nhân bò còn sống, hãy xào chín trước khi cuốn.
Làm sao để enchilada bò không bị nhão?
Đừng rưới quá nhiều xốt lên bánh trước khi cuốn; xốt nên phủ bên ngoài sau khi xếp bánh vào khay. Để nhân bò ráo nước, rồi nướng không đậy nắp để mặt phô mai se lại.
Enchilada bò thường ăn kèm với gì?
Món này hợp với cơm, đậu nghiền hoặc salad rau tươi; có thể thêm rau mùi, hành lá, bơ nghiền hay kem chua khi dọn. Vắt chanh lên trên giúp vị béo của phô mai và xốt cân bằng hơn.
Enchilada bò để tủ lạnh được bao lâu?
Đậy kín phần còn lại và bảo quản lạnh tối đa 3–4 ngày. Khi hâm trong lò, đậy giấy bạc để bánh không khô, rồi bỏ giấy bạc vài phút cuối; hâm đến khi phần giữa nóng bốc hơi.
Có thể đông lạnh enchilada bò không?
Có thể đông lạnh món đã nướng hoặc khay bánh đã cuốn nhưng chưa nướng, đậy kín để tránh khô. Rã đông qua đêm trong tủ lạnh rồi nướng ở 190 °C đến khi nóng đều; bánh đông lạnh chưa rã đông sẽ cần lâu hơn.
Có thể thay thịt bò bằng gì trong enchilada?
Bạn có thể dùng thịt gà xé, đậu đen hoặc đậu pinto nghiền; với nhân đậu, thêm ngô và hành tây để món có kết cấu phong phú hơn. Nêm nhân trước khi cuốn vì bánh và xốt không làm phần nhân đậm vị hơn.
Enchilada bò khác burrito bò ở điểm nào?
Enchilada thường dùng bánh ngô cuốn nhân, xếp vào khay rồi phủ xốt và nướng. Burrito thường dùng bánh bột mì lớn, cuốn kín quanh nhân và thường được ăn nguyên chiếc, không phủ xốt rồi nướng.
Nguồn: CoFID (UK) 19-586 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
